木制砧板和竹子砧板哪個(gè)好,？

當(dāng)然是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產(chǎn)而成,，而這種粘膠是有毒的,，且在受到溫、濕條件變化時(shí)還會(huì)引起開裂,。

木菜板一般是原木鋸成,，沒有副作用。

竹菜板要比木菜板干凈,木菜板密度高,、韌性強(qiáng),，但有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì)，且有異味;楊木則因硬度不夠,，易開裂,，且吸水性強(qiáng)，會(huì)令刀痕處藏污納垢,，滋生細(xì)菌,。

而白果木、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板則較好,。

竹子也是天然綠色植物，比木頭稍輕,，不易造假,，質(zhì)量相對穩(wěn)定，使用起來就會(huì)更安全些,。

只是竹子的生長周期比木頭短,，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由于厚度不夠,，多為拼接而成,，所以使用時(shí)不能重?fù)?。切菜后?yīng)及時(shí)將菜板洗凈，水擦干,，豎起或掛起來放在通風(fēng)處,，不要緊貼墻放或平放，否則很容易滋生霉菌等致病菌,。

pp砧板和實(shí)木哪個(gè)好,？

塑料材質(zhì)的菜板是不要使用，塑料菜板的主要的原材料一般是PP聚丙烯,、聚乙烯等,，而且在制作的過程中還會(huì)加入一些含有有害物質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)，品質(zhì)不好的塑料菜板,，質(zhì)地粗糙,，很容易切出渣末，隨菜品進(jìn)入我們的人體,，對健康存在很大的安全的隱患,。

而木菜板要比塑料菜板好一些，但是也不是說任何一種木材制作而成的菜板就是好的,，有的木材有毒不適宜作為菜板的材料,，而有的木材結(jié)構(gòu)不夠緊密，容易產(chǎn)生刀痕,，而藏污納垢,，滋生細(xì)菌。

建議選擇各方面綜合質(zhì)量都比較好的白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板。

桑木扁擔(dān)用萬年,？

“柿木案板,，槐木椽，桑木扁擔(dān)用萬年”,，這條俗語具有一定的地域特色,，也就是說，流傳這條俗語的地方,，通常來說木材比較少,，柿木、槐木和桑木,，在使用時(shí),，盡量避免民俗禁忌，各盡其材。

1,、柿木案板柿木,，也就是柿子樹，是果木的一種,，也是民間俗稱的雜木中的一種。柿木從木材的質(zhì)量來說,，很一般,，算不上什么好木材，有一些地方的人根本看不上眼,。雖然柿子樹也算是高大樹種,，但是樹干不太直，分枝又太多,，大多比較彎曲,，材質(zhì)較脆，易斷裂,，民間稱其為無筋骨的木材,。柿木做成板材，水分干掉后易開裂,，一般不能做為建房材料,，更不能做柱子、梁,、檁條等主骨架材料,。一般情況下，只能做家具的用材,。

相對木材豐富的地區(qū)來說,，柿子樹硬度也只有一般，用處不多,，大多用作柴火燒,，也就是說，這些地方把柿木看成是廢材,。相對木材較缺乏的地方來說,，柿子樹是一種比較硬的樹，可做家具和案板,，尤其是做案板非常耐用,。

在我國傳統(tǒng)民俗文化中，柿子樹和柿子是民間的吉祥之物,，各種吉祥圖案中,，都有柿子樹和柿子的身影，寓意萬事如意,、事事如意等,。柿子樹做案板也有這種民俗寓意,。

雖然樹柿子樹干掉后容易干裂，但是,，柿子樹做的案板,，通常不會(huì)開裂，主要是因?yàn)榘赴逡?jīng)常切菜,，帶有水分,，經(jīng)常吸收柿木案板就不會(huì)開裂了。柿子樹做案板還有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn),，就是用久了后,，切菜時(shí)不會(huì)掉木渣。因此,，一些木材豐富的地方也有一些人喜歡用柿木做案板,。

2、槐木椽槐樹,，木質(zhì)堅(jiān)硬,，承重能力強(qiáng)，民間通常把結(jié)實(shí)的人比喻為槐木身坯,。百里不同風(fēng),，十里不同俗。不同的地方,，因?yàn)槊袼椎牟町?，其用處也有所不同。有的地方認(rèn)為槐樹是“圣木”或“神木”,，可以給家里帶來富貴榮華,。因此，有的地方人家喜歡在住宅院內(nèi)種槐樹,，認(rèn)為可以“鎮(zhèn)宅”,。這些地方人們認(rèn)為，槐樹有神圣性,，不可用來做門檻,，每天被人踩來踩去，也不能放在一樓以下的地方做材料,，只能用在房頂,，因此，有的地方用來做檁條和椽子等,。

有的地方則對槐樹有禁忌,，認(rèn)為槐樹是“五大鬼木”之一，不管種在院子院門外，還是用來作房屋的材料,，都容易“招鬼”,，是一種非常不吉利的樹木。因此,，有這種禁忌的習(xí)俗的地方,，通常槐木不會(huì)用來做房屋的建筑材料,，自然也就不能做椽子,。

