2、將洗好的竹砧板涼干后,,再處理熱脹冷縮的問(wèn)題,。方法是在砧板中間鉆個(gè)孔,直徑約5毫米到10毫米,。用小木條塞住這個(gè)孔就可以了,。
3、防潮和熱脹冷縮處理好后,,還要給竹砧板涂一層油,。要將食用油燒開(kāi),用熱油均勻地淋在上面,,讓砧板和油充分接觸,。然后涼干,讓油被砧板吸收,,最后用清水洗凈,。
1,、去除竹面板表面的浮沉,,用清水將竹面板表面清潔干凈,注意不要浸泡,,要沖洗,;洗好后再用濃鹽水浸泡1小時(shí),鹽是吸潮的,,可以防止砧板干燥,、開(kāi)裂,。
2、清洗干凈后,,放在陰涼干燥處控干,,可以放在陽(yáng)光下曬干,最好放在架子上慢慢控干竹板上的水分,。但是不能暴曬,,方法不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致竹板開(kāi)裂,。
3,、控干水分后,最好等到竹板表面完全干燥后,,在表層涂抹一層食用油,,可以用小刷子輕輕涂抹在竹板表面。不用太多,,但兩面都要涂抹,,然后放在架子上繼續(xù)等待風(fēng)干。
4,、待食用油完全滲入到竹面板里,,此時(shí)竹面板表面充滿光澤,最后用清水進(jìn)行沖洗一下就可以使用,。以上操作的目的是在以后的日子里,,竹面板表面有了油的滋潤(rùn),可以防止開(kāi)裂和變形,。
需要注意的是,,切菜的面板和切肉的面板一定要分開(kāi)。也可以說(shuō),,生食和熟食不要使用同一塊面板,,以防細(xì)菌的滋生,對(duì)身體不利,。使用沖洗后一定要控干,,不要浸泡和暴曬,或者使用腐蝕性強(qiáng)的洗滌劑清洗,。
所以最好選擇無(wú)膠類或使用環(huán)保植物膠的竹砧板,。
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