新買的砧板暫時不用,？

處理方法：

1,、在使用新買的砧板之前，首先要將砧板兩面都洗干凈,，用開水燙,，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭干裂的,。

2,、洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽，加到不再溶化為止,。

用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂3,、之后取出晾干，最后在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油,，待油完全滲入砧板后即可正常使用,，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。

竹菜板應是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈,，清潔起來也更方便,。

因竹菜板容易風干，不容易發(fā)霉,，有異味,，是很好的選擇。木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強,，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康,。此外,，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗,，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂,，再反復使用,，更容易滋生細菌,。對砧板的殺菌消毒，現(xiàn)在使用最普遍的方法有以下幾種：

一,、刮板,、撒鹽。

每次切菜后,，刮盡板上殘渣,，每周在板上撒一層細鹽，既可殺菌,，又可防砧板干裂,；

二、開水洗燙,。

用硬刷和清水沖洗,，再用開水燙洗；

三,、藥物消毒,。

用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸炮一刻鐘,。依質(zhì)量要求,，最適宜作菜板有：

1、蜆木,、格木(鐵木),、

2、櫸木（為榆科木材,，不是殼斗科木材）,、

3、皂莢樹（皂角木）,；一般可作菜板者有：榆木,、樸樹、桑樹,、槐樹,、烏桕、肥皂莢,、無患子,、陽桃、桂花樹,、楊梅,、柳樹、槭樹,、榕樹等,。

新買的案板怎么處理,？

1、開水消毒祛味：在硅膠面板正式開始使用之前,，可以先用洗潔精對硅膠面板進行全面清潔,，然后將其放在開水里面浸泡2個小時左右，長時間的浸泡可以是氣味逐漸消失,，這是簡單而且有效的處理辦法。

2,、牛奶清洗,，還是需要先用洗潔精對面板進行仔細的清潔，然后使用少量牛奶倒在面板上面,， 保證其能夠均勻的鋪在上面,，等待一分鐘左右用清水將牛奶沖洗干凈就可以了。

新買的菜板第一次用應該怎么處理,？

如果是新買的菜板第1次用,，可以先用細砂紙將菜板表面打磨一下，這樣可以防止毛刺,，也可以讓菜板變得更光滑,，然后用開水將菜板燙一下，這樣避免菜板干燥也可以殺菌消毒,。

新買的菜板怎么處置在用,？

新買的砧板的處理方法： 1.首先要將砧板兩面都洗干凈，用開水燙,，把那層蠟洗掉,，這蠟是防止木頭干裂的；2.洗掉之后,，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽,，加到不再溶化為止,。3.用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分,，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂；4.之后取出晾干,，最后在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油,，待油完全滲入砧板后即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形,。

一. 基本概念1.菜板即砧板,，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,。口語叫菜板,，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄,。2.菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬,。也不易長時間放在通風處,，風干后應拿回室內(nèi)。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈,，再用干抹布擦干后存放,。二. 保持菜板衛(wèi)生的方法1.生熟分開由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲，因此,，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染,。最好備兩塊菜板,。2.保持清潔1）傳統(tǒng)菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來，不易洗凈,。洗過后豎起晾干,。2）竹木菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整,，便于使用,。3）菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,，以保持菜板清潔衛(wèi)生。4）炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉,，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈,，將其立放置在通風處晾干,。5）若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,，然后用清水洗干凈,，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬,，以防其變形，而影響使用,。三. 識別鐵木砧板與普通木砧板1.看特點,。鐵木/枧木砧板其樹齡長，木質(zhì)纖維細密而堅硬,，用它做成的砧板,，具有不起砧板泥、耐水浸,、無腐蝕,、表面平整光滑，清潔衛(wèi)生,、使用壽命長,。普通木砧板，常用楓木,，梓木,、荷木等木制成則木質(zhì)較軟易掉木屑。2.看相對密度,。鐵木/枧木砧板木質(zhì)比重大,，沉于水，普通木則否,。3.看紋理鐵木/枧木砧板木為斜紋,，紋理交錯，普通木則否,。4.看硬度,。鐵木/枧木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。5.聽聲音,。鐵木/枧木砧板用鐵錘敲擊發(fā)出如鐵的叮叮當當聲,，而普通木則發(fā)出叭叭的聲音。

木質(zhì)菜板用前怎么處理,？

1,、木質(zhì)菜板購買回來，使用之前需要先清洗一下,，當然不是簡單地在水龍頭底下沖洗,，表面因為有一層蠟，主要是生產(chǎn)的時候商家怕菜板開裂,、發(fā)霉,，因此在使用之前需要先將這層蠟去除。

2,、準備好一盆溫水,，里面放入鹽，攪拌均勻之后,，將木制菜板浸泡在里面,，時間可以達到4個小時，再放在水龍頭底下澆淋干凈,。

最后將表面的水漬擦干,，放在干燥、通風的地方晾干,，表面涂上一層食用油,，正反兩面都要涂上，放在通風的地方晾干,，就能夠正常使用了,。