菜板什么材質(zhì)的好,？

實木

實木砧板的使用木材種類很多，不同木材的價格不同,，就造成實木砧板的價格差十分大,。食物在實木砧板上不易變質(zhì)失水，保鮮性較好,。

鐵木：硬度大且經(jīng)久耐用,，韌性極強，屬國家二級保護(hù)植物,，價格較貴,，容易損壞刀刃。樟木質(zhì)地堅硬不易長蟲,，氣味較大,，但對健康沒有影響,。橡木不易變形爆裂,，密度大不吸水，減少細(xì)菌滋生,，易清洗,，健康衛(wèi)生，價格較貴,。

什么木頭做菜板最好,？

白果木、皂角木,、樺木和柳木是軟質(zhì)的,特點是快干,、不易開裂,、不吸腥,是市面上很常見的砧板材質(zhì)。

可以多肉,不傷刀,缺點是:易浸潤污染,易殘留,清洗不易徹底,使用中會掉些細(xì)碎木屑,用久了菜板就凹,。

哪種最硬,？

你說的這幾種木頭木質(zhì)差不多，都可以燒木炭,，如果非要分高下,，荔枝木=龍眼木蘋果木，不過好木炭除了木質(zhì)外更需要好技術(shù),，同樣的木頭使用不同的技術(shù)燒制產(chǎn)品截然不同,，所以要根據(jù)材質(zhì)特點選擇相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)才是。

哪種木頭做菜板好,？

答：天然橡膠木案板,，采用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易爆裂,；使用時不會產(chǎn)生木屑,；防潮防霉；天然殺菌,，易清洗,；堅韌厚重，美觀大方,，經(jīng)久耐用,，所以，案板是最好用天然橡膠木頭,。

實木砧板用什么材質(zhì)的最好,？

砧板鐵木材質(zhì)好。

1,、鐵木砧板,，號稱最好的實木菜板，原材就是熱帶石灰?guī)r的“特產(chǎn)”鐵木,。鐵木是最好的選擇,。合作菜板的一種材質(zhì)，就是因為其優(yōu)異的機械性能,，而且硬度極高,，一般人用來制作堅固的木質(zhì)案板和竹板。一般的實木砧板都會脫落，但鐵木卻是堅硬,、厚重,，能夠防止木屑脫落。

2,、砧板,，作為一種常見的廚具，不管是哪種菜板,，都需要精心挑選,。一是為了確保食物不會有臭味。二是材料要軟硬適中,。三是材料要具有一定的彈性,，不易脫落，并且很好的復(fù)合刀痕,，長期保持表面光滑,。四是要選用厚重的材料，以保證其穩(wěn)定,。一些木頭不但味道很重,，而且有毒，這種木頭是絕對不能用的,。