新刀具初次使用方法？

家庭廚房里面有很多的廚房用具,，菜刀就是其中的一個(gè),，如果在切菜的時(shí)候，菜刀比較鈍就會(huì)覺(jué)得很麻煩,，其實(shí)菜刀我們?cè)谌粘Ｖ幸惨ｐB(yǎng)它,，這和菜刀的使用壽命和鋒利程度都是息息相關(guān)的。尤其是剛買(mǎi)回的菜刀,，我們是要給它開(kāi)鋒和清洗的,，不能一買(mǎi)回來(lái)就使用。那么我們?cè)趺刺幚硇沦I(mǎi)來(lái)的菜刀呢,？

1,、清洗

我們?cè)谫I(mǎi)菜刀的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)菜刀上有很多的灰塵,，它所處的環(huán)境也不允許它是干凈,，再加上還有運(yùn)輸?shù)倪@段時(shí)間，菜刀上肯定會(huì)有灰塵，有時(shí)候還會(huì)沾染上有害物質(zhì),，所以在把菜刀買(mǎi)回來(lái),，第一件事情就是要把菜刀清洗一下，并不是直接用清水清洗,，因?yàn)榍逅疀](méi)有洗滌的功能,，我們可以用淘米水來(lái)進(jìn)行清洗，淘米水算是天然的清洗劑,，洗滌效果是很不錯(cuò)的,。

2、開(kāi)鋒

正常家庭開(kāi)鋒是用磨刀石,，在用磨刀石的時(shí)候,，菜刀要傾斜30度角，將刀從上往下均勻的磨一二十下左右,，記住不可以來(lái)回的磨刀,，一定要朝同一個(gè)方向用相同的力道磨刀才可以，但是磨刀石用起來(lái)是十分麻煩的,，我們可以使用磨刀器,，磨刀器用起來(lái)簡(jiǎn)單，磨刀的效果也非常的好,，不光是可以磨菜刀,，家里用的水果刀、剔骨刀只要是金屬類(lèi)的刀都可以使用,。但是要提醒大家,，陶瓷類(lèi)的和帶鋸齒的刀具是不可以使用磨刀器哦。

3,、保養(yǎng)菜刀

有很多人菜刀開(kāi)完鋒之后清洗一下就直接使用了,，其實(shí)這是不正確的，菜刀也是需要保養(yǎng)的,，我們可以在菜刀上涂抹一層食用油,，這樣可以防止菜刀生銹或者是氧化，增加菜刀的使用壽命,，如果家里是菜籽油,，那么保養(yǎng)的效果會(huì)更好，主要原因是食用油里面的水分太多了,，影響效果,。

我們可以在家里面準(zhǔn)備一個(gè)刀架，家里的刀具都可以放在上面,，在使用刀具的時(shí)候也會(huì)很方便,，看完這個(gè)正確處理新菜刀的小竅門(mén),，一定要記住新菜刀千萬(wàn)別立馬使用，這樣處理一下菜刀才鋒利無(wú)比,，你學(xué)會(huì)了嗎,？趕緊動(dòng)手試試吧！

刀具上的銹跡怎么處理好,？

刀具上的銹跡怎么處理好,？

①小的銹跡，可以用蔥根處,，擦拭銹漬，來(lái)回多擦拭幾遍,。

②濃淘米水,，把刀具放在淘米水浸泡幾小時(shí)，鋼絲球銹漬,，清洗干凈,。

③醋擦拭銹漬，清水清洗干凈,。注意,，不要太久，醋的腐蝕力太強(qiáng),。

④用普能牙膏,。先用洗潔精把刀具，清洗干凈油脂,，牙膏擠在銹斑上,，放置三小時(shí)以上，牙膏硬了,，用濕抹布擦拭,，清除牙膏。清水清洗干凈,。

⑤頑固銹斑,，多用幾次牙膏擦拭，清洗干凈了,，抹點(diǎn)食用油,，防止生銹，用刀時(shí),，清洗干凈食用油就行,。

保養(yǎng)：平時(shí)不用刀具，把刀清洗干凈,，用干凈布,，擦干，以免刀具上有水。刀具貴重,，刀上面抹點(diǎn)食用油,。

注意：刀口鋒利，小心被刀口親吻,。

軍刀保養(yǎng),？

用溫水清洗：可以加入一些洗潔精或肥皂粉，將刀具上的鹽分,，油脂,，污垢等徹底洗凈，之后再以清水洗凈,。