竹制菜板為什么會炸裂,？

竹菜板過于干燥的原因,。

竹菜板和木菜板一樣不能過于干燥，也不能放在太陽底下暴曬和用高溫烘烤,，不然竹質就會失水過多,，而出現裂痕，竹菜板的拼接處也會出現斷裂,。

竹菜板吸水不均勻會出現變形,，很多人切菜的時候，只喜歡用一個面,，另一個面不用,，這樣就很容易使竹菜板的一面吸水比較多，而另一面比較干燥,，出現變形,。

怎么分辨柳木菜板？

一,、看特點,。柳木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬,，用它做成的砧板,，具有不起砧板泥、耐水浸,、無腐蝕,、表面平整光滑，清潔衛(wèi)生,、使用壽命長,。普通木砧板，常用楓木,，梓木,、荷木等木制成則木質較軟易掉木屑。二,、看相對密度,。柳木砧板木質比重大，沉于水,，普通木則否,。三、看紋理,。柳木砧板木為斜紋,，紋理交錯，普通木則否,。四,、看硬度,。柳木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯,。五,、聽聲音。柳木砧板用鐵錘敲擊發(fā)出如鐵的叮叮當當聲,，而普通木則發(fā)出叭叭的聲音,。

小麥砧板和稻殼砧板有啥區(qū)別呀？

小麥砧板和稻殼板都是合成的,，小麥含有其他添加物質,，類似pp之類，看商家良心了,，好的就是食品級pp添加,，不好的嘛，,。,。。

稻殼相對材質更好,，不含pp合成,，硬度也比小麥板高，建議追求品質還是買稻殼的,。希望可以幫到你

菜板買來要怎么處理,？

剛買的菜板如何處理呢

1.菜板買回家后先清洗，清洗時用開水,，因為菜板表面在出廠時打了一層蠟,，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時,，鹽是吸潮的,，可以防止菜板干燥開裂。

2.將洗好的菜板涼干后,，再處理熱脹冷縮的問題,。方法是在菜板中間鉆個孔，直徑約5毫米到10毫米,。用小木條塞住這個孔就可以了,。

3.防潮和熱zd脹冷縮處理好后內，還要給菜板涂一層油,。要將食用油燒開,，用熱油均勻地淋在上面,，讓菜板和油充分接觸,。然后涼干,，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈,。

4.菜板為了避免儲放不當造成開裂,，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處,，風干后應拿回室內,。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放,。

5.傳統(tǒng)菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚,、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質容殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來,，不易洗凈。洗過后豎起晾干,。

6.實木砧板的使用木材種類很多,，不同木材的價格不同，就造成實木砧板的價格差十分大,。食物在實木砧板上不易變質失水,，保鮮性較好。

現在知道剛買的菜板上是會有一層蠟的,，所以要把蠟洗掉,，還要對剛買的菜板做其他的處理呢。菜板的安全無毒才能保證做出來的食物安全無毒哦!可見,，處理新買的菜板是多么重要!知道處理菜板方法的你可以把經驗分享給身邊做料理的人哦!

烏檀木和鐵木菜板哪個好,？

烏檀木菜板好 蝶形花科屬，大喬木,，高達20~35m,，直徑0.8~1.3m。

本屬8種,，分布于非洲,，東南亞國家及我國海南也有引種栽培。心邊材區(qū)別明顯，葉為偶數羽狀復葉,，小葉全緣,，；橢圓形至近圓形,，邊有圓形膜質的翅,，心材紅褐色至烏檀色，常具黑褐色同烏檀色條紋,。生長輪細膩不明顯,。光澤好。木材結構細,，略均勻,；強度較高；耐腐,、干燥宜慢,。氣干密度0.80~0.86g/cm3