切菜板用316鋼和304鋼哪個好？

①不銹鋼菜板是304的好還是316的好,，這個沒有明確的規(guī)定，這兩種材質(zhì)的不銹鋼都是食品級的,，都是可以直接與食物接觸的,。

②但是安全和性能方面考慮，316不銹鋼菜板更好,，但是價格要比304貴很多,；從經(jīng)濟實惠的角度考慮，304不銹鋼菜板更合適,，304不銹鋼的也具有耐高溫耐腐蝕的特性,，用來日常切食材是完全可以的。

③我們可以根據(jù)自己的需求來選擇,。選擇不銹鋼菜板,，但是要主要菜板的材質(zhì)一定要是食品級的，還要注意菜板的厚度,，越厚越好,，做工也要精細(xì)，菜板的邊緣光滑圓潤沒有棱角,。

不銹鋼菜板真的不傷刀還是商家在忽悠,？

肯定傷刀，刀也傷板,，這是沒辦法的事情,。但是就切肉切蔬菜問題不大，買自帶磨刀器的,，也就100塊出頭,。剁肉砍雞鴨得用 木制的，容易發(fā)霉,，所以就買整竹砧板,，不到50塊，一兩年換一個也不貴,。

不銹鋼菜板優(yōu)缺點,？

優(yōu)缺點：

優(yōu)點：比較耐用；不容易損壞,；耐腐蝕性強,；不開裂；不藏污易清洗,；易保養(yǎng)的優(yōu)點,。

缺點：一定程度上破壞菜刀；切菜的過程中金屬和金屬容易發(fā)生碰撞,；使用時間長了之后,，表面會出現(xiàn)凹凸不平的地方,；出現(xiàn)粘連的現(xiàn)象。