什么木頭做菜板最好？

做切菜板的木材一般用楊木,，用槐木是不容易土得掉渣掉沫,，而且也有表面硬度,，樹長的又粗又大,，選出去的料比較合適，比如做木墩也是很合適,。

菜板柳木和銀杏木哪種耐用,？

水杉粘板是的上選，耐用,。

自己家里有買快板兒的話,，其實(shí)用銀杏木的菜板就非常的不錯(cuò)，水杉木是一種密度比非常高的原木,，韌的強(qiáng)的,，單獨(dú)做粘板的話是非常牢固的，不容易切出鋸木屑,，而且也不容易出現(xiàn)龜裂,，這對于菜來說是非常好的什么條件，不過一般好的銀杏葉木比較難找到,，所以水杉木的價(jià)格一般還是比較貴一些的,。

什么樣的木材做菜板最好？

實(shí)木菜墩的木料質(zhì)量特別要求:

一,、紋路絞纏,，質(zhì)地不同強(qiáng)韌，抗劈整體性能好,，不土的掉渣,，不起褶；

二,、硬度中等或以上,，但不宜太硬，以免傷刀,；

三,、也沒不快難聞味道或的味道（油杉味臭,，馬兜鈴味甘，番龍眼味微餿,，均忌）,；

四、常期水液不腐朽不堪,，干燥不開裂,。依此質(zhì)量要求，

最適宜有：降香黃檀,、木格(黑木),、櫻桃木（為殼斗科木料，不是櫟屬木材原料）,、苦櫧樹（何首烏木）,；

一般可作切菜板者有：梨木、歌手樸樹,、棗樹,、柏樹、黃櫨,、洗滌劑莢,、無患子、燈籠果,、桂花樹,、杏子、松樹,、水杉,、榕樹等。

什么牌子的木菜板好用,？

菜墩的話,，其種類很多，每種切菜板都是其優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),，那就慢慢來歸類吧,，我也慢慢回復(fù)1.竹粘板竹切菜板實(shí)際上有四種，一種就是常見的圖案拼接粘板,，木片用502膠拼接式在到一起還有一種實(shí)際上主要區(qū)別并不大的整竹粘板,，將竹子抖開，作為音量控制材料所,，實(shí)際還是以對竹纖維毛巾的一個(gè)可以加工身為菜墩這之類優(yōu)缺點(diǎn)就是由于竹炭纖維柔韌,，可以加工后硬度很高大，所以耐砍，耐剁,，方便清潔,，也不是很容易發(fā)霉留異味兒優(yōu)點(diǎn)就是質(zhì)量低劣菜板容易出現(xiàn)裂紋，出現(xiàn)變形,；烹飪食材挺容易打滑的,；雖然不是很吸水后不過細(xì)菌和真菌還是挺容易肆意滋生的，而且對刀具刃口有一定的造成的傷害,，對各種刀具不友好,，比如本田的vg10，安來鋼,，碎粉鋼的車刀都應(yīng)該是盡量避免在用竹粘板2.實(shí)木砧板木質(zhì)菜板也是一種非常常見的哪種類型,，其中比較常見的就是菜場正好看到的肉黑心人的那種“樹墩”，基本就是直接一截松木稍微處理一下,，所以優(yōu)質(zhì)木材本身的相對質(zhì)量很重要優(yōu)點(diǎn)就是高性價(jià),，耐用度不錯(cuò)，隨便折騰,，對刀身保衛(wèi)也還過得去,，切那些東西的總覺得也比較舒服,，總體而言比竹菜墩要好但是缺限同樣非常明顯,，重，對菇?jīng)鰜碚f很沉,；溫度變化容易出現(xiàn)龜裂,，所以有的在外側(cè)需一圈鋼環(huán)箍住,；一樣容易會(huì)滋生細(xì)菌病毒,，要經(jīng)常用涼水去燙；而且由于是刨子刨與紙纖維平行那個(gè)方向,，容易掉鋸木屑,，一類不太幫我推薦的那些類型還有一種是豎切的，相對而言掉碎木屑的正常情況可能好點(diǎn),，其他分別是什么不大實(shí)木砧板的常見什么材質(zhì)是低端的榆木之類的,，全世界好點(diǎn)的就是黃檀木，雞翅木,，美國比較比較喜歡的是松木,，好的木菜板也不便宜，算得比較中庸之道的選擇吧木砧板還有類比較特殊的,，就是拿來切燒烤的,，直接拿來當(dāng)碗用是，逼格夠甚高3.合成菜墩這類切菜板基本就是倆種，中一種是纖維素材料合成,，的植物秸稈菜板以及在就是喜歡的木其他纖維粘板,，這這類一般都要有點(diǎn)抗菌那種能力植物纖維合成切菜板優(yōu)缺點(diǎn)就是不容易掉屑，食物多不容易抱死,，不容易臟,，不容易發(fā)霉，吸水性,，換刀也比較好,，基本實(shí)際使用中的話，非常的不錯(cuò),；優(yōu)點(diǎn)呢,，第一是貴，第二就是不太合適做粗話,，剁五花肉啥的就別鬧騰這東西了,，不過總的來說還是很適合日常的使用國內(nèi)的有個(gè)被強(qiáng)化版的稻殼合成案板，也算能用吧,，不過比木質(zhì)纖維的,，各項(xiàng)都要弱些第二種