生熟菜板不分的危害,？

是為了防止細(xì)菌的交叉感染。

作為食物的直接接觸者菜刀和砧板,，在切割生食時(shí),，食物中的細(xì)菌等會(huì)殘留在上面，而生菜上也有較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),。

若此后又用于切割熟食,，細(xì)菌則會(huì)以菜刀和砧板為媒介直接污染熟食。即使在使用前用開(kāi)水燙一下“消毒”,，細(xì)菌往往也并不會(huì)被徹底消滅干凈,。所以,要保障食品安全，家中應(yīng)備兩把菜刀,、兩塊砧板,，并分開(kāi)使用。

切了米豬肉的菜板不洗會(huì)怎樣,？

切了米豬肉的菜板,，不洗那就會(huì)感染其他的菜,，米豬肉的蟲(chóng)子就可以進(jìn)入其他蔬菜里面人吃下去肚子里就會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)，因?yàn)槊棕i肉里頭含有小蟲(chóng)子太多了,，有傳染性,，所以切了米豬肉的菜板，一定要洗干凈,，再切菜,，這樣就不會(huì)傳染上米豬種了，一定不能圖省事,，切過(guò)米豬肉的菜板,，一定要立馬洗干凈，才能夠去其他素菜

竹制砧板有時(shí)會(huì)產(chǎn)生碎屑,？

竹制砧板有時(shí)會(huì)產(chǎn)生碎屑,該怎么辦?

現(xiàn)在家庭用竹制砧板的非常普遍,相比木制砧板,它具有體積小,、不吃水、表面光滑,、硬度高,、便于清理和存放等特點(diǎn)。

市面上的竹制砧板基本都是采用竹子拼接粘合壓制而成的,。

市面上還有一些砧板是存在質(zhì)量問(wèn)題的,選材上以次充好,粘合劑不符合環(huán)保要求,甚至有一定毒性等等,。

購(gòu)買(mǎi)砧板一定要去正規(guī)銷(xiāo)售商那里選擇相應(yīng)的免檢產(chǎn)品或環(huán)保產(chǎn)品,不能圖便宜圖省事。

如樓主所述,砧板容易產(chǎn)生碎屑,除了排除質(zhì)量問(wèn)題,砧板在使用中還應(yīng)注意養(yǎng)護(hù),。

竹砧板由于是用竹子拼接粘合而成,使用過(guò)程中不能太干燥,也不能潮濕,太干燥容易干裂,潮濕則容易膨脹腐蝕變形,。

所以使用中要注意砧板的清潔,用完后清理表面晾干,不宜長(zhǎng)時(shí)間處于潮濕狀態(tài),不宜放到熱水里煮,不宜放到暖氣片上烤,也不宜暴曬。

清理案板可以用沸水燙一下表面,也可以用鹽水洗刷一下,這些都可以起到消毒殺菌的效果,最后用清水沖洗干凈把它擦干晾干就可以了,。

希望以上個(gè)人之見(jiàn)能對(duì)您有所借鑒,。