水果派中的派是舍意思？

派,，是一種面點類食品,，可能是一種起源于歐洲東部的食品。林堡水果派(Limburg pie) 起源于荷蘭南部的林堡地區(qū),，這種水果派香甜酥軟,，形式簡單，外皮通常由雞蛋,、牛奶和一些小碎餅混合烤制而成的,，內(nèi)里填充著像杏子、蘋果或櫻桃這樣的水果,。不過如今,，最有名氣的是蘋果（apple pie）稱得上是一種典型的美式食品。常見的有焦糖蘋果派,，法國蘋果派,，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派,，舉不勝舉,。制作方便，所需原料的價格便宜,?！豆ㄌ亍芬粫校诨舾裎执牡拈_學(xué)宴會上的甜點中也嘗到蘋果派,，可見,，它在英國也是一種常見食品。

面包配什么吃更好,？

1.面包是西方人的主食,，可以搭配的東西太多了，根據(jù)個人口味選擇才能體現(xiàn)出來好不好吃。面包的種類可以說是非常多的,，從大的方面來分主要就是軟面包,，硬面包，起酥包,。從口味來分就是甜面包和咸面包,。

2.下面我就說說面包常見的搭配吧，先說軟面包,，其實軟面包主要就是餐包，搭配最多的就是火腿,，各種早餐腸,，牛奶，煎蛋,。再有就是硬面包,。以法棍面包為代表，這種面包主要是配西餐的各種湯,，什么奶油蘑菇湯,，蘆筍湯，南瓜湯很多種糖類,，其實這個面包有點像我們西北地區(qū)的饃,，需要用羊肉湯來泡才好吃，法棍面包還有一種吃法就是做成蒜蓉面包,，這個就有點像我們的烤饃片各種口味,。但是他們沒有那么聰明就只會蒜蓉的。

3.起酥包主要就是牛角包和丹麥包,，這兩個都是起酥面包只是口味不一樣,，牛角面包偏咸，丹麥面包要加入各種果醬所以偏甜,。牛角包主要也是搭配各種腸,。丹麥面包就是搭配果醬。還有就是方包,，搭配的就是蔬菜火腿煎蛋其實就是三明治,，大家在超市里面買的吐司面包嚴格來講做三明治是不行的，因為超市里的吐司面包都偏軟發(fā)的比較厲害,。三明治我推薦大家有條件的可以做一下金槍魚三明治,。味道很好。

4.再有就是漢堡包,，這個大家都不陌生了吧,，肯德基，麥當勞里邊多的是搭配也是五花八門。你喜歡的就是最好的搭配,。

磅蛋糕的配方比例是多少,？

說起磅蛋糕，它起源于18世紀的英國,，經(jīng)典配方只有4種材料：糖,、面粉、雞蛋,、黃油,，比例是1:1:1:1，每種材料都是1磅,，故而得名,。

磅蛋糕屬于“重油蛋糕”，用料扎實有分量,，是一款讓人又愛又恨的烘焙美食,；有人愛它濃郁的黃油香氣，但也有人為它的高熱量,、高甜度而望而卻步,。

但是吃貨們對于美食的探索，從未停止,。磅蛋糕經(jīng)過3個世紀的傳承和發(fā)展,，后人根據(jù)現(xiàn)代人的口味逐步進行改良，在經(jīng)典磅蛋糕配方中加入了清新口感的食材,，比如檸檬,、橙皮屑，用果干,、堅果來豐富口感,，更減少了糖和黃油的用量，讓磅蛋糕獲得更為清爽的口感,。

今天我也分享一款減油減糖,、口感偏清爽的“香橙磅蛋糕”的做法給大家，希望你們喜歡喲,！但是要注意雖然這款蛋糕雖然在配方上做了改進,，蛋磅蛋糕這類蛋糕，整體口感還是偏扎實的,，如果大家喜歡柔軟輕盈口感的蛋糕,，還是選擇戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕等乳沫性蛋糕更適合你喲,。

