水杉是水杉科,、烏桕屬什么植物。常綠樹,，大劍30米,，樹徑約4米；幼樹根莖淺橫裂,，一棵大樹之皮呈暗褐色,，深基部，粗糙,；年幼時(shí)及四五十歲樹干圓柱形,，老則廣倒形。
鐵木學(xué)名叫花梨木，是一種珍貴的闊葉樹樹種,，為國家一般四級(jí)阻擋蕨類植物,，一般分布于廣西和云南部分海拔高度700至900米熱帶地區(qū)石灰?guī)r丘陵地帶季熱帶雨林。目前的雞翅木基本被破壞起了了當(dāng)然不能采伐,，市場在哪里上的鐵木材家具多為國內(nèi)產(chǎn)品,。
紫木質(zhì)地較硬,，韌度也高，因此一直是做案板上的上上乘做材料,，它的顯著特點(diǎn)是“不會(huì)怕用,，怕不必”，精金切菜板是很經(jīng)久耐用的,，只要保養(yǎng)好得得當(dāng)甚至還可以用幾代人
砧板是我們平時(shí)生活中最常見的炊具中最,，作為一天三餐切菜時(shí)實(shí)用的工具，案板的什么種類也形色各異,，很有講陰陽,。案板一般都是用木頭制成，但也可以做案板的木頭很多,。用什么樣的木材做的案板最好呢,？
楊木砧板用楊木做案板主要是因?yàn)榱举|(zhì)地不同軟，木質(zhì)細(xì)膩,，抗震性能較好,。用槐木案板剁這些東西結(jié)實(shí)耐用，而且砧板平常生活中要經(jīng)常接觸的時(shí)間水分,，柏木案板上的抗水性也很好,，不開裂。
不過,，楊木砧板防腐功能,、防蛀蟲性較差。所以人們會(huì)在用它做砧板之前,，都用淡鹽水煮一下,。過去了幾乎所有人是放在腌制咸菜的缸里泡段時(shí)間，那樣抗用,。
榆木案板上相也很于楊木切菜板來說,，楸木案板較柏木硬，耐腐蝕性好,，而且不易掉石粉,。人們?cè)谟美婺咀銮胁税宓脑挘话銜?huì)再選擇夏天的話的時(shí)候,，找手腕粗細(xì)合適的椿樹,，鋸下一節(jié)對(duì)于菜板子來使用，因?yàn)橄募镜挠軜鋬?nèi)不招蟻類。而秋天來了的柞樹容易招蟲,，需該怎么處理以后再建議使用,。楸木案板上的處理思路和柏木案板相同。
松樹做的砧板杉樹做的實(shí)木板砧板,，堅(jiān)實(shí)耐用,，耐磨耐砍，肯定不會(huì)因肌膚缺水而出現(xiàn)裂紋,。而且,，大杉木案板，比較笨重,，剁肋骨時(shí)特別好用,，也不容易有菜板子泥直接出現(xiàn)。
它的優(yōu)點(diǎn)就是,，比較笨重,，不太好拿。而且新的切菜板容易有油脂堆積流出,，還有刺鼻味道,。
黑木案板上和白橡木案板這三個(gè)差不多的物理特性，雖然比較結(jié)實(shí),，但是容易出現(xiàn)龜裂,，尤其是肌膚干燥缺水時(shí)。而小裂紋后的案板上裂縫里,，就比較容易藏病菌了,。市場上很多黑木菜板子，價(jià)格不貴,。
硯切菜板硬度低,，密度較高,，任性強(qiáng),，不容易開裂，也不容易帶走印痕,。有抗細(xì)菌,，耐腐蝕的實(shí)力，紋理好看等缺點(diǎn),，所以特別受市場里面希望能,。
青岡木案板上青岡木是一種上等優(yōu)質(zhì)木材，它的木材原料內(nèi)多含油脂,，有耐磨,、耐酸堿，實(shí)木面板細(xì)，易需要加工,，韌性強(qiáng)等顯著特點(diǎn),。用它做案板，不空刀,，不容易掉木渣,，而且不裂縫。那時(shí)候,，誰家有塊青岡木案板那可是金貴著呢,。
當(dāng)然，這個(gè)可以照相顯影劑砧板的優(yōu)質(zhì)木材還有很多,，像梨木,、桂花樹等都是可以單獨(dú)怎么制作案板上。
但現(xiàn)在市場上實(shí)木案板上特別貴,，很多人就可以用竹切菜板或者塑料材料切菜板,。當(dāng)然了，這些案板上也非常輕便實(shí)用,，價(jià)格也不高,。
你們那里案板是什么優(yōu)質(zhì)木材的呢？
實(shí)際尺寸和百分之幾
大小尺寸各個(gè)方面,，切菜板不建議您很大，也沒法太大,，標(biāo)準(zhǔn)自己的使用者習(xí)慣,，而且不要比櫥柜的廚房臺(tái)面更大就還可以。而百分之幾各個(gè)方面,，人定購案板一般是圓型或者一個(gè)正方形,，長方體的總寬度又不可以比較窄，否則在上邊切肉不大方便,。比較標(biāo)準(zhǔn)我們?nèi)说陌赴彘L寬比例一般是4:3或者5:4,。一句特別注意切菜板的尺寸、機(jī)身厚度,，注意是否防滑耐磨,。太重的切菜板不大好拿，太厚一點(diǎn)砧板容易震,，容易滑,。
個(gè)人建議生熟食分開
