家庭使用有一下幾個(gè)方法:
1.不用的時(shí)候撒上點(diǎn)水,或者在水里泡上一泡2.不用的時(shí)候盡量不要放在太陽(yáng)下面曬,那樣時(shí)間久了,,再好的菜板也會(huì)裂口,。
3.如果屋里溫度比較高的話,就經(jīng)常用水泡一泡,,這樣就會(huì)避免裂口了
還有就是盡量愛(ài)護(hù)環(huán)境吧,,以前亂砍亂伐的時(shí)候,大家用的最多的是柳木菜墩,,或者是椴木菜墩,。
而現(xiàn)在大家用的五花八門(mén)了,木料合成的,,竹子 塑料的,,用起來(lái)也不錯(cuò)!
無(wú)論什么樣子的切菜板,,都是需要用心愛(ài)護(hù)的,,不用的時(shí)候隨意擺放,用的時(shí)候發(fā)現(xiàn),,壞了[捂臉][捂臉]
2,、被子植物:革苞菊、長(zhǎng)蕊木蘭,、藤棗,、萼翅藤、膝柄木,、珙桐,、狹葉坡壘、望天樹(shù),、普陀鵝耳櫪,、掌葉木、異形玉葉,、天目鐵木,、坡壘、合柱金蓮木,、伯樂(lè)樹(shù),。
3,、裸子植物:長(zhǎng)白松、銀杏,、銀杉,、資源冷杉、蘇鐵屬,、紅豆杉屬,、百山祖冷杉、水松,、水杉,、梵凈山冷杉、巨柏,、元寶山冷杉,。
杉,杉科常綠巨大喬木,,高達(dá)75米,,胸徑3.6米。葉四棱狀鉆形,。雌雄同株,。球果長(zhǎng)橢圓形,直立,,成熟時(shí)褐色。種子兩側(cè)具膜質(zhì)翅,。孑遺種,。分布于、云南,、湖北,、四川、貴州,,生于海拔500~2300米處的山谷林中,。北部也有分布。國(guó)家一級(jí)保護(hù)稀有種,。 玉龍蕨屬于鱗毛蕨科,,是特產(chǎn)的珍稀蕨類(lèi)植物,僅產(chǎn)于西藏東部波密,,云南西北部麗江,、中甸,四川西南部木里,、稻城海拔4000米以上的高山上,。該種1884年在麗江玉龍雪山的雪線附近被首次發(fā)現(xiàn),其種名glaciale的意思就是“冰雪中生的”。
玉龍蕨是產(chǎn)蕨類(lèi)植物中最耐寒的種類(lèi)之一,。 玉龍蕨株高10~30厘米,,植株遍體密被紅棕色(老時(shí)蒼白色)鱗片。葉一回羽裂或二回羽裂,,羽片狀三角形或三角狀披針形,,邊緣常向下反卷。孢子囊群圓形,,在主脈兩側(cè)各排成—行,,無(wú)蓋,但被大鱗片所覆蓋,。
菜墩在東北農(nóng)村相當(dāng)普遍,尤其是林區(qū)的家庭,,是居家過(guò)日子的必備物品,。為什么大多數(shù)人家都選用菜墩而不是菜板呢?那是因?yàn)椴硕盏牟缡琼槻?,切菜剁餡的時(shí)候不容易帶入木屑,,還不傷菜刀。那么什么木材的菜墩比較好呢,?一些老人告訴我,,菜墩最好的是紅毛柳的,現(xiàn)在前幾年的濫砍濫伐,,能夠當(dāng)菜墩的紅毛柳(其他柳樹(shù))非常難得一見(jiàn)了,。第二的就數(shù)椴樹(shù)菜墩了,椴樹(shù)也有幾個(gè)品種,,最好的是籽椴,。選取直徑夠粗的籽椴,用靠近根部的部分最好,,越向上的部分雖然好,,但容易開(kāi)裂,木質(zhì)相對(duì)根部的木質(zhì)較軟,,不抗用(所有菜墩的木材都一樣),。
以上是最常見(jiàn)的兩種菜墩,近幾年還有用大青楊,、樟子松的,,這兩樣木材菜墩必須放在大鍋里用熱水煮透,,不然在使用過(guò)程中有異味,影響食材的口感等,。
隨著封山育林管護(hù),,林區(qū)和農(nóng)村的菜墩也有了更多變化,現(xiàn)在很多竹子的菜墩(菜板),,塑料的菜墩也被廣泛使用,。
您家現(xiàn)在用什么樣的菜墩呢?歡迎大家討論,。
謝謝大家的閱讀,,喜歡我的請(qǐng)給我一個(gè)關(guān)注,喜歡我的作品請(qǐng)點(diǎn)贊好嗎,?
