竹菜板的話,用來切菜比較容易打滑不太適合剁排骨剁肉,,容易傷到自己,,但是不容易發(fā)霉,,適合用來切蔬菜。
一面正常使用的時候可以保持正面的清潔衛(wèi)生。另一面會接觸到臺面,,很容易滋生細菌或病毒,。從衛(wèi)生角度來說這方面不能省錢。從家庭的身體健康出發(fā),,不可以疏忽,。平時兩個菜板,生熟分開,,葷素分開平時勤清洗,,放置的時候立起來或懸空。
二是榆木,榆木木質(zhì)呈現(xiàn)出暗黃色,,紋理通達清晰易見,,硬度和強度適中,木質(zhì)堅韌,,耐腐蝕性高,;
三是梨木,梨木呈現(xiàn)出紅褐色,,有光澤,,耐磨損,抗腐蝕,,紋理交錯,。
以上三種木頭都適合做菜板,常見的還有烏楸木,、棗木和皂角木等,,菜板木材選擇要結合當?shù)貙嶋H情況來選擇,具體問題具體分析,取材方便,,經(jīng)久耐用就可以,。
鐵木這種木材硬度大且經(jīng)久耐用,,韌性極強,但是它屬于國家二級保護植物,,被嚴格限制砍伐,,所以價格較貴。
2,、樟木菜板
樟木質(zhì)地堅硬不易長蟲,,然而,氣味較大,,2到3天自行揮發(fā)散去,,對健康沒有影響。
3,、橡木菜板
項目不易變形,,爆裂密度大,不吸水,,減少細菌滋生,,易清洗,健康衛(wèi)生,。
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