在木材資源豐富的地區(qū)，槐樹又算不上什么好樹了,，人們用做椽子的樹木比較多，選擇的余地大,。比如長江流域生產(chǎn)馬尾松的地方,，大多用馬尾松做椽子，也有少數(shù)人家用杉樹做椽子,。松,、杉兩種樹木做房屋的建筑材料，既可減輕房屋的承重力,，又可以經(jīng)久耐用,，木材的吸水性和水分的揮發(fā)性也非常好，不容易腐朽,。

3,、桑木扁擔(dān)桑木扁擔(dān)柔韌性好，挑起擔(dān)子一上一下地?fù)u動(dòng),，可以緩解對肩膀的壓力,，套上前進(jìn)的步伐，節(jié)奏感強(qiáng),，比起那些僵硬的扁擔(dān)要舒服得多,。桑木扁擔(dān)好用，在我國各地方都是公認(rèn)的,，使用也比較廣泛,。比如，湖南民間有一首民歌,，歌詞為：

“桑木扁擔(dān)輕又輕呃,，

我挑擔(dān)茶葉出山村

船家問我是哪來的客

我湘江邊上種茶人?！?/p>

后來,，經(jīng)過藝術(shù)加工，后改成了曾經(jīng)的著名歌曲《挑擔(dān)茶葉上北京》。而在湘西南,、廣西,、貴州、云南等一帶,，“桑木扁擔(dān)”則改成了“杉木扁擔(dān)”,。因?yàn)橄嫖髂弦粠絽^(qū)，木材資源豐富,，有桑木做扁擔(dān),，其柔韌性，耐久性更長,，這種木材稱為“杉木”,。但是，這種“杉木”并非用于做主要建房材料的杉木,，而是紅豆杉的中的一種,，民間俗稱為“杉百公”，材質(zhì)很好,，如今這種野生樹木,，已納入國家保護(hù)樹種之列。但是,，這也只是一種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),，再說這種木材過去就比較稀少，因此,，從全國的角度來看,，桑木做扁擔(dān)無疑在使用上是最普遍，也是最好的材料,。

桑木在一些地方也有很多的民俗禁忌,，比如說，民間有“前不栽桑,，后不栽柳,，院中不栽鬼拍手”之說。我國一些民間,，把出殯抬稱為“抬?！保@也就是說,，我國古代使用的,，最初很有可能就是用桑木做的，因此,，在很多地方,，桑木是最忌諱用來做蓋房屋的材料,，也忌諱在屋前屋后栽種。

4,、“柿木案板,，槐木椽，桑木扁擔(dān)用萬年”的真實(shí)寓意

對于有“柿木案板,，槐木椽,，桑木扁擔(dān)用萬年”習(xí)慣的地方，柿木做案板,，槐木做椽子,，桑木做扁擔(dān)，是一種合理的選擇,，都可經(jīng)久耐用,，是一件司空見慣事。這樣羅列出來作俗語,，看起來有些多余了,。其實(shí)，我國大多數(shù)民間俗語的背后,，都有其寓意。如果從民間俗語的寓意來看,，這句話就不是多余的了,。

柿木、槐木和桑木,，各有各的優(yōu)點(diǎn),，各有各的缺點(diǎn)。比如說,，如果用柿木做扁擔(dān),，因木質(zhì)比較脆，易折斷,，是扁擔(dān)中最差的材料,。如果用槐木做扁擔(dān)，木質(zhì)太硬,，挑起擔(dān)子時(shí),，扁擔(dān)兩頭搖不起來，挑著擔(dān)子走路,，既難邁開步子,，也無法讓肩膀得到緩沖，很壓肩,，讓人非常不舒服,。同樣的道理,，如果我們用桑木、槐木做案板,，肯定沒有柿木好,，而用柿木和桑木做房屋的建筑材料，拋開民俗禁忌不說,，這兩種木材還真不是建房用的那塊料,。也就是因?yàn)槿绱耍藗儾耪J(rèn)為“柿木案板,，槐木椽,，桑木扁擔(dān)用萬年”是一種正確的使用。

由此,，在現(xiàn)實(shí)生活中,，不管是物還是人，都有各自長處和短處,，我國只有揚(yáng)長避短,，物盡其用，人盡其才,，才能夠發(fā)揮最大作用,，而不至于造成不必要的浪費(fèi)。事實(shí)上,，這句話主要還是側(cè)重在用人方面,，意思是說，我們在人才的使用上,，只有因才施用,，合理使用人才，避其之短,，揚(yáng)其之長,，才能發(fā)揮人才上的最大優(yōu)勢，取得最好的效果,。

從寓意上來看,，“柿木案板，槐木椽,，桑木扁擔(dān)用萬年”這句話是非常有道理的,，從現(xiàn)在來看，依然具有積極意義,。