木制砧板和竹子砧板哪個好？

當然是木菜板好,。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產(chǎn)而成,，而這種粘膠是有毒的，且在受到溫,、濕條件變化時還會引起開裂,。

木菜板一般是原木鋸成，沒有副作用,。

竹菜板要比木菜板干凈,木菜板密度高,、韌性強，但有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì),，且有異味;楊木則因硬度不夠,，易開裂，且吸水性強,，會令刀痕處藏污納垢,，滋生細菌,。

而白果木、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板則較好,。

竹子也是天然綠色植物，比木頭稍輕,，不易造假,，質(zhì)量相對穩(wěn)定，使用起來就會更安全些,。

只是竹子的生長周期比木頭短,，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由于厚度不夠,，多為拼接而成,，所以使用時不能重擊。切菜后應及時將菜板洗凈,，水擦干,，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼墻放或平放,，否則很容易滋生霉菌等致病菌,。

pp砧板和實木哪個好？

塑料材質(zhì)的菜板是不要使用,，塑料菜板的主要的原材料一般是PP聚丙烯,、聚乙烯等，而且在制作的過程中還會加入一些含有有害物質(zhì)的化學物質(zhì),，品質(zhì)不好的塑料菜板,，質(zhì)地粗糙，很容易切出渣末,，隨菜品進入我們的人體,，對健康存在很大的安全的隱患。

而木菜板要比塑料菜板好一些,，但是也不是說任何一種木材制作而成的菜板就是好的,，有的木材有毒不適宜作為菜板的材料，而有的木材結(jié)構(gòu)不夠緊密,，容易產(chǎn)生刀痕,，而藏污納垢，滋生細菌,。

建議選擇各方面綜合質(zhì)量都比較好的白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。

桑木扁擔用萬年,？

“柿木案板,，槐木椽，桑木扁擔用萬年”,，這條俗語具有一定的地域特色,，也就是說，流傳這條俗語的地方,，通常來說木材比較少,，柿木、槐木和桑木,，在使用時,，盡量避免民俗禁忌，各盡其材,。

1,、柿木案板柿木，也就是柿子樹,，是果木的一種,，也是民間俗稱的雜木中的一種。柿木從木材的質(zhì)量來說,，很一般,，算不上什么好木材，有一些地方的人根本看不上眼,。雖然柿子樹也算是高大樹種,，但是樹干不太直,，分枝又太多,，大多比較彎曲，材質(zhì)較脆,，易斷裂,，民間稱其為無筋骨的木材。柿木做成板材,，水分干掉后易開裂,，一般不能做為建房材料，更不能做柱子,、梁,、檁條等主骨架材料。一般情況下,，只能做家具的用材,。

相對木材豐富的地區(qū)來說，柿子樹硬度也只有一般，用處不多,，大多用作柴火燒,，也就是說，這些地方把柿木看成是廢材,。相對木材較缺乏的地方來說,，柿子樹是一種比較硬的樹，可做家具和案板,，尤其是做案板非常耐用,。

在我國傳統(tǒng)民俗文化中，柿子樹和柿子是民間的吉祥之物,，各種吉祥圖案中,，都有柿子樹和柿子的身影，寓意萬事如意,、事事如意等,。柿子樹做案板也有這種民俗寓意。

雖然樹柿子樹干掉后容易干裂,，但是,，柿子樹做的案板，通常不會開裂,，主要是因為案板要經(jīng)常切菜,，帶有水分，經(jīng)常吸收柿木案板就不會開裂了,。柿子樹做案板還有一個最大的優(yōu)點,，就是用久了后，切菜時不會掉木渣,。因此,，一些木材豐富的地方也有一些人喜歡用柿木做案板。

2,、槐木椽槐樹,，木質(zhì)堅硬，承重能力強,，民間通常把結(jié)實的人比喻為槐木身坯,。百里不同風，十里不同俗,。不同的地方,，因為民俗的差異，其用處也有所不同,。有的地方認為槐樹是“圣木”或“神木”,，可以給家里帶來富貴榮華,。因此，有的地方人家喜歡在住宅院內(nèi)種槐樹,，認為可以“鎮(zhèn)宅”,。這些地方人們認為，槐樹有神圣性,，不可用來做門檻,，每天被人踩來踩去，也不能放在一樓以下的地方做材料,，只能用在房頂,，因此，有的地方用來做檁條和椽子等,。

