建議：生，熟兩面要分開不混用,。用后立即清洗,。不使用鋼絲擦洗菜板。用清潔棉等擦干晾起,。切了咸菜等鹽分,，酸度較高的食品，應即用清水沖洗干凈,。不用不銹鋼菜板用砍刀砍骨頭等物
鐵木,，木質堅硬如鐵,，韌性大，入水即沉,，極耐腐,，歷千年不朽，用它制作的菜板色澤圓潤,，不掉木屑,，平滑如鏡，木紋堅細,。具有紋理清晰,、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點, 一般可用二、三十年,，使用適度,，保養(yǎng)得法，還可歷用兩代,，被譽為廚具中的珍品,，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板。
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