案板裂開很大怎么辦,？

方法1：浸鹽水

將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干即可使用,。

方法2：涂上油

買回新砧板后,，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂,，涂三四遍即可,。涂油還有防腐功能,，砧板也因此經(jīng)久耐用,。

方法3：把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透,，把裂縫減小,。

方法4：在開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮,，能使砧板保持一定濕度就不易繼續(xù)開裂,。

方法5：用新鮮的肉皮在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂,。

方法6：砧板要長期保濕,，使用完畢洗干凈，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕,。

塑料菜板好還是木菜板好,？

還在為選擇什么材質(zhì)的菜板發(fā)愁嗎？菜板是我們一日三餐必不可缺的東西,，家里的菜板長時(shí)間使用會產(chǎn)生大量的細(xì)菌,，這些細(xì)菌當(dāng)中有一種叫黃曲霉毒素，它的毒性和致癌性很強(qiáng),。所以挑選一款好的菜板非常重要,。

菜板材質(zhì)主要有：木質(zhì)菜板、塑料菜板,、竹菜板,、不銹鋼菜板、纖維麥稈菜板...等

一,、木菜板分為 (實(shí)木菜板,、竹菜板)1、實(shí)木菜板優(yōu)點(diǎn)

木質(zhì)菜板比較常用,，就是直接一截原木稍微處理一下,，板材很厚，韌度很強(qiáng),，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物,，可以剁一些排骨雞腿等，價(jià)格便宜而且耐用,，切東西的手感也比較舒服,。

2、實(shí)木菜板缺點(diǎn)

木質(zhì)菜板用久了容易掉木屑，切痕易積蓄污垢,，不易清洗,，而有些木頭容易開裂，更容易滋生細(xì)菌,。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干，如果長時(shí)間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉滋生病毒細(xì)菌,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。如有霉菌要及時(shí)更換

3,、竹菜板優(yōu)點(diǎn)

竹子天然植物生長材質(zhì)較為結(jié)實(shí),，長在潮濕的高山或水邊不腐爛，具有防腐防霉的特點(diǎn),。竹子硬度大不易吸水,，比較容易風(fēng)干，不會藏污納垢滋生細(xì)菌,，易清洗不易開裂的特點(diǎn),，是很好的菜板選擇。

4,、竹菜板缺點(diǎn)

竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?。最好用來切菜或水果,，剁肉則不太適合，容易開裂,。

二,、塑料菜板1、優(yōu)點(diǎn)

塑料菜板重量較輕,，攜帶方便,，有柔韌性不傷刀不開裂 實(shí)心不吸水不易變形。易清洗不留殘?jiān)?，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明,、質(zhì)量比較好、顏色均勻,、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的,。

2、缺點(diǎn)

許多塑料菜板多以聚丙烯,、聚乙烯等制成,，塑料不適合切一些油脂大的食物易切出碎末,，遇到油漬或者高溫實(shí)物會為致癌物質(zhì)，長期使用危害您的健康,。適合做涼菜

三,、不銹鋼菜板1、優(yōu)點(diǎn)

不銹鋼菜板擁有良好的耐腐蝕,、耐熱性,、耐磨性，不會出現(xiàn)細(xì)菌的滋生而且也很容易清洗,，可以防霉抗菌無異味,。不銹鋼是很安全的而且是比較結(jié)實(shí)。

2,、缺點(diǎn)

菜切起來手感冰涼 也不太方便，金屬之間很容易發(fā)生碰撞損害其中比較脆的一方,，容易傷刀,。很多人做面食的時(shí)候喜歡用不銹鋼菜板。

四,、植物纖維菜板1,、優(yōu)點(diǎn)

植物纖維麥稈或是稻殼合成菜板，美觀大方 款式多樣,，不容易掉屑軟硬適中,，不易傷刀，不易變形,，不易爆裂,，會有點(diǎn)抗菌能力，食物不容易打滑,，不易發(fā)霉 耐臟不吸水,，

2、缺點(diǎn)

不能砍剁,，在制作過程中加入合成材料樹脂,、木質(zhì)素、二氧化硅,，粘合劑等物質(zhì),，長時(shí)間使用會影響身體健康。不建議長時(shí)間使用

綜上所述：不論是哪種砧板,，用完后都要及時(shí)清洗干凈,，放在通風(fēng)的地方，或者將砧板放在太陽下曬一曬,，否則很容易滋生霉菌,。清洗時(shí),，要用熱水進(jìn)行反復(fù)沖洗，能起到殺菌作用,。

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砧板開裂了怎么辦,？

浸鹽水,。

將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12~24小時(shí)，取出晾干即可使用,。

涂上油,。

買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油,。 在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,，待油吸干后再涂，涂三四遍即可,。 涂油還有防腐功能,，砧板也因此經(jīng)久耐用。

把砧板浸在水里,，讓砧板充分濕透,，把裂縫減小。

在開裂處及周圍撒些鹽,，鹽易受潮,，能使砧板保持一定濕度就不易繼續(xù)開裂。

菜堆裂了縫怎么辦,？

使用后的木萊堆開裂了,，可以把木菜堆放水里泡，裂縫會慢慢縮小,，待其縮至一條小縫后再用鐵皮或鐵絲在其外側(cè)繞圈緊箍,。

平時(shí)使用木菜堆后要注意保養(yǎng)，使用過后把砧板清洗干凈,，再用一塊厚布濕水后鋪在木砧板上,，保持木砧板水份預(yù)防開裂。

菜板開裂怎么補(bǔ)救,？

1,、新買回來的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側(cè)面涂抹一遍,，晾干后,，再反復(fù)涂抹二、三遍,。如此處理后再使用,，木砧板就不易開裂了,。

2、新買回來的木砧板,，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡24小時(shí)以上,，然后晾干。如此處理后再使用,，木砧板就不易開裂了,。

3、新買回來的圓木砧板,，在使用前先在木砧板側(cè)面中間開一圈小槽,，用粗鐵絲緊箍一圈(亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時(shí)可不開槽),。木砧板就不易開裂了,。

4、使用后的木砧板開裂了,，可以把木砧板放水里泡,，裂縫會慢慢縮小，待其縮至一條小縫后再用鐵皮或鐵絲在其外側(cè)繞圈緊箍,。

5、平時(shí)使用木砧板后要注意保養(yǎng),，使用過后把砧板清洗干凈,，再用一塊厚布濕水后鋪在木砧板上，保持木砧板水份預(yù)防開裂,。