鐵木和烏檀木菜板哪種好,？

烏檀木和鐵木，鐵木更好,、烏檀木一般指非洲楝,，別 稱,烏檀木、大烏檀木 大葉褐檀木, 硬度適宜,，不開裂抗菌防霉效果好,。鐵木菜板多指硯木菜板、別 稱,火木,蜆木的材質(zhì)致密,，堅(jiān)重,，入水即沉，硬如鋼鐵,，敲擊可發(fā)出金屬一樣的鏗鏹聲,，砍伐、加工都十分困難,，甚至釘子也釘不進(jìn)去,，可以說是“刀槍不入”的鋼鐵木材，蜆木所以這樣堅(jiān)硬,，除了本身生長(zhǎng)十分緩慢,、紋理致密外，還由于它多生于石灰?guī)r山地,。為了吸取養(yǎng)分,，它的樹根深深地扎進(jìn)巖縫中，吸收了許多鈣質(zhì)礦物,，聚集在木質(zhì)中,，因而變得格外堅(jiān)硬。蜆木的木材色澤紅潤(rùn),，不彎曲,，不開裂,，耐水耐腐，是高級(jí)的優(yōu)質(zhì)木材,。蜆木的紋理還有一個(gè)獨(dú)特的特點(diǎn),。

不銹鋼砧板怎么樣？

先說我的觀點(diǎn)： 不銹鋼菜板太傷刀刃,。 實(shí)木菜板易發(fā)霉,，一般需要一年一換。 一般的pp塑料菜板防霉,，不傷刀,，不介意刀痕的話，可以考慮,。 復(fù)合塑料菜板抗菌防霉且不傷刀,，耐用易清洗，顏值高手感好,。但是死貴死貴,。不差錢者上上之選,。 目前主流菜板的賣點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方向：

抗菌防霉耐造,，不開裂，不留刀痕不傷刀使用手感（防滑,，切菜不震動(dòng)不卸力,，）好清洗，免維護(hù),，人性化設(shè)計(jì)顏值不銹鋼菜板在1256四方面做得不錯(cuò),。切菜手感一般，易震動(dòng)易打滑,。 木菜板主攻34兩方面,。但是易發(fā)霉。 竹菜板主攻24,。一般是用化學(xué)粘合劑多層粘貼,，有毒。易發(fā)霉,，硬度太高,，特別傷刀刃。要經(jīng)常磨刀,。 一般的塑料菜板：抗菌防霉,，不傷刀，易清洗,，顏值高,。但是切菜手感不好,，易打滑，容易出刀痕,。 菜板都用不銹鋼了,，想問你菜刀要用啥材料才能不會(huì)鈍。當(dāng)然了,，如果你刀很便宜,，不在乎每天磨刀，用不銹鋼菜板倒是很不錯(cuò)的選擇,。

菜刀和西式菜刀哪個(gè)更合理,？

菜刀比較合理，用法多樣,，堅(jiān)韌耐磨,，經(jīng)過煉火、打壓成型,，代表了民族的傳統(tǒng)工藝傳承,。

· 中式菜刀

切肉質(zhì)、骨肉中式的好用,，利索,，瓜果蔬菜也可以切。也叫主廚刀,，通常搭配在木砧板上使用,，刀切肉減少摩擦、快速便捷,，防止刀刃受損,。

· 西式菜刀

切水果、蔬菜比較方便快捷,。也叫片刀,，通常是搭配在砧板上使用，切斷食材后砧板可防止刀刃受損,。

以上就是對(duì)菜刀的看法和觀點(diǎn),。

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