楊樹可以做菜板嗎,？

楊樹還可以，但是做搟面杖用松木的很多,，可能案板也能用,。楊木的光澤特別的好，就像緞子一樣,，所以又稱為緞楊,，一般使用于古家具原材料的榆木家具上和大漆家具的胎骨上如果新伐的肯定不行，會變形的,，干了以后再用,。楊木不過質(zhì)地很軟,容易掉渣,毛孔太粗容易滋生細菌。建議使用檜木砧板

梡木與鐵木做砧板哪種好,？

梡木做砧板好

梡木的木材色澤紅潤,不彎曲,不開裂,耐水耐腐,是高級的木材,木質(zhì)纖維細密而堅硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥,、清潔衛(wèi)生、使用壽命長的優(yōu)點,。梡木砧板價格沒有固定的,不同的款式,不同的品牌的價格不同,。

鐵木砧板的木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強,，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物,。缺點：使用中，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進體內(nèi),，長期下來有損健康。

菜板顏色使用標準,？

1,、的菜板一般是用原木色，而西餐的菜板顏色分為綠色,、黃色,、藍色、紅色,、白色,，不同的顏色的菜板分別對于處理蔬菜、禽類,、海鮮水產(chǎn),、豬肉牛羊、即食食品，之所以使用不同顏色的砧板是為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性,，確保食品安全,。

2、紅色砧板用來切配生畜肉,，比如牛羊豬等,，黃色砧板用來切配禽類生肉，比如雞鴨,、鵝,、鴿等，藍色砧板是用來切配水,、海產(chǎn)品,，比如魚、蝦,、蟹等,，綠色砧板則是用來切蔬菜或者水果，白色砧板是用來切配即食,、熟肉或者乳制品,。

3、但是每個國家菜板顏色的用處都會有一些區(qū)別,，但總的來說是這物種顏色,。顏色只是容易區(qū)分生熟菜砧板不一樣的原理而已，能夠防止不同種類的食材串味,，而且有些人容易有不同食物過敏,，這樣就避免了因洗刷不干凈而有感染到而令客人感染。

菜板選塑料還是木板的好,？

選擇菜板的材質(zhì)是一個比較重要的問題,，塑料菜板和木制菜板各有優(yōu)劣。

一方面,，塑料菜板相對便宜,、易清潔，而且容易保持衛(wèi)生,。

另一方面,，塑料鐘情于刀口處切割時，更容易留下劃痕,。而木制菜板自然材料更健康,，外觀比較美觀,，持久耐用,，而且不會有銀離子和其他有害物質(zhì)滲入食物。但是對木制菜板的維護和保養(yǎng)比較需要注意，需要定期護理和保養(yǎng),，及時清洗,，否則就容易滋生細菌?？偟膩碚f,，塑料菜板適用于大量使用，木制菜板適用于家庭使用,。

我想買一塊菜板,？

家里用什么材質(zhì)的菜板，得看您生活的地方潮濕不潮濕,？愛不愛下雨,？比如若您待在動不動就梅雨季的南方，建議您買不銹鋼菜板,；若您生活在干燥少雨的北方,，建議您買木質(zhì)菜板；但無論如何,，不建議您買竹制的菜板,。

左邊小的是竹制的，右邊大的是木質(zhì)的

這些年里我買的最多的菜板,，就是竹制菜板,，因為它便宜呀，十來塊錢就能買到一個,，小小的萌萌的,，掛起來也不占地方，專門用來切水果或切肉,，生熟分開,，看起來還是挺講究的一個人不是，但實際上,，不管您怎么愛打理,，都無法避免竹制菜板悄無聲息地發(fā)霉。我家的廚房通風特別好,，菜板每次用過后都立馬懸掛起來,，但用過一陣后，我總能在菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)灰蒙蒙發(fā)霉的跡象,，這種霉菌顏色很淡,，聞一下會聞到發(fā)霉特有的味道，很不容易被發(fā)現(xiàn)的,，發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉,，怎么辦,？在健康威脅面前，寧可錯殺一千,，不可放過一個呀,，扔吧。雖然東西不值錢,，但我還是會很忐忑,，不知道那些霉菌有沒有沾到食物上，人的命只有一條,，還是很怕的,。

木質(zhì)的案板

我用的時間最長的，是一個圓形的桃花木案板,，很厚,，切起菜來有一種大廚的感覺，但它的表面是深褐色的,，用的久了,，經(jīng)常落刀的地方，顏色都變白了,，于是又擔心,，這層褐色是不是顏料，吃到肚子里會不會對身體有害,。關(guān)鍵是這個顏色太深,，想要看看它有沒有發(fā)霉，還真的有點難度,。

就是它,，桃花木的

霉菌對人健康的危害，是眾所周知,、不可逆轉(zhuǎn),、摧枯拉朽的，我又是一個多疑的人,。今年上海的梅雨季特別長,，我家用了好多年的竹制籃子都長了霉，借此機會,，我把家中所有的竹制器皿都扔了,；木質(zhì)的搟面杖也給扔了、木質(zhì)的菜板被放到了儲物間,。菜板換成了不銹鋼的,，3個，不同尺寸,，不同用途,；搟面杖也換成了不銹鋼的,，一個長的一個短的；我家的筷子,，也是不銹鋼的。

可以懸掛的不銹鋼菜板

畢竟我們用木質(zhì)的菜板用習慣了,，初用不銹鋼菜板,，您可能會很不習慣，畢竟是鋼懟鋼,，硬碰硬,，感覺很費刀，費磨刀石,。我是從今年7月份開始用的,，現(xiàn)在10月份，已經(jīng)用得非常習慣,、得心應(yīng)手了,。確實要經(jīng)常磨刀，但是,，再用不用擔心菜板有沒有發(fā)霉了喲,，對于我這種多疑性格的人，真是一種解脫,。

一面折邊的不銹鋼小號菜板

不銹鋼大號菜板