菜刀怎么帶回家？

1,、通過火車或者飛機(jī)托運(yùn),；2、通過郵政或者快遞寄回,；3,、通過乘坐私家車運(yùn)輸。

因?yàn)閺N房菜刀屬于利器產(chǎn)品,，不能夠帶上火車飛機(jī)的,，所以只能郵寄。但是有很多快遞公司不收給個(gè)人郵寄廚房刀具,?？梢赃x擇一些小一點(diǎn)的快遞公司郵寄，郵寄之前要打?qū)⒉说秶?yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)打包好,，避開 郵政順豐圓通這幾個(gè)大快遞公司,，其他快遞公司一般都可以郵寄。

刀具如何分類,？

下面來具體介紹下廚房刀具的分類和主要功能：

1.主廚刀 刀刃長度：15-30cm,， 20cm左右為最普遍的使用長度。 主要功能： 幾乎可以勝任所有的工作,，是一把萬能刀,，在手頭刀具不齊的情況下一把主廚刀基本可以解決所有的基本準(zhǔn)備工作了,。

2.副刀 刀刃長度：10-18cm 主要功能： 副刀的處境其實(shí)很尷尬，它比主刀小,，因此在處理一些相對大的食材時(shí)顯得不夠用,，同時(shí)又比削皮刀小，所以在做一些細(xì)致工作的時(shí)候呢又顯得太笨拙,，不過比較適合一些手比較小的女性廚師當(dāng)做主廚刀來操作,。

3.削皮刀 刀刃長度：6-10cm 主要功能： 主要是負(fù)責(zé)給果蔬去皮以及雕花用的，同時(shí)還可以處理一些很細(xì)致很瑣碎的東西,。

4.剔骨刀 刀刃長度：12-15cm 主要功能： 因?yàn)榈渡砑?xì)長同時(shí)又很輕薄所以可以很好的為生肉去骨,，甚至可以處理禽類以及魚類。

5.禽刀 刀刃長度：12-15cm 主要功能： 尺寸是和剔骨刀很相似,，只是略小一些同時(shí)柔韌性更好,，所以更適合禽類的料理。

6.片刀 刀刃長度：15-18cm 主要功能： 功能上其實(shí)和切肉刀很相似,，都是把生肉切片,，但是片刀在體積上有小于切片刀，并且柔韌性更好,，而且有的刀刃上會有鋸齒,、進(jìn)氣孔等設(shè)置，特別的適合薄切,。

7.切肉刀/砍刀 刀刃長度：15cm左右,。 主要功能： 顧名思義就是多肉剁骨頭用的，而且也是從體型上最接近中式菜刀的一種刀了,。

廚房如何防燙傷刀傷,？

經(jīng)常進(jìn)廚房的的人，燙傷和刀傷都是在所難免,。

如何預(yù)防燙傷的刀傷呢,？除了我們說的要小心謹(jǐn)慎以外，還需要做到一下幾點(diǎn)：

1,、廚房灶臺高矮適合,；

2、廚房菜臺,，砧板大小合適,，不能太小,；

3,、正確使用燃?xì)庠睢⒏邏哄仭蹂伒?，使用無油煙鍋,；

4、穿好圍裙,，不讓大面積皮膚在外面,，炸油鍋時(shí)最好帶上手套。

5,、切菜的刀要鋒利,，廚房的刀傷，一般都是切菜造成的,，之所以切菜會切到手,，最大的原因除了不小心以外，還有一點(diǎn)就是刀不夠鋒利,，因?yàn)榈朵h不夠鋒利所以不好控制刀刀鋒走向，所以才會切到手,。如果實(shí)在是擔(dān)心切到手指,，也可以考慮使用防切到手指的工具，一般不推薦使用,。

6,、廚具分類放置，固定位置,，以免手忙腳亂,。

萬一燙傷了怎么辦呢？廚房燙傷最常見的有開水,、滾油,、蒸汽這三種，對人創(chuàng)傷程度深淺依次是滾油,、蒸汽,、開水。如果不小心遇上任何一種燙傷,，第一件事就是用冷水反復(fù)沖淋患處,，時(shí)間越長越好，然后在做藥物處理,，嚴(yán)重的一定要上醫(yī)院,。

同時(shí)家庭要常備燙傷膏，碘伏,，百多邦,，創(chuàng)可貼等。