3cr13不銹鋼刀好嗎,？

3cr13不銹鋼刀好,。

3CR13不銹鋼刀具，表面經(jīng)黑色氧化技術處理,，不易生銹也更耐腐蝕,，擦洗方便從而減少細菌的滋生，經(jīng)1080度高溫熱處理,、-70度低溫水煅,、600度高溫回火等工藝，確保刀具持久鋒利,。

該鋼材的碳含量達到了50,，鉻含量也有所提高，還加入了鉬和釩,，硬度和韌性都有很大提升,。這種材質(zhì)的鋒利持久性強，耐腐蝕性大大提升,。切割精密圓角過渡處理,，防止誤觸，使用更安全,。手柄優(yōu)化設計后使用更舒適,。標配防銹刀座，讓灶臺更整潔。刀面更有防粘氣巢設計,，有效防止食材粘刀,。

什么鋼材做刀最鋒利不生銹？

一種高碳低硌不銹鋼,，經(jīng)過長時間證明具有非常優(yōu)秀的折點,，既堅硬又堅韌，既不易生銹又能保持鋒利長久,。

ATS-34：日本鋼,，隸屬日立鋼鐵公司生產(chǎn)。大多數(shù)手工刀采用的材料,，也是名牌廠家選用之高級不銹鋼材料。

ATS-34也屬于高碳鋼,，其硬度可作到59-61HRC,，有些人認為是目前最好的刀刃鋼材之一。此外,，美國的154CM鋼材與ATS-34等同,。

CPM-T440V：近來被認為是超級制刀鋼材，比目前市場上的所有不銹鋼都經(jīng)久耐用,，長時間無需磨刀,。

SAN MAI III（三層鋼）：一種昂貴的日本薄片層壓鋼材。高碳含量的堅硬里層作為刀刃的中心層,，兩邊經(jīng)過回火處理的堅韌彈性鋼,，最終的刀刃集中了良種鋼材的特點，品質(zhì)極佳,。其比AUS-8的堅韌性高25%,。

CARBON V：一種純粹的碳合金鋼，冷鋼公司在其購買的大量高級碳鋼材中加入少量合金元素增加了這種鋼材的堅韌性和持久性,，然后按照嚴格的規(guī)則滾軋獲得最好的結(jié)晶化,，使刀刃可以充分利用鋼材中的結(jié)晶粒方向，使刀刃變得出類拔萃,。

白鋼刀和不銹鋼哪個做刀材料好,？

磨著玩用不銹鋼，白鋼是工具鋼,，耐磨性硬度比未淬火的不銹鋼高太多,，把手磨抽筋估計也下不了多少料，尤其是國產(chǎn)神鋼v3n,，磨一天也就能蹭亮一點,，對付未淬火的鋼材你應該用銼刀+鋼鋸，你要是把這當成個興趣，以后準備再做的話買個角磨,，銼刀黨太蛋疼了