砧板是我們?nèi)粘I钪凶畛R?jiàn)的廚具之一,作為一日三餐切菜時(shí)必備的工具,,砧板的種類(lèi)也各式各樣,,很有講究。砧板一般都是用木料做成,,但可以做砧板的木料很多,。用什么樣的木料做的砧板最好呢?
柳木砧板用柳木做砧板主要是因?yàn)榱举|(zhì)地軟,,木質(zhì)細(xì)膩,,抗震性能較好。用柳木砧板剁東西結(jié)實(shí)耐用,,而且砧板日常生活中要經(jīng)常接觸水分,,柳木砧板的抗水性也很好,不易開(kāi)裂,。
不過(guò),,柳木砧板防腐、防蛀性較差,。所以人們?cè)谟盟稣璋逯?,都用鹽水煮一下。過(guò)去人們是放在腌咸菜的缸里泡一段時(shí)間,,那樣耐用,。
榆木砧板相比較于柳木砧板來(lái)說(shuō),榆木砧板較柳木硬,,耐腐蝕,,而且不易掉木渣。人們?cè)谟糜苣咀稣璋宓臅r(shí)候,,一般會(huì)選擇夏天的時(shí)候,,找粗細(xì)合適的榆樹(shù),鋸下一節(jié)作為砧板來(lái)使用,,因?yàn)橄奶斓挠軜?shù)內(nèi)不招蟲(chóng)類(lèi),。而秋天的榆樹(shù)容易招蟲(chóng),,需要處理以后再使用。榆木砧板的處理方法和柳木砧板相同,。
松樹(shù)做的砧板松樹(shù)做的實(shí)木砧板,,結(jié)實(shí)耐用,耐磨耐砍,,不會(huì)因干燥缺水而開(kāi)裂,。而且,大松木砧板,,比較笨重,,剁骨頭時(shí)特別好用,也不容易有砧板泥出現(xiàn),。
它的缺點(diǎn)就是,,比較笨重,不好拿,。而且新的砧板容易有油脂溢出,,還有氣味。
鐵木砧板和橡木砧板這兩個(gè)差不多的特性,,雖然比較結(jié)實(shí),,但是容易開(kāi)裂,尤其是干燥缺水時(shí),。而開(kāi)裂后的砧板縫隙里,,就比較容易藏細(xì)菌了。市場(chǎng)上很多鐵木砧板,,價(jià)格也不貴,。
硯木砧板硬度高,密度高,,任性強(qiáng),,不容易開(kāi)裂,也不容易留下痕跡,。有抗菌,,耐腐蝕的能力,紋路好看等優(yōu)點(diǎn),,所以特別受市場(chǎng)歡迎。
椴木砧板椴木是一種上等木材,,它的木材內(nèi)含有油脂,,有耐磨、耐腐蝕,,木紋細(xì),,易加工,,韌性強(qiáng)等特點(diǎn)。用它做砧板,,不吃刀,,不容易掉木渣,而且不開(kāi)裂,。那時(shí)候,,誰(shuí)家有塊椴木砧板那可是金貴著呢。
當(dāng)然,,可以用作砧板的木材還有很多,,像梨木、銀杏樹(shù)等都可以用來(lái)制作砧板,。
但現(xiàn)在市場(chǎng)上實(shí)木砧板特別貴,,很多人就改用竹砧板或者塑料砧板。當(dāng)然了,,這些砧板也輕便實(shí)用,,價(jià)格也不貴。
你們那里砧板是什么木材的呢,?
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