有的地方則對槐樹有禁忌,，認為槐樹是“五大鬼木”之一，不管種在院子院門外,，還是用來作房屋的材料,，都容易“招鬼”，是一種非常不吉利的樹木,。因此,，有這種禁忌的習俗的地方，通?；蹦静粫脕碜龇课莸慕ㄖ牧?，自然也就不能做椽子。

在木材資源豐富的地區(qū),，槐樹又算不上什么好樹了,，人們用做椽子的樹木比較多，選擇的余地大,。比如長江流域生產(chǎn)馬尾松的地方,，大多用馬尾松做椽子，也有少數(shù)人家用杉樹做椽子,。松,、杉兩種樹木做房屋的建筑材料，既可減輕房屋的承重力,，又可以經(jīng)久耐用，木材的吸水性和水分的揮發(fā)性也非常好,，不容易腐朽,。

3、桑木扁擔桑木扁擔柔韌性好,，挑起擔子一上一下地搖動,，可以緩解對肩膀的壓力,，套上前進的步伐，節(jié)奏感強,，比起那些僵硬的扁擔要舒服得多,。桑木扁擔好用，在我國各地方都是公認的,，使用也比較廣泛,。比如，湖南民間有一首民歌,，歌詞為：

“桑木扁擔輕又輕呃,，

我挑擔茶葉出山村

船家問我是哪來的客

我湘江邊上種茶人?！?/p>

后來,，經(jīng)過藝術加工，后改成了曾經(jīng)的著名歌曲《挑擔茶葉上北京》,。而在湘西南,、廣西、貴州,、云南等一帶,，“桑木扁擔”則改成了“杉木扁擔”。因為湘西南一帶山區(qū),，木材資源豐富,，有桑木做扁擔，其柔韌性,，耐久性更長,，這種木材稱為“杉木”。但是,，這種“杉木”并非用于做主要建房材料的杉木,，而是紅豆杉的中的一種，民間俗稱為“杉百公”,，材質(zhì)很好,，如今這種野生樹木，已納入國家保護樹種之列,。但是,，這也只是一種當?shù)氐奶禺a(chǎn)，再說這種木材過去就比較稀少,，因此,，從全國的角度來看，桑木做扁擔無疑在使用上是最普遍,，也是最好的材料,。

桑木在一些地方也有很多的民俗禁忌,，比如說，民間有“前不栽桑,，后不栽柳,，院中不栽鬼拍手”之說。我國一些民間,，把出殯抬稱為“抬?！保@也就是說,，我國古代使用的,，最初很有可能就是用桑木做的，因此,，在很多地方,，桑木是最忌諱用來做蓋房屋的材料，也忌諱在屋前屋后栽種,。

4,、“柿木案板，槐木椽,，桑木扁擔用萬年”的真實寓意

對于有“柿木案板,，槐木椽，桑木扁擔用萬年”習慣的地方,，柿木做案板,，槐木做椽子，桑木做扁擔,，是一種合理的選擇,，都可經(jīng)久耐用，是一件司空見慣事,。這樣羅列出來作俗語,，看起來有些多余了。其實,，我國大多數(shù)民間俗語的背后,，都有其寓意。如果從民間俗語的寓意來看,，這句話就不是多余的了,。

柿木、槐木和桑木,，各有各的優(yōu)點,，各有各的缺點。比如說,，如果用柿木做扁擔,，因木質(zhì)比較脆，易折斷,，是扁擔中最差的材料,。如果用槐木做扁擔，木質(zhì)太硬,，挑起擔子時,，扁擔兩頭搖不起來，挑著擔子走路,，既難邁開步子,，也無法讓肩膀得到緩沖，很壓肩,，讓人非常不舒服,。同樣的道理，如果我們用桑木,、槐木做案板,，肯定沒有柿木好，而用柿木和桑木做房屋的建筑材料,，拋開民俗禁忌不說,，這兩種木材還真不是建房用的那塊料。也就是因為如此,，人們才認為“柿木案板,，槐木椽，桑木扁擔用萬年”是一種正確的使用,。

由此,，在現(xiàn)實生活中，不管是物還是人,，都有各自長處和短處,，我國只有揚長避短，物盡其用,，人盡其才,，才能夠發(fā)揮最大作用，而不至于造成不必要的浪費,。事實上,，這句話主要還是側(cè)重在用人方面，意思是說,，我們在人才的使用上,，只有因才施用，合理使用人才,，避其之短,，揚其之長,，才能發(fā)揮人才上的最大優(yōu)勢，取得最好的效果,。

從寓意上來看,，“柿木案板，槐木椽,，桑木扁擔用萬年”這句話是非常有道理的,，從現(xiàn)在來看，依然具有積極意義,。