家庭使用有一下幾個方法:
1.不用的時候撒上點水,,或者在水里泡上一泡2.不用的時候盡量不要放在太陽下面曬,那樣時間久了,,再好的菜板也會裂口,。
3.如果屋里溫度比較高的話,就經(jīng)常用水泡一泡,,這樣就會避免裂口了
還有就是盡量愛護(hù)環(huán)境吧,,以前亂砍亂伐的時候,大家用的最多的是柳木菜墩,,或者是椴木菜墩,。
而現(xiàn)在大家用的五花八門了,木料合成的,,竹子 塑料的,,用起來也不錯!
無論什么樣子的切菜板,,都是需要用心愛護(hù)的,,不用的時候隨意擺放,用的時候發(fā)現(xiàn),,壞了[捂臉][捂臉]
2,、被子植物:革苞菊,、長蕊木蘭、藤棗,、萼翅藤,、膝柄木、珙桐,、狹葉坡壘,、望天樹、普陀鵝耳櫪,、掌葉木,、異形玉葉、天目鐵木,、坡壘,、合柱金蓮木、伯樂樹,。
3,、裸子植物:長白松、銀杏,、銀杉,、資源冷杉、蘇鐵屬,、紅豆杉屬,、百山祖冷杉、水松,、水杉,、梵凈山冷杉、巨柏,、元寶山冷杉,。
杉,,杉科常綠巨大喬木,,高達(dá)75米,胸徑3.6米,。葉四棱狀鉆形,。雌雄同株。球果長橢圓形,直立,,成熟時褐色,。種子兩側(cè)具膜質(zhì)翅。孑遺種,。分布于,、云南、湖北,、四川,、貴州,生于海拔500~2300米處的山谷林中,。北部也有分布,。國家一級保護(hù)稀有種。 玉龍蕨屬于鱗毛蕨科,,是特產(chǎn)的珍稀蕨類植物,,僅產(chǎn)于西藏東部波密,云南西北部麗江,、中甸,,四川西南部木里、稻城海拔4000米以上的高山上,。該種1884年在麗江玉龍雪山的雪線附近被首次發(fā)現(xiàn),,其種名glaciale的意思就是“冰雪中生的”。
玉龍蕨是產(chǎn)蕨類植物中最耐寒的種類之一,。 玉龍蕨株高10~30厘米,,植株遍體密被紅棕色(老時蒼白色)鱗片。葉一回羽裂或二回羽裂,,羽片狀三角形或三角狀披針形,,邊緣常向下反卷。孢子囊群圓形,,在主脈兩側(cè)各排成—行,,無蓋,但被大鱗片所覆蓋,。
菜墩在東北農(nóng)村相當(dāng)普遍,尤其是林區(qū)的家庭,,是居家過日子的必備物品,。為什么大多數(shù)人家都選用菜墩而不是菜板呢,?那是因為菜墩的茬是順茬,切菜剁餡的時候不容易帶入木屑,,還不傷菜刀,。那么什么木材的菜墩比較好呢?一些老人告訴我,,菜墩最好的是紅毛柳的,,現(xiàn)在前幾年的濫砍濫伐,能夠當(dāng)菜墩的紅毛柳(其他柳樹)非常難得一見了,。第二的就數(shù)椴樹菜墩了,,椴樹也有幾個品種,最好的是籽椴,。選取直徑夠粗的籽椴,,用靠近根部的部分最好,越向上的部分雖然好,,但容易開裂,,木質(zhì)相對根部的木質(zhì)較軟,不抗用(所有菜墩的木材都一樣),。
以上是最常見的兩種菜墩,,近幾年還有用大青楊、樟子松的,,這兩樣木材菜墩必須放在大鍋里用熱水煮透,,不然在使用過程中有異味,影響食材的口感等,。
隨著封山育林管護(hù),,林區(qū)和農(nóng)村的菜墩也有了更多變化,現(xiàn)在很多竹子的菜墩(菜板),,塑料的菜墩也被廣泛使用,。
您家現(xiàn)在用什么樣的菜墩呢?歡迎大家討論,。
謝謝大家的閱讀,,喜歡我的請給我一個關(guān)注,喜歡我的作品請點贊好嗎,?
砧板是我們?nèi)粘I钪凶畛R姷膹N具之一,作為一日三餐切菜時必備的工具,,砧板的種類也各式各樣,,很有講究。砧板一般都是用木料做成,,但可以做砧板的木料很多,。用什么樣的木料做的砧板最好呢?
柳木砧板用柳木做砧板主要是因為柳木質(zhì)地軟,,木質(zhì)細(xì)膩,,抗震性能較好,。用柳木砧板剁東西結(jié)實耐用,而且砧板日常生活中要經(jīng)常接觸水分,,柳木砧板的抗水性也很好,,不易開裂。
不過,,柳木砧板防腐,、防蛀性較差。所以人們在用它做砧板之前,,都用鹽水煮一下,。過去人們是放在腌咸菜的缸里泡一段時間,那樣耐用,。
榆木砧板相比較于柳木砧板來說,,榆木砧板較柳木硬,耐腐蝕,,而且不易掉木渣,。人們在用榆木做砧板的時候,一般會選擇夏天的時候,,找粗細(xì)合適的榆樹,,鋸下一節(jié)作為砧板來使用,因為夏天的榆樹內(nèi)不招蟲類,。而秋天的榆樹容易招蟲,,需要處理以后再使用。榆木砧板的處理方法和柳木砧板相同,。
松樹做的砧板松樹做的實木砧板,,結(jié)實耐用,耐磨耐砍,,不會因干燥缺水而開裂,。而且,大松木砧板,,比較笨重,,剁骨頭時特別好用,也不容易有砧板泥出現(xiàn),。
它的缺點就是,,比較笨重,不好拿,。而且新的砧板容易有油脂溢出,,還有氣味。
鐵木砧板和橡木砧板這兩個差不多的特性,雖然比較結(jié)實,,但是容易開裂,,尤其是干燥缺水時。而開裂后的砧板縫隙里,,就比較容易藏細(xì)菌了,。市場上很多鐵木砧板,價格也不貴,。
硯木砧板硬度高,,密度高,,任性強(qiáng),,不容易開裂,也不容易留下痕跡,。有抗菌,,耐腐蝕的能力,紋路好看等優(yōu)點,,所以特別受市場歡迎,。
椴木砧板椴木是一種上等木材,它的木材內(nèi)含有油脂,,有耐磨,、耐腐蝕,木紋細(xì),,易加工,,韌性強(qiáng)等特點。用它做砧板,,不吃刀,,不容易掉木渣,而且不開裂,。那時候,,誰家有塊椴木砧板那可是金貴著呢。
當(dāng)然,,可以用作砧板的木材還有很多,,像梨木、銀杏樹等都可以用來制作砧板,。
但現(xiàn)在市場上實木砧板特別貴,,很多人就改用竹砧板或者塑料砧板。當(dāng)然了,,這些砧板也輕便實用,,價格也不貴。
你們那里砧板是什么木材的呢,?
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