牛肉能生吃嗎？

牛肉生吃,，是需要條件的,，不是所有牛肉都能生吃，也不是所有人都能吃生牛肉,。一定要在確定牛肉安全無污染,，并了解好自己是否適合吃之后，再進(jìn)行嘗試,。下面就在此基礎(chǔ)上說幾樣生牛肉的吃法：

韃靼牛肉

韃靼牛肉,，如圖所示，是一種生的牛肉餅,，不單有生牛肉,，頭上還頂著一個(gè)生雞蛋，要吃的時(shí)候,，從上到下攪合攪合,，就直接開吃，想想那個(gè)畫面,，是不是有些生猛,？這種吃法據(jù)說刺激出了我們今天吃的漢堡包，里面最初夾的那塊牛肉餅就是這種牛肉做熟以后的樣子,。

韃靼牛肉是法國的一個(gè)特色菜,，其實(shí)不止在法國，就連捷克,、匈牙利等國家的餐桌上也常見此菜的蹤影,。且慢說它是黑暗料理，這種小牛肉被貼刀細(xì)細(xì)切出丁來以后,，需要放上茴香籽,、辣醬油,、鹽，黑胡椒,、洋蔥,、檸檬汁等調(diào)料拌好，而這個(gè)過程,，就相當(dāng)于一個(gè)輕腌制過程,，還起到了一定的消毒作用，馬馬虎虎可以算是一成熟了,。并且做韃靼牛肉選料要求精細(xì),，基本都只要那一部分的瘦肉，切法也講究,，不會出現(xiàn)血呼啦的成品,，所以只要克服一定的心理障礙，吃起來據(jù)說還是挺鮮嫩的,，一不小心可能會愛上,，嘗試需慎重。

韓式生拌牛肉

喜歡吃韓餐的朋友,，大概是見過這個(gè)生拌牛肉的，它和韃靼牛肉一樣,，都需要腌制一下,，有一個(gè)“折”的過程才好開吃。腌料是檸檬,、辣椒醬,、蝦醬、料酒等,。

吃的時(shí)候搭配著梨絲,，撒著黑芝麻，也是起到掩蓋一部分生肉味的作用,，其實(shí)經(jīng)過腌制以后,，生味本來已經(jīng)不明顯了。

生串

東北鐵嶺的一種吃法,，雖然是燒烤攤上的產(chǎn)物,，卻不烤熟來吃，而是一些特制醬料腌制以后直接串起來開吃的,，吃的時(shí)候再蘸上辣醬油和芥末吃,，據(jù)說柔嫩爽口，我沒吃過,，就不評價(jià)了,。

牛肉刺身

不同于韃靼牛肉的以瘦肉為主,，牛肉刺身大多是肥瘦相間的，而且不經(jīng)過任何腌制過程,，只是蘸著特制的醬料吃,。

不止日料中這樣吃，一些歐美國家也這樣吃,，醬料里就多了酸橄欖,、芝士、香葉之類的歐風(fēng)調(diào)味品來壓制肥肉中的膩感,。

舂牛肉

舂是一種把食物打出黏性的制作方法,，比如過節(jié)期間常見的舂年糕，旅游景點(diǎn)常見的舂糍粑,。

其實(shí)它不但可以用來制作米制品,，用來舂蔬菜、舂肉都是可以的,。有的舂物是舂后直接能吃的生菜和水果,，有的是煮熟以后再與各種作料舂合到一起的肉類，還有的就是現(xiàn)在要說的舂生肉：將青檸檬,、酸,、小米辣、大芫荽這幾種必備的作料和生的牛肉一起舂成靡,，舂好以后就可以直接開吃,，這是云南傣族人的做法，很有特色,，不過近年來吃的人也少了,，一個(gè)原因是飲食種類更加豐富了，做都做不過來了,，第二個(gè)原因是豬肉牛肉的問題也開始多了起來,，想吃也不太敢吃了。（圖片沒找到）

魔鬼太陽

丹麥的魔鬼太陽和法國的韃靼牛肉其實(shí)走的是一條路,，不過丹麥的吃法更生猛些,，基本連香料都放了，也不腌制,，磕一個(gè)生雞蛋進(jìn)去,，攪合攪合就吃了，配料都省了（當(dāng)然了,，你要加調(diào)料也沒人攔著）,，據(jù)說這樣吃起來能吃到肉的甜味，還需要細(xì)嚼慢品,，越吃越上癮,，像我這樣腸胃不太好的人,，怕是就只有光看的眼福嘍。

雖然牛肉生吃不是什么駭人聽聞的事情,，但在不確定衛(wèi)生的情況下還是建議堅(jiān)決不吃為妙,。

（圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）

狗狗吃生肉了會嘔吐嗎？

狗吃生肉一是難消化,二是容易感染寄生蟲. 狗狗嘔吐是身體自我保護(hù)的正?，F(xiàn)象,不用太擔(dān)心,消化不了的食物就以嘔吐的排出體外了.嘔吐后12~24小時(shí)內(nèi)要禁食,水可以給點(diǎn).

生肉的吃法,？

1. 腌制由于是腌制肉類，所以不用擔(dān)心寄生蟲等問題,。有著生肉的獨(dú)特口感,，卻沒有新鮮生肉的“血淋淋”之感?？梢哉f是生肉小白入門最佳帶路者,。生豬肉加了酸豆角一起腌制，吃起來酸酸辣辣,，腌制的生魚片,，放很多的辣椒，這些都非常下飯,。

2. 刺身

蘸上一點(diǎn)芥末,，濃郁到爆炸的脂香和隨之帶來的海量卡路里在入口后直沖腦門在腦子里狂炸煙花。這就是刺身的魅力,。

（建議：不要吃生肉,，烹飪煮熟比較好）