水果派中的派是舍意思,？

派,，是一種面點(diǎn)類食品，可能是一種起源于歐洲東部的食品,。林堡水果派(Limburg pie) 起源于荷蘭南部的林堡地區(qū),，這種水果派香甜酥軟,，形式簡(jiǎn)單,，外皮通常由雞蛋、牛奶和一些小碎餅混合烤制而成的,，內(nèi)里填充著像杏子,、蘋果或櫻桃這樣的水果。不過(guò)如今,，最有名氣的是蘋果（apple pie）稱得上是一種典型的美式食品,。常見(jiàn)的有焦糖蘋果派,，法國(guó)蘋果派，面包屑蘋果派,，酸奶油蘋果派,，舉不勝舉。制作方便,，所需原料的價(jià)格便宜,。《哈利波特》一書中,，哈利在霍格沃茨的開學(xué)宴會(huì)上的甜點(diǎn)中也嘗到蘋果派,，可見(jiàn)，它在英國(guó)也是一種常見(jiàn)食品,。

面包配什么吃更好,？

1.面包是西方人的主食，可以搭配的東西太多了,，根據(jù)個(gè)人口味選擇才能體現(xiàn)出來(lái)好不好吃,。面包的種類可以說(shuō)是非常多的，從大的方面來(lái)分主要就是軟面包,，硬面包,，起酥包。從口味來(lái)分就是甜面包和咸面包,。

2.下面我就說(shuō)說(shuō)面包常見(jiàn)的搭配吧,，先說(shuō)軟面包，其實(shí)軟面包主要就是餐包,，搭配最多的就是火腿,，各種早餐腸，牛奶,，煎蛋,。再有就是硬面包。以法棍面包為代表,，這種面包主要是配西餐的各種湯,，什么奶油蘑菇湯，蘆筍湯,，南瓜湯很多種糖類,，其實(shí)這個(gè)面包有點(diǎn)像我們西北地區(qū)的饃，需要用羊肉湯來(lái)泡才好吃,，法棍面包還有一種吃法就是做成蒜蓉面包,，這個(gè)就有點(diǎn)像我們的烤饃片各種口味。但是他們沒(méi)有那么聰明就只會(huì)蒜蓉的。

3.起酥包主要就是牛角包和丹麥包,，這兩個(gè)都是起酥面包只是口味不一樣,，牛角面包偏咸，丹麥面包要加入各種果醬所以偏甜,。牛角包主要也是搭配各種腸,。丹麥面包就是搭配果醬。還有就是方包,，搭配的就是蔬菜火腿煎蛋其實(shí)就是三明治,，大家在超市里面買的吐司面包嚴(yán)格來(lái)講做三明治是不行的，因?yàn)槌欣锏耐滤久姘计洶l(fā)的比較厲害,。三明治我推薦大家有條件的可以做一下金槍魚三明治,。味道很好。

4.再有就是漢堡包,，這個(gè)大家都不陌生了吧,，肯德基，麥當(dāng)勞里邊多的是搭配也是五花八門,。你喜歡的就是最好的搭配,。

磅蛋糕的配方比例是多少？

說(shuō)起磅蛋糕,，它起源于18世紀(jì)的英國(guó),，經(jīng)典配方只有4種材料：糖、面粉,、雞蛋,、黃油，比例是1:1:1:1,，每種材料都是1磅,，故而得名。

磅蛋糕屬于“重油蛋糕”,，用料扎實(shí)有分量,，是一款讓人又愛(ài)又恨的烘焙美食；有人愛(ài)它濃郁的黃油香氣,，但也有人為它的高熱量,、高甜度而望而卻步。

但是吃貨們對(duì)于美食的探索,，從未停止,。磅蛋糕經(jīng)過(guò)3個(gè)世紀(jì)的傳承和發(fā)展，后人根據(jù)現(xiàn)代人的口味逐步進(jìn)行改良,，在經(jīng)典磅蛋糕配方中加入了清新口感的食材,，比如檸檬、橙皮屑,，用果干,、堅(jiān)果來(lái)豐富口感，更減少了糖和黃油的用量,，讓磅蛋糕獲得更為清爽的口感,。

今天我也分享一款減油減糖、口感偏清爽的“香橙磅蛋糕”的做法給大家,，希望你們喜歡喲,！但是要注意雖然這款蛋糕雖然在配方上做了改進(jìn)，蛋磅蛋糕這類蛋糕,，整體口感還是偏扎實(shí)的,，如果大家喜歡柔軟輕盈口感的蛋糕，還是選擇戚風(fēng)蛋糕,、海綿蛋糕等乳沫性蛋糕更適合你喲,。