所謂蘿卜青菜,、各有所愛,，這款香橙磅蛋糕就送給喜歡磅蛋糕的你！

【香橙磅蛋糕】（參考分量：磅蛋糕模具 1個量）食材：

【磅蛋糕面糊】

雞蛋 2個,，蛋黃 2個,，黃油 45g，低筋面粉 100g,，細砂糖 75g,，橙皮屑：1個橙子的量。泡打粉 3,，鹽 1g,。

【香橙糖漿】

細砂糖15g，飲用水 20g,，現(xiàn)榨橙汁 20g,，君度橙酒：10g。

烘焙溫度：烤箱中下層,，上下火170度烘烤35分鐘左右。（具體視個人烤箱脾氣而定,。）

準備工作：

1,、低筋面粉、泡打粉混合過篩備用,。

2,、黃油提前隔水熔化備用，溫度保持在手溫左右,。

3,、冷藏雞蛋提前室溫回溫。

4,、橙子用鹽搓洗擦干,，擦出橙皮屑。

5,、磅蛋糕模具刷黃油,、撒粉，做防粘處理,。

6,、烤箱提前預(yù)熱。

制作步驟：

【磅蛋糕面糊】

1,、全蛋+蛋黃+糖+鹽,，用蛋抽打均勻，不用打發(fā),。

2,、將過篩的混合粉類加入，z字形拌勻。

4,、將涼至手溫的液態(tài)黃油,，加入蛋液，混勻,。

5,、加入橙皮屑，翻拌均勻,，成為濃稠順滑的磅蛋糕面糊,。

6、入模,，在提前預(yù)熱到170度的烤箱中,，烤箱中下層，烘烤35分鐘左右,。

【香橙糖漿】

7,、橙子擠出橙汁過濾備用。

8,、將糖,、水倒入奶鍋中，煮至沸騰即關(guān)火,。

9,、加入現(xiàn)榨橙汁、君度酒混合均勻,。

【出爐刷糖漿】

10,、磅蛋糕烘烤完畢后，出爐放在晾網(wǎng)上,。

11,、待溫熱不燙后用脫模刀在周圍劃一圈，倒扣出來即可脫模,。

12,、用刷子沾上香橙糖漿，在磅蛋糕的表面,、底部,、四周涂抹糖漿，待吸收后再涂抹第二遍,。

0失敗tips：干貨看這里,！1、這款磅蛋糕無需打發(fā)黃油,，需要利用泡打粉來幫助蛋糕蓬松,，泡打粉不可省略,，大家選擇無鋁的泡打粉，在推薦范圍內(nèi)使用時完全無害的,，可以放心使用,。

2、泡打粉遇到濕面糊就會開始反應(yīng),，產(chǎn)生二氧化碳,，屬于快速膨松劑，所以面糊制作好,，要立即放入提前預(yù)熱的烤箱烘烤,。泡打粉遇熱以后會二次反應(yīng)，產(chǎn)生更多的二氧化碳,，讓蛋糕蓬松,，這就是雙效泡打粉的簡單作用原理。

3,、加入粉類材料后,，要用刮刀翻拌或者蛋抽不規(guī)則拌勻，不要畫圈攪拌,，以免起筋,，影響蛋糕蓬松和口感。

Bingo,，減油減糖，口感更清爽的香橙磅蛋糕就做好了,，做法非常簡單,，無需打發(fā)黃油，而是利用泡打粉來幫助蛋糕蓬松,，新手也能一次成功喲,！

我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙,、也愛下廚的美食博主,，這是我在悟空問答的第1227個原創(chuàng)回答，目前為止我的回答已獲6100萬人閱讀,，數(shù)十次獲得官方問答青云計劃,，美食路上有你有我！歡迎關(guān)注我的頭條號,，轉(zhuǎn)發(fā)分享來支持我喲~期待一起聊聊美食,，共享美好生活！