烏木菜板和柳木哪個(gè)好,？

砧板，這是廚房里面必須要有的,，要不然連個(gè)切菜和切肉的地方都沒(méi)有,。能做砧板的木材也是有很多的，很多時(shí)候就會(huì)挑花眼,。柳木砧板價(jià)格比較親民,，市面上的價(jià)格是30塊錢(qián)左右。木材是不名貴,，但是它也是有自己的優(yōu)點(diǎn)的,，軟硬度比較適中，不傷刀,，很耐用,，還不掉渣。

烏木軟硬度比較適中,，切著的感覺(jué)還不錯(cuò),，缺點(diǎn)就是容易掉渣。所以個(gè)人感覺(jué)還是柳木板砧板好,。

請(qǐng)問(wèn)哪種木材做的木砧板最好,？

銀杏木木砧板最好,。

銀杏木材木質(zhì)細(xì)膩，軟硬程度比較適中,，這樣的硬度對(duì)菜刀具有一定的保護(hù)作用,，不至于讓刀刃出現(xiàn)刀痕。并且銀杏木當(dāng)中具有一種特殊的氣味,，使得銀杏木制作的砧板具有一定的抗菌作用,，并且銀杏砧板不容易開(kāi)裂，使用的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)滑刀的情況,。

實(shí)木菜板用什么木好,？

菜板又稱(chēng)砧板。實(shí)木菜板的木材質(zhì)量要求:

一,、紋理交錯(cuò),，質(zhì)地強(qiáng)韌，抗劈性能好,，不掉渣,，不起毛；

二,、硬度中等或以上,，但不宜太硬，以免傷刀,；

三,、沒(méi)有不快氣味或味道（潤(rùn)楠味臭，苦木味苦,，櫟木味酸餿,，均不宜）；

四,、長(zhǎng)期水濕不腐朽,，干燥不開(kāi)裂。依此質(zhì)量要求,，最適宜作菜板者有：蜆木,、格木(鐵木)、櫸木（為榆科木材,，不是殼斗科木材）,、皂莢樹(shù)（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木,、樸樹(shù),、桑樹(shù)、槐樹(shù),、烏桕,、肥皂莢,、無(wú)患子、陽(yáng)桃,、桂花樹(shù),、楊梅、柳樹(shù),、槭樹(shù),、榕樹(shù)等。