所謂蘿卜青菜、各有所愛(ài),，這款香橙磅蛋糕就送給喜歡磅蛋糕的你,！

【香橙磅蛋糕】（參考分量：磅蛋糕模具 1個(gè)量）食材：

【磅蛋糕面糊】

雞蛋 2個(gè)，蛋黃 2個(gè),，黃油 45g,，低筋面粉 100g，細(xì)砂糖 75g,，橙皮屑：1個(gè)橙子的量,。泡打粉 3，鹽 1g,。

【香橙糖漿】

細(xì)砂糖15g,，飲用水 20g，現(xiàn)榨橙汁 20g,，君度橙酒：10g,。

烘焙溫度：烤箱中下層，上下火170度烘烤35分鐘左右,。（具體視個(gè)人烤箱脾氣而定,。）

準(zhǔn)備工作：

1、低筋面粉,、泡打粉混合過(guò)篩備用,。

2、黃油提前隔水熔化備用,，溫度保持在手溫左右,。

3、冷藏雞蛋提前室溫回溫。

4,、橙子用鹽搓洗擦干,，擦出橙皮屑。

5,、磅蛋糕模具刷黃油,、撒粉，做防粘處理,。

6,、烤箱提前預(yù)熱。

制作步驟：

【磅蛋糕面糊】

1,、全蛋+蛋黃+糖+鹽,，用蛋抽打均勻，不用打發(fā),。

2,、將過(guò)篩的混合粉類加入，z字形拌勻,。

4,、將涼至手溫的液態(tài)黃油，加入蛋液,，混勻,。

5、加入橙皮屑,，翻拌均勻,，成為濃稠順滑的磅蛋糕面糊。

6,、入模,，在提前預(yù)熱到170度的烤箱中，烤箱中下層,，烘烤35分鐘左右,。

【香橙糖漿】

7、橙子擠出橙汁過(guò)濾備用,。

8,、將糖、水倒入奶鍋中,，煮至沸騰即關(guān)火,。

9、加入現(xiàn)榨橙汁,、君度酒混合均勻,。

【出爐刷糖漿】

10,、磅蛋糕烘烤完畢后，出爐放在晾網(wǎng)上,。

11,、待溫?zé)岵粻C后用脫模刀在周圍劃一圈，倒扣出來(lái)即可脫模,。

12、用刷子沾上香橙糖漿,，在磅蛋糕的表面,、底部、四周涂抹糖漿,，待吸收后再涂抹第二遍,。

0失敗tips：干貨看這里！1,、這款磅蛋糕無(wú)需打發(fā)黃油,，需要利用泡打粉來(lái)幫助蛋糕蓬松,，泡打粉不可省略，大家選擇無(wú)鋁的泡打粉，在推薦范圍內(nèi)使用時(shí)完全無(wú)害的,，可以放心使用。

2,、泡打粉遇到濕面糊就會(huì)開始反應(yīng),，產(chǎn)生二氧化碳，屬于快速膨松劑,，所以面糊制作好,，要立即放入提前預(yù)熱的烤箱烘烤。泡打粉遇熱以后會(huì)二次反應(yīng),，產(chǎn)生更多的二氧化碳,，讓蛋糕蓬松，這就是雙效泡打粉的簡(jiǎn)單作用原理,。

3,、加入粉類材料后，要用刮刀翻拌或者蛋抽不規(guī)則拌勻,，不要畫圈攪拌,，以免起筋，影響蛋糕蓬松和口感,。

Bingo,，減油減糖，口感更清爽的香橙磅蛋糕就做好了,，做法非常簡(jiǎn)單,，無(wú)需打發(fā)黃油,，而是利用泡打粉來(lái)幫助蛋糕蓬松，新手也能一次成功喲,！

我是吃貨小筑,，一枚專注于烘焙、也愛(ài)下廚的美食博主,，這是我在悟空問(wèn)答的第1227個(gè)原創(chuàng)回答,，目前為止我的回答已獲6100萬(wàn)人閱讀，數(shù)十次獲得官方問(wèn)答青云計(jì)劃,，美食路上有你有我,！歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)，轉(zhuǎn)發(fā)分享來(lái)支持我喲~期待一起聊聊美食,，共享美好生活,！