制作實(shí)木案板一般最好選擇柏木,、榆木、白蠟?zāi)?、樺木等原木,,也有一些比較高檔的粘板,會使用紫檀木,、楠木等珍稀木材,。純實(shí)木菜墩選用的材料都是天然木料,安全又可靠,,材料硬度也相對不太貴,,不傷刀,一般也肯定不會出現(xiàn)裂紋,。
1、強(qiáng)度大,、牢固耐用:如剁雞肉用是“菜蹬子”,,家庭不使用30-60mm總厚度的就比較合適,以每周吃雞肉兩次計,,這樣幾塊切菜板可以在用75,。建議使用時,起皮的情況也比較少,。
2,、更加環(huán)保:相對于竹、木等天然材料,,朔料砧板更加環(huán)保健康,。以原木剁豬蹄用的菜墩(直徑大小約為550mm左右)為例,每塊這樣的矮凳都是需要取材豐富于30-50年樹齡長的大樹,。一顆大樹對于地球的杰出貢獻(xiàn)不言而喻,用處做菜墩的確是非??上У?。
3、抗菌什么效果好:塑料材料切菜板的又一大劣勢是抑菌,,與天然織物比起,,它本身就具有抗菌的特點(diǎn),且因?yàn)樗捕雀摺⒉灰讜a(chǎn)生刮痕,、無死角,,因此最不容易滋生細(xì)菌;同時,它還具備易清理的不同點(diǎn),,可以在用燙洗,,也可用洗滌靈徹底清洗,且水清洗后不易遺留,。同時,,它還也可以用洗碗機(jī)徹底清洗。
4,、外形小巧,,的顏色豐富:啟動光盤什么材質(zhì)的案板有多色可供選著,且非常以便日后判別,。商務(wù)酒店中常見的砧板什么色已達(dá)到6種之多(同時,,每幾塊案板上還配有帶有的專用刀具,菜刀把的什么色與相填寫的砧板同一,,以不利于判別),,每種什么色的它的用途一般是:紅色砧板用于生肉類;褐色案板上應(yīng)用于熟肉類;白色案板上主要用于乳制品;藍(lán)色菜板子應(yīng)用于海鮮食品;綠色案板主要用于蔬菜水果;黃色菜板子主要是用于禽類。
優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn):
1,、塑料材料切菜板不耐高溫,,容易變型。
2,、顏色質(zhì)地粗糙的塑料菜板,,容易切出塑料材料小碎塊,這些碎泥進(jìn)入人體有傷害,。
要是是正規(guī)的塑料切菜板是沒有會影響的,,這個塑料材料菜板子也是有自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)的,這個就要看你有什么看法了
2、切肉類時,,竹切菜板是比較理想的你選擇,。發(fā)明專利不起屑、可以使用無工業(yè)污染,、自己制作容易等的缺點(diǎn)以外,,且由于是通過許多小竹塊結(jié)合而成,因此在看外形上精致,、比較美觀,;另外本本專利可通過竹塊間的不同排列能會產(chǎn)生不同的表面的材料郊果,型式上具多元化,,克服了現(xiàn)有菜墩呆板的造型特別結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu),。
做案板最好又安全健康的是梨木,,但其一般價格比較貴,,平常人家不可能去買。比棗木,,槐木和杉木的更受大眾十分喜歡,,價錢比較實(shí)惠,但易滋生細(xì)菌,,必須得常換,。
另外,一般可作菜墩的還有:垂柳,、蘋果樹,、椿樹、枇杷樹,、許巍,、槐樹、烏桕,、肥皂莢,、菠蘿蜜、烏桕,、柚子樹等,。
官方微信
TOP