鐵木菜板有酸臭味還能吃嗎,？

木菜板有酸臭味怎么回事,，這是樹木原本就有的氣味,是正常的。

在使用過程中,臭味會(huì)慢慢的消散掉,也可以使用淘米水浸泡等加快臭味的恢復(fù),不必太過擔(dān)心,。

使用新買的砧板之前,首先要將砧板兩面都洗干凈,用開水燙,把那層蠟洗掉,這蠟是防止木頭干裂的,。

鐵木砧板初次使用怎么才不會(huì)開裂？

1．用鹽水（不一定要精鹽,，大鹽也行）完全浸泡,，鹽水略微濃一些，是3－4天,，中間可換一次鹽水或再加點(diǎn)鹽,。浸泡后擦干凈表面即可使用，注意要避免暴曬,，用上幾年也不會(huì)開裂,。把菜板放入濃鹽水中浸泡12～24，然后取出晾干即可,。因菜板里“吃”進(jìn)了鹽,，鹽能吸收空氣中的水分，經(jīng)常保持一定的溫濕度,，就經(jīng)久不裂,。

2．要長(zhǎng)期保濕，當(dāng)使用完畢洗干凈后,，在上面鋪一條濕毛巾,；

3．找一條與鐵木砧板厚度相當(dāng)、長(zhǎng)度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮,，泡軟拉緊后用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上,，干后變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴(kuò)大,。

4．給菜板涂食用油,，反復(fù)多涂幾次

鐵樹菜板優(yōu)缺點(diǎn)？

1,、優(yōu)點(diǎn)：

木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng),，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。

2,、缺點(diǎn)：

鐵木木質(zhì)菜板用久了切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭,，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下很容易發(fā)霉,。

鐵木砧板為什么變小了？

1,、鐵木砧板變小是因?yàn)榭s水了,。

2、木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng),，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。

3,、缺點(diǎn)：使用中容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長(zhǎng)期下來有損健康,。此外木質(zhì)菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢，不易清洗,，而有些木頭,，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用,，更容易滋生細(xì)菌,。

4、因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干,，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉,。

鐵木菜板好還是薔薇木菜板好,？

鐵木菜板和菜板都不錯(cuò)，都屬于硬木,，個(gè)人覺得還是蜆木好,，鐵木容易開裂。