生熟分開是一個(gè)很我推薦且強(qiáng)烈建議你考慮到的選購綜合因素三大。如果你用切了生魚肉但是沒有洗干凈的砧板去切水果或者蔬菜和水果,，很可能會(huì)會(huì)把吃生肉中的細(xì)菌病毒如沙門氏桿菌能傳播到香蕉上,，可能會(huì)會(huì)導(dǎo)致拉肚子,、腹痛。即使在不使用前燙水一下酒精消毒,，細(xì)菌病毒往往也并不會(huì)被徹底消滅掉干凈,，所以建議案板上分離可以使用，推薦推薦至少一大一小兩塊,。
大案板上：純實(shí)木/毛竹/合成樹脂它的材質(zhì),，材質(zhì)一般厚堅(jiān)硬度強(qiáng)，合適大力度要大砍剁,，主要是用于洗菜切菜,、生肉、魚,。
小切菜板：稻殼/麥稈所用材質(zhì),，抗菌不易發(fā)霉，更適合小力度要大旋轉(zhuǎn)切割,，主要是用于切蔬菜,、饅頭、熟菜,。
什么材質(zhì)軟硬合適
選擇軟硬適度的菜板子,，因?yàn)樘驳哪欠N砧板會(huì)非常容易留下的切痕，而太硬的砧板比如木制砧板,、不繡鋼砧板,，在遇上比較硬但是比較脆的刀的之前就會(huì)物理損壞刀身。但千萬要記住切菜板有擦痕是正常狀況,，304不銹鋼菜板子也會(huì)有輕微劃痕,。深色木料會(huì)退色，這是正常正常情況,。刷漆的木砧板不要用,。
如何選購知名品牌
一些品質(zhì)低劣菜墩可能會(huì)在外表涂上一層漆來假意高級(jí)硬木、低端的拼接在一起案板很有可能會(huì)可以使用所含的甲醛的膠粘拼接在一起等等,，讓人難以招架,。怎么才有可能買的到做材料安全無毒的呢？我們普通父母很少有檢驗(yàn)設(shè)備,，最好的好辦法是怎么選購大大品牌的產(chǎn)品比較,，會(huì)比較有更加有保障,。
菜板子所用材質(zhì)種類不同
砧板一般可以使用幾個(gè)月后我建議你就要展開直接更換,，那么從所用材質(zhì)品種比較上來看，又該怎么挑選品牌呢,？
竹制砧板
用的配料食材：比較適合切菜或者切堅(jiān)硬食物,。
選擇依據(jù)是什么：如果如何選購的是整木砧板,，建議一定得選“紅木”，挑選方法“三看”：看什么種類：選擇蜆木,、黑胡桃等硬木,。看重量相同：相同什么規(guī)格的案板上,，重量不足越沉,，堅(jiān)硬度越大?？醇y路：圓木那面與側(cè)面紋路要銜接好連貫術(shù)后恢復(fù)快（能夠防止店家建議使用圖案拼接木）,，紋路（樹的年輪）越密集，木質(zhì)越好,。
小缺點(diǎn)：竹制砧板最大的你的問題就是起屑,，還有木材原料案板上除了整木還有拼接在一起的目的。整木不需膠粘劑,，不用擔(dān)心室內(nèi)甲醛,。拼接而成菜板子有膠黏劑，但是只要標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量如何具體的要求,，也肯定不會(huì)有問題,。
竹案板用的烹飪食材：竹菜板子顏色質(zhì)地相對(duì)比較輕，什么材質(zhì)較天然的植物放心,，比較適合我切蔬菜和水果和水果蔬菜,。
再選擇依據(jù)是什么：一般品牌上的竹篾編織切菜板主要有兩類：一種是由黏合劑將篾條拼湊起來而成；一種是整竹做成,，將桶狀的杉木燙的后,，兩片膠接沖擊而成的。如果是建議使用整竹加工成的竹案板,，幫助在于健康,、不變形、不變型,、很耐磨,、堅(jiān)硬、韌性好等,，而且建議使用起了也非常輕便衛(wèi)生方面,。
小不好的地方：但竹粘板材質(zhì)較硬“不后刀”，刀就像砍在石塊上,，容易傷刀,、打滑，會(huì)會(huì)發(fā)生較大的回彈力輕微的震動(dòng),，所以要當(dāng)心切到手,。竹菜板也有很多是拼接組合,，易再次出現(xiàn)裂紋，而且拼接求過程中應(yīng)用于黏合的502膠無可避免地都會(huì)富含甲醛的安全的隱患,。
日常養(yǎng)護(hù)
案板的日常養(yǎng)護(hù)也很重要,，每次只能用一次后，都要認(rèn)真刷洗,，尤其是切生食的案板上還要滾水燙一下,。沖洗干凈后，將切菜板擦凈立起了或掛起來晾置,。你記得放在保持干爽空氣流通的壞境中,。另外，見意每周用給專用84消毒液給案板上展開一次消毒液消毒,。
如果案板上又出現(xiàn)過多切痕,、材質(zhì)一般變色、受潮發(fā)霉等其他現(xiàn)象,，就不需要及時(shí)需要更換,，以免對(duì)是健康照成沒影響！別撿了芝麻丟了西瓜,。
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