竹菜板的話,,用來(lái)切菜比較容易打滑不太適合剁排骨剁肉,,容易傷到自己,,但是不容易發(fā)霉,適合用來(lái)切蔬菜,。
一面正常使用的時(shí)候可以保持正面的清潔衛(wèi)生,。另一面會(huì)接觸到臺(tái)面,,很容易滋生細(xì)菌或病毒。從衛(wèi)生角度來(lái)說(shuō)這方面不能省錢,。從家庭的身體健康出發(fā),不可以疏忽,。平時(shí)兩個(gè)菜板,,生熟分開(kāi),葷素分開(kāi)平時(shí)勤清洗,,放置的時(shí)候立起來(lái)或懸空。
二是榆木,,榆木木質(zhì)呈現(xiàn)出暗黃色,紋理通達(dá)清晰易見(jiàn),,硬度和強(qiáng)度適中,,木質(zhì)堅(jiān)韌,耐腐蝕性高,;
三是梨木,,梨木呈現(xiàn)出紅褐色,,有光澤,耐磨損,,抗腐蝕,紋理交錯(cuò),。
以上三種木頭都適合做菜板,,常見(jiàn)的還有烏楸木、棗木和皂角木等,,菜板木材選擇要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來(lái)選擇,,具體問(wèn)題具體分析,取材方便,,經(jīng)久耐用就可以,。
鐵木這種木材硬度大且經(jīng)久耐用,,韌性極強(qiáng),但是它屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,,被嚴(yán)格限制砍伐,,所以價(jià)格較貴。
2,、樟木菜板
樟木質(zhì)地堅(jiān)硬不易長(zhǎng)蟲(chóng),,然而,氣味較大,,2到3天自行揮發(fā)散去,,對(duì)健康沒(méi)有影響,。
3,、橡木菜板
項(xiàng)目不易變形,,爆裂密度大,,不吸水,減少細(xì)菌滋生,,易清洗,,健康衛(wèi)生。
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