就是全人工材料制造低端貨的就是一個(gè)pe系統(tǒng)泡沫板，不傷刀,，有的經(jīng)過去處理后不容易容易打滑,，不發(fā)霉長毛，不吸水,，不過耐磨性能并不好,，容易掉屑，不是特別聲明聲明有抗菌化學(xué)成分的話,，也比較易滋生細(xì)菌,，像宜家的塑料材料粘板之類的，這種不是很我推薦稍微好點(diǎn)的加了抗菌其他成分,，耐久性也我得到了增強(qiáng),，而且將各種主食材不能分開，還算不錯(cuò)吧,，不過剁排骨啥的還是不大靠譜,，不過更適合給孩子以及巨蟹座不使用合成菜墩還有之類就是在日本的高端合成切菜板紅日，長谷川,，sumitomo的都是,，日亞上買得挺不錯(cuò)，這類菜墩,，同樣適合常的使用,，外表有防滑應(yīng)該怎么處理，也有抗菌化學(xué)成分，耐用性也很好,，基本不起皮屑,，吸水性能，好徹底清洗,，用干抹布擦一下晾一會(huì)兒就干了,，我自己用是就是三浦的（請徹底無視我絲毫不理會(huì)勸告在下邊墊的毛巾，按生產(chǎn)廠家的事實(shí)應(yīng)該是是用專門的菜板子架架起了.....）也算唯一還可以跟木纖維結(jié)構(gòu)菜板能媲美的一種菜板了,，而且也可以剁鴨肉（不過會(huì)帶走很明顯的割痕,，略肉疼）優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)：貴，容易留下凹痕（也可以用再贈(zèng)送的專用擦粉筆掉）,，沒有廚房的水槽,，容易有汁水流下去，不用手巾墊著的話跟爐灶之間容易車輪打滑,，但是確實(shí)是比較適合餐養(yǎng)成的習(xí)慣的一個(gè)什么種類4.其他類這一類基本就是普通玻璃案板了優(yōu)缺點(diǎn)就是：夠硬,，不存在起皮，保鮮效果之類的,，裝飾圖案多,，美觀度，也耐磨性,，非常好清洗缺點(diǎn)也明顯：易碎,，不能剁有骨頭，而且非常非常非常傷刀我都覺得這個(gè)如果拿來做直接盛菜上桌后還是挺不錯(cuò),，日常用就算了,，真的是毀刀大殺器....基本的四種常見切菜板都頓了頓了,，個(gè)人以為如果基本以蔬菜和水果,，蔬菜，魚,，偏全素,，那么選著面向高端的進(jìn)口合成菜墩（除開那個(gè)分類菜墩也還可以確定），一般進(jìn)口木各種纖維菜板是最好的選,，不容易串味兒,，干凈，也吸水性能,，對好的專用刀具也更友好,，不過價(jià)位也比較感人（普通大小不同就要400左右，更大點(diǎn)的更貴）如果經(jīng)常剁個(gè)醬油雞,，弄個(gè)筒子骨湯,，剁個(gè)雞肉，那么你選擇黃檀木松木砧板肯定沒錯(cuò)，或者比較好點(diǎn)的整竹竹菜墩,，不過記的盡量挑縱向條紋的沒那么容易掉屑,，而且淘寶很多純實(shí)木菜板也有人工的染色，不太叫人,，比較難選定,，大家網(wǎng)上購買的話留個(gè)壞心眼兒了，這三種切菜板還要我記得定期水燙一燙或者其他消一下毒,，不然的話挺容易會(huì)發(fā)霉肆意滋生病菌的我相信,，低端的材料制造切菜板，普通玻璃菜板,，以及拼接式竹粘板不太我推薦,，國產(chǎn)的稻殼纖維結(jié)構(gòu)菜墩據(jù)說加工工藝也不太第一關(guān)。低端拼接在一起竹案板與合成菜板怕會(huì)有一些不太健康的成分,，而后竹菜板與普通玻璃菜板的話容易傷銑刀,，優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)都太過明顯，大家盡量少慎重吧

皂角樹砧板與烏檀木哪個(gè)好,？

苦楝樹菜板子更合適一些,。

苦楝樹屬于什么黃楊木，何首烏木材原料它的材質(zhì)堅(jiān)硬,，肉質(zhì)厚實(shí),，耐腐性耐磨損，黃褐色或雜有紅色白色條紋,，用皂莢樹做的切菜板表面光亮,，而混凝土強(qiáng)度強(qiáng)。

烏楠木,，也叫紅胡桃,，不屬于大喬木，高度也可以已達(dá)到20~27m,，長度在0.8~1.6m之間,，本屬8種，主要一般分布在南美洲的剛果（金）布,，黑胡桃木的心心材區(qū)別明顯,。

葉是3的倍數(shù)，葉互生,，小夏全緣,，形狀為圓狀到近橢圓形，邊有橢圓形膜質(zhì)的翅,，心材是紅褐色到烏檀色,，一般也有黑褐色同烏檀色白色條紋,，生長輪較為細(xì)膩且不明顯。

烏紅木的木材原料堅(jiān)韌程度很高,，在用時(shí)間內(nèi)比較長,，而且還這個(gè)可以抗白蟻，烏檀木不屬于楝科