新刀具初次使用方法,？

家庭廚房里面有很多的廚房用具,，菜刀就是其中的一個(gè),，如果在切菜的時(shí)候，菜刀比較鈍就會(huì)覺得很麻煩,，其實(shí)菜刀我們在日常中也要保養(yǎng)它,，這和菜刀的使用壽命和鋒利程度都是息息相關(guān)的。尤其是剛買回的菜刀,，我們是要給它開鋒和清洗的,，不能一買回來就使用。那么我們怎么處理新買來的菜刀呢,？

1,、清洗

我們在買菜刀的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)菜刀上有很多的灰塵,，它所處的環(huán)境也不允許它是干凈,，再加上還有運(yùn)輸?shù)倪@段時(shí)間，菜刀上肯定會(huì)有灰塵,，有時(shí)候還會(huì)沾染上有害物質(zhì),，所以在把菜刀買回來，第一件事情就是要把菜刀清洗一下,，并不是直接用清水清洗,，因?yàn)榍逅疀]有洗滌的功能，我們可以用淘米水來進(jìn)行清洗,，淘米水算是天然的清洗劑,，洗滌效果是很不錯(cuò)的。

2,、開鋒

正常家庭開鋒是用磨刀石,，在用磨刀石的時(shí)候，菜刀要傾斜30度角,，將刀從上往下均勻的磨一二十下左右,，記住不可以來回的磨刀，一定要朝同一個(gè)方向用相同的力道磨刀才可以,，但是磨刀石用起來是十分麻煩的,，我們可以使用磨刀器，磨刀器用起來簡單,，磨刀的效果也非常的好,，不光是可以磨菜刀，家里用的水果刀,、剔骨刀只要是金屬類的刀都可以使用,。但是要提醒大家，陶瓷類的和帶鋸齒的刀具是不可以使用磨刀器哦。

3,、保養(yǎng)菜刀

有很多人菜刀開完鋒之后清洗一下就直接使用了,，其實(shí)這是不正確的，菜刀也是需要保養(yǎng)的,，我們可以在菜刀上涂抹一層食用油,，這樣可以防止菜刀生銹或者是氧化，增加菜刀的使用壽命,，如果家里是菜籽油,，那么保養(yǎng)的效果會(huì)更好，主要原因是食用油里面的水分太多了,，影響效果。

我們可以在家里面準(zhǔn)備一個(gè)刀架,，家里的刀具都可以放在上面,，在使用刀具的時(shí)候也會(huì)很方便，看完這個(gè)正確處理新菜刀的小竅門,，一定要記住新菜刀千萬別立馬使用,，這樣處理一下菜刀才鋒利無比，你學(xué)會(huì)了嗎,？趕緊動(dòng)手試試吧,！

刀具上的銹跡怎么處理好？

刀具上的銹跡怎么處理好,？

①小的銹跡,，可以用蔥根處，擦拭銹漬,，來回多擦拭幾遍,。

②濃淘米水，把刀具放在淘米水浸泡幾小時(shí),，鋼絲球銹漬,，清洗干凈。

③醋擦拭銹漬,，清水清洗干凈,。注意，不要太久,，醋的腐蝕力太強(qiáng),。

④用普能牙膏。先用洗潔精把刀具,，清洗干凈油脂,，牙膏擠在銹斑上，放置三小時(shí)以上，牙膏硬了,，用濕抹布擦拭,，清除牙膏。清水清洗干凈,。

⑤頑固銹斑,，多用幾次牙膏擦拭，清洗干凈了,，抹點(diǎn)食用油,，防止生銹，用刀時(shí),，清洗干凈食用油就行,。

保養(yǎng)：平時(shí)不用刀具，把刀清洗干凈,，用干凈布,，擦干，以免刀具上有水,。刀具貴重,，刀上面抹點(diǎn)食用油。

注意：刀口鋒利,，小心被刀口親吻,。

軍刀保養(yǎng)？

用溫水清洗：可以加入一些洗潔精或肥皂粉,，將刀具上的鹽分,，油脂，污垢等徹底洗凈,，之后再以清水洗凈,。