真正質(zhì)量過(guò)硬的不銹鋼菜板是不會(huì)出現(xiàn)不銹鋼金屬碎末的
很少有用不銹鋼做切菜板的,,它會(huì)使刀迅速變鈍,如果是真的使用有要選擇食品級(jí)304不銹鋼為好,,如果不是食品級(jí)不銹鋼會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害的
不銹鋼一般都含有鉻和鎳,,鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料,而鎳是耐腐蝕材料,。如果使用劣質(zhì)不銹鋼切菜板或者以不恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ褂貌讳P鋼,,就有可能造成重金屬對(duì)人體健康的危害
另外,,如果平時(shí)用低目數(shù)的(很粗糙)石頭磨刀,刀刃微觀上有鋸齒,,會(huì)很容易在菜板上留下刀痕,。
磨刀最后一步用高目數(shù)磨刀石收刃,用蕩刀布蕩刀,,最后刀刃會(huì)非常光滑,,一塊菜板切上幾年也不會(huì)有明顯刀痕的。
有數(shù)據(jù)顯示,,銀離子對(duì)大腸桿菌,、金黃色葡萄球菌的滅殺率均在99%以上,有著優(yōu)良的廣譜抗菌性和抗菌持久性,。
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