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剛買的菜刀怎么處理

2023-03-28 11:21:03   來源：admin   
廚電 ——切過肉的菜刀怎么處理,？切過肉的菜刀要用流水沖洗，沖洗完了,，用開水燙一燙進行消毒新菜刀使用前怎么處理,？新菜刀使用前用淘米水洗菜刀，洗米的水是天然洗滌劑,，菜刀洗干凈后做開鋒處理

切過肉的菜刀怎么處理？

切過肉的菜刀要用流水沖洗,，沖洗完了,，用開水燙一燙進行消毒

新菜刀使用前怎么處理？

新菜刀使用前用淘米水洗菜刀,，洗米的水是天然洗滌劑,，菜刀洗干凈后做開鋒處理，家里有砂輪的可以用砂輪,，也可以用陶瓷碗,，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右,，在菜刀上涂點食用油,，防止生銹和氧化。

為什么菜刀用一段時間就不鋒利了,？

菜刀刀刃在使用中和蔬菜,、肉、菜板不斷摩擦,。就算菜刀質量非常好,，刀刃材質和熱處理很過關也會在大量的直接摩擦中磨平了刀鋒。

最直接的處理辦法是對不鋒利的刀刃進行打磨,，讓刃部因為摩擦而失去的角度重新出現(xiàn),，菜刀就可以重新鋒利了,。

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