2.下面我就說說面包常見的搭配吧,，先說軟面包，其實軟面包主要就是餐包,，搭配最多的就是火腿,，各種早餐腸，牛奶,，煎蛋,。再有就是硬面包。以法棍面包為代表,，這種面包主要是配西餐的各種湯,，什么奶油蘑菇湯，蘆筍湯,，南瓜湯很多種糖類,，其實這個面包有點像我們西北地區(qū)的饃，需要用羊肉湯來泡才好吃,，法棍面包還有一種吃法就是做成蒜蓉面包,，這個就有點像我們的烤饃片各種口味。但是他們沒有那么聰明就只會蒜蓉的,。
3.起酥包主要就是牛角包和丹麥包,，這兩個都是起酥面包只是口味不一樣，牛角面包偏咸,，丹麥面包要加入各種果醬所以偏甜,。牛角包主要也是搭配各種腸。丹麥面包就是搭配果醬,。還有就是方包,，搭配的就是蔬菜火腿煎蛋其實就是三明治,，大家在超市里面買的吐司面包嚴格來講做三明治是不行的，因為超市里的吐司面包都偏軟發(fā)的比較厲害,。三明治我推薦大家有條件的可以做一下金槍魚三明治,。味道很好。
4.再有就是漢堡包,，這個大家都不陌生了吧,，肯德基，麥當勞里邊多的是搭配也是五花八門,。你喜歡的就是最好的搭配,。
磅蛋糕屬于“重油蛋糕”,，用料扎實有分量，是一款讓人又愛又恨的烘焙美食,；有人愛它濃郁的黃油香氣,，但也有人為它的高熱量、高甜度而望而卻步,。
但是吃貨們對于美食的探索,，從未停止。磅蛋糕經(jīng)過3個世紀的傳承和發(fā)展,，后人根據(jù)現(xiàn)代人的口味逐步進行改良,，在經(jīng)典磅蛋糕配方中加入了清新口感的食材，比如檸檬,、橙皮屑,，用果干、堅果來豐富口感,，更減少了糖和黃油的用量,，讓磅蛋糕獲得更為清爽的口感。
今天我也分享一款減油減糖,、口感偏清爽的“香橙磅蛋糕”的做法給大家,，希望你們喜歡喲,！但是要注意雖然這款蛋糕雖然在配方上做了改進，蛋磅蛋糕這類蛋糕,，整體口感還是偏扎實的,，如果大家喜歡柔軟輕盈口感的蛋糕，還是選擇戚風蛋糕,、海綿蛋糕等乳沫性蛋糕更適合你喲,。
所謂蘿卜青菜、各有所愛,，這款香橙磅蛋糕就送給喜歡磅蛋糕的你,！
【香橙磅蛋糕】（參考分量：磅蛋糕模具 1個量）食材：
【磅蛋糕面糊】
雞蛋 2個，蛋黃 2個,，黃油 45g,，低筋面粉 100g，細砂糖 75g,，橙皮屑：1個橙子的量,。泡打粉 3，鹽 1g,。
【香橙糖漿】
細砂糖15g,，飲用水 20g，現(xiàn)榨橙汁 20g,，君度橙酒：10g,。
烘焙溫度：烤箱中下層，上下火170度烘烤35分鐘左右,。（具體視個人烤箱脾氣而定,。）
準備工作：
1、低筋面粉,、泡打粉混合過篩備用,。
2、黃油提前隔水熔化備用,，溫度保持在手溫左右,。
3、冷藏雞蛋提前室溫回溫,。
4,、橙子用鹽搓洗擦干，擦出橙皮屑,。
5,、磅蛋糕模具刷黃油、撒粉,，做防粘處理,。
6,、烤箱提前預熱。
制作步驟：
【磅蛋糕面糊】
1,、全蛋+蛋黃+糖+鹽,，用蛋抽打均勻，不用打發(fā),。
2,、將過篩的混合粉類加入，z字形拌勻,。
4,、將涼至手溫的液態(tài)黃油，加入蛋液,，混勻,。
5、加入橙皮屑,，翻拌均勻,，成為濃稠順滑的磅蛋糕面糊。
6,、入模,，在提前預熱到170度的烤箱中,，烤箱中下層,，烘烤35分鐘左右。
【香橙糖漿】
7,、橙子擠出橙汁過濾備用,。
8、將糖,、水倒入奶鍋中,，煮至沸騰即關火。
9,、加入現(xiàn)榨橙汁,、君度酒混合均勻。
【出爐刷糖漿】
10,、磅蛋糕烘烤完畢后,，出爐放在晾網(wǎng)上。
11,、待溫熱不燙后用脫模刀在周圍劃一圈,，倒扣出來即可脫模。
12,、用刷子沾上香橙糖漿,，在磅蛋糕的表面,、底部、四周涂抹糖漿,，待吸收后再涂抹第二遍,。
0失敗tips：干貨看這里！1,、這款磅蛋糕無需打發(fā)黃油,，需要利用泡打粉來幫助蛋糕蓬松，泡打粉不可省略,，大家選擇無鋁的泡打粉,，在推薦范圍內(nèi)使用時完全無害的，可以放心使用,。
2,、泡打粉遇到濕面糊就會開始反應，產(chǎn)生二氧化碳,，屬于快速膨松劑,，所以面糊制作好，要立即放入提前預熱的烤箱烘烤,。泡打粉遇熱以后會二次反應,，產(chǎn)生更多的二氧化碳，讓蛋糕蓬松,，這就是雙效泡打粉的簡單作用原理,。
3、加入粉類材料后,，要用刮刀翻拌或者蛋抽不規(guī)則拌勻,，不要畫圈攪拌，以免起筋,，影響蛋糕蓬松和口感,。
Bingo，減油減糖,，口感更清爽的香橙磅蛋糕就做好了,，做法非常簡單，無需打發(fā)黃油,，而是利用泡打粉來幫助蛋糕蓬松,，新手也能一次成功喲！
我是吃貨小筑,，一枚專注于烘焙,、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1227個原創(chuàng)回答，目前為止我的回答已獲6100萬人閱讀,，數(shù)十次獲得官方問答青云計劃,，美食路上有你有我！歡迎關注我的頭條號,，轉(zhuǎn)發(fā)分享來支持我喲~期待一起聊聊美食,，共享美好生活！
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