菜刀怎么帶回家？

1,、通過火車或者飛機托運,；2、通過郵政或者快遞寄回,；3,、通過乘坐私家車運輸。

因為廚房菜刀屬于利器產(chǎn)品,，不能夠帶上火車飛機的,，所以只能郵寄。但是有很多快遞公司不收給個人郵寄廚房刀具,?？梢赃x擇一些小一點的快遞公司郵寄，郵寄之前要打?qū)⒉说秶绹缹崒嵈虬?，避開 郵政順豐圓通這幾個大快遞公司,，其他快遞公司一般都可以郵寄。

刀具如何分類,？

下面來具體介紹下廚房刀具的分類和主要功能：

1.主廚刀 刀刃長度：15-30cm,， 20cm左右為最普遍的使用長度。 主要功能： 幾乎可以勝任所有的工作,，是一把萬能刀,，在手頭刀具不齊的情況下一把主廚刀基本可以解決所有的基本準備工作了。

2.副刀 刀刃長度：10-18cm 主要功能： 副刀的處境其實很尷尬，它比主刀小,，因此在處理一些相對大的食材時顯得不夠用,，同時又比削皮刀小，所以在做一些細致工作的時候呢又顯得太笨拙,，不過比較適合一些手比較小的女性廚師當做主廚刀來操作,。

3.削皮刀 刀刃長度：6-10cm 主要功能： 主要是負責給果蔬去皮以及雕花用的，同時還可以處理一些很細致很瑣碎的東西,。

4.剔骨刀 刀刃長度：12-15cm 主要功能： 因為刀身細長同時又很輕薄所以可以很好的為生肉去骨,，甚至可以處理禽類以及魚類。

5.禽刀 刀刃長度：12-15cm 主要功能： 尺寸是和剔骨刀很相似,，只是略小一些同時柔韌性更好,，所以更適合禽類的料理。

6.片刀 刀刃長度：15-18cm 主要功能： 功能上其實和切肉刀很相似,，都是把生肉切片,，但是片刀在體積上有小于切片刀，并且柔韌性更好,，而且有的刀刃上會有鋸齒,、進氣孔等設(shè)置，特別的適合薄切,。

7.切肉刀/砍刀 刀刃長度：15cm左右,。 主要功能： 顧名思義就是多肉剁骨頭用的，而且也是從體型上最接近中式菜刀的一種刀了,。

廚房如何防燙傷刀傷,？

經(jīng)常進廚房的的人，燙傷和刀傷都是在所難免,。

如何預(yù)防燙傷的刀傷呢,？除了我們說的要小心謹慎以外，還需要做到一下幾點：

1,、廚房灶臺高矮適合,；

2、廚房菜臺,，砧板大小合適,，不能太小,；

3,、正確使用燃氣灶、高壓鍋,、燉鍋等,，使用無油煙鍋,；

4、穿好圍裙,，不讓大面積皮膚在外面,，炸油鍋時最好帶上手套。

5,、切菜的刀要鋒利,，廚房的刀傷，一般都是切菜造成的,，之所以切菜會切到手,，最大的原因除了不小心以外，還有一點就是刀不夠鋒利,，因為刀鋒不夠鋒利所以不好控制刀刀鋒走向,，所以才會切到手。如果實在是擔心切到手指,，也可以考慮使用防切到手指的工具，一般不推薦使用,。

6,、廚具分類放置，固定位置,，以免手忙腳亂,。

萬一燙傷了怎么辦呢？廚房燙傷最常見的有開水,、滾油,、蒸汽這三種，對人創(chuàng)傷程度深淺依次是滾油,、蒸汽,、開水。如果不小心遇上任何一種燙傷,，第一件事就是用冷水反復(fù)沖淋患處,，時間越長越好，然后在做藥物處理,，嚴重的一定要上醫(yī)院,。

同時家庭要常備燙傷膏，碘伏,，百多邦,，創(chuàng)可貼等。