不銹鋼刀片越磨越不鋒利的原因,？

可以磨鋒利但是用用又會很快鈍的。一般磨小刀要固定打磨角度,，油石用400號 600號 就行了,。先用400的 在用600的，角度磨大點會耐用些,。

水果刀建議你買三刃木的,，質(zhì)量不錯 還很便宜 十幾塊到二十幾就能買把不錯的,。 一般超市 商店里都會有。 研磨方法 關于金剛石研磨膏,，粒度從W40到W0.5,W40最粗,，磨削量大，W0.50最細,，用于拋光,，而且不退火，再硬的刀也能研磨,。使用方法： 把粗的W40的研磨膏涂在碳化硼油石上,，可以加快加大磨削量，不退火,。

然后,，要把刀上的粗的研磨膏清洗干凈后，再使用W0.5的研磨膏,，涂在紅寶石或者天然玉上,，用于拋光，拋出來的效果就是鏡面了,。

綠碳化硅的,、白剛玉的、棕剛玉的這三種油石硬度不夠,，再加上粒度有點粗,，容易把刀磨出劃橫，而且另外三種油石在拋光,、磨削時不會退火,。

粒度大于1000的就沒有什么區(qū)別了，主要決定于用的研磨膏了,，把W1．5的研磨膏涂在1000目的紅寶石上,，它的研磨效果就是W1．5的研磨膏的效果，即2500粒度的油石效果,。

44oc鋼做刀快嗎,？

一般！440C馬氏體不銹鋼,，鋼材價格較低硬度不高,，韌性好也防銹，彈性差易老化,，一般用作廚房菜刀與手術刀,。

軍刀的話····還是不錯的選擇，因為只是收藏作用還不錯了,，但是野外生存,，嚴酷環(huán)境去用容易磨鈍不快,，卷刃。

做成的軍刀不能像別得軍用鋼材刀那樣力學性能好,，440c淬火會硬,，野外實戰(zhàn)也容易蹦刃。做成口袋刀,，折刀的話,，日常用品還是比較好的。

不銹鋼的菜刀能磨嗎,？

1,、磨刀棒，賣肉的常用,，效果也不錯,，磨一磨立刻變快了，但是維持鋒利度的時間比較短,。

2,、當然最傳統(tǒng)的磨刀石也是可以磨不銹鋼刀的，但是牽扯到很多技術問題,，比如磨時的角度問題,，磨刀石石粒粗細的選擇，弄不好反而會把刀磨壞了,，所以如果沒有點技術,，還是別用為妙,。

3,、把用鈍的菜刀,先放在鹽水中泡20分鐘,然后再磨,邊磨邊澆鹽水.這樣既容易磨,磨得鋒利,又可延長菜刀的使用壽命。廚房里的玻璃制品(特別是燈泡),常常被油煙熏黑,不易洗凈.可用抹布蘸些溫熱的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水,干后用布擦凈.要注意,燈泡應取下來擦,擦好要干透后再使用,。

4,、找一個細瓷碗，倒扣在桌面上,，用碗底磨刀刃半分鐘,，即可。是不是很簡單,？但是有兩點需要注意的：a)一定是細瓷碗,，不能是砂鍋或是陶罐；b)此方法適用于鈍得不太嚴重的菜刀,，要是太鈍或是缺口太多,，還是用磨刀石吧。