餐具和菜板發(fā)霉了？

菜板是每個家庭必備的廚房用品,，每天做飯切菜都要使用到菜板,，許多人也許在做完飯菜之后把菜板用抹布擦擦就完事。其實(shí),，菜板可以說是廚房最臟的地方,，菜板如果清潔不徹底，很容易滋生細(xì)菌,。

那么,，如何清洗菜板,？平時又該如何保養(yǎng)菜板呢,？下面隨小編一起來了解。

◆菜板發(fā)霉會產(chǎn)生強(qiáng)致癌物

據(jù)了解,，處理不妥當(dāng)?shù)膹N房菜板,，有時會比廁所的馬桶細(xì)菌還要臟。廚房里的案板不及時清洗,，發(fā)霉會產(chǎn)生黃曲霉素,，黃曲霉素被國際衛(wèi)生組織定義為一級致癌物，它的毒性和致癌性很強(qiáng),。而且黃曲霉毒素是耐高溫的,，想要自己在家里滅活菜板,、餐具上的黃曲霉毒素是很有難度的。因此,，專家建議,，像菜板、餐具一類的廚房用品,，清洗的時候,，應(yīng)當(dāng)采用熱堿水沖洗，能夠有效滅殺細(xì)菌,。

◆菜板如何清洗,？記住這5點(diǎn)

1、陽光暴曬

陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用,，可將菜板放到太陽底下曝曬,，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可以除掉菜板積累下來的大部分水分,，保持菜板的干凈與干燥,，減少病菌繁殖。

2,、用開水清洗消毒

用清水沖洗干凈表面的污垢之后,，再使用燒開的開水再沖洗切菜板，就可以消除菜板上大部分的細(xì)菌與污垢了,。清洗干凈后放在通風(fēng)干燥處晾干,。

3、用食鹽清洗消毒每隔幾天在菜板上撒一層鹽,，半小時后再用清水沖洗干凈,，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂,。

4,、用熱堿水清洗

可以使用熱堿水沖洗，因?yàn)閴A水有去污和殺菌的功效,。食用堿加水稀釋后,，就制成了安全的除垢液，用來反復(fù)擦洗菜板,，然后再用清水沖凈即可,。

5、用生姜消毒

菜板用久了容易產(chǎn)生怪味,，切一塊生姜在菜板上擦拭一遍,，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗,，怪味就會消失,。

◆菜板保養(yǎng)tips

1,、生熟分開

由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會使熟食污染,。無論是木菜板還是塑料菜板，家中最好備兩塊菜板,，切生熟食分開使用,。

2、注意保濕

木菜板第一次使用前,，可用鹽水泡2天,，根據(jù)菜板的大小厚薄，泡的時間適當(dāng)增減,。這樣處理可保持菜板內(nèi)部濕潤,，防止開裂。

3,、保持清潔

菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚,、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水洗擦,，然后再用溫水洗凈,。快快提醒家人將菜板好好清潔起來吧,！

烏檀木菜板第一次怎么處理,？

正宗的烏檀木主要產(chǎn)自非洲剛果金一帶，生長于赤道心臟處的密林中,，樹種稀少而珍貴,。國內(nèi)海南一帶雖然也有，但數(shù)量不多,，所以原木材大多都需要進(jìn)口,。

一、烏檀木菜板優(yōu)點(diǎn)

1,、易于保養(yǎng)：烏檀木菜板不需要泡水,、不需要經(jīng)常性的涂抹特殊護(hù)理油。買回來清洗干凈就可以使用,。

2、抗菌防霉效果好,，一般不會有明顯的發(fā)霉跡象,，因?yàn)檫@種木材本身具有防霉抗菌的特性,，比其他實(shí)木的抗菌性能確實(shí)強(qiáng)多了。

3,、不開裂,，烏檀木菜板不會出現(xiàn)任何開裂的現(xiàn)象，比其他材質(zhì)的菜板耐用多了,。

4,、顏值高，它的木紋很漂亮,。女人天生愛美,，而烏檀木菜板的紋路切中了女人的天性，如果不使用,，放在廚房家里的櫥柜上,，你絕對可以說他是一個藝術(shù)品。

二,、烏檀木菜板缺點(diǎn)

烏檀木是進(jìn)口木材,，所以烏檀木菜板的價格相比普通菜板要貴一些。另外,，跟其他實(shí)木菜板一樣,，烏檀木菜板用完后也會有刀痕。

三,、第一次使用方法

在使用新買的砧板之前,，我們首先要將砧板兩面都洗干凈，用開水燙,，把那層蠟洗掉,，這蠟是防止木頭干裂的;洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽，加到不再溶化為止,。用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂;然后拿出來晾干,，較后在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油，待油完全滲入砧板后即可正常使用,，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形,。

砧板的正確使用方法

1、以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉,。不要使用清潔劑清洗,，因?yàn)榍鍧嵰簳B入砧板內(nèi),，長期會導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生,。

2,、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷),。砧板傳出魚腥味或其他異味,，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn),，就需要將它們給丟掉,。

3、注意砧板不可擺放在陽光直射之位置,，避免砧板過度干燥而龜裂,，如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板,，將生,、熟肉分開使用，可以減少廚房食物細(xì)菌的滋生,。

菜板去霉斑最快方法,？

倒入白醋

準(zhǔn)備一瓶白醋，將白醋倒在發(fā)霉的菜板上面,。

放置五分鐘

將菜板放置陰涼干燥的地方五分鐘的時間,。

用檸檬片擦拭干凈

時間到后切下一片檸檬，用檸檬片擦拭菜板的表面,，直到將霉斑擦拭干凈就可以了,。