和面案板什么木頭的好？
木質砧板比較好用的有：
一是柳木,，柳木在農村地區(qū)很常見,，紋理均勻，切面光滑,，整塊木色差不大,，耐水泡和腐蝕，適用于砧板使用的各種環(huán)境,；
二是榆木,，榆木木質呈現出暗黃色，紋理通達清晰易見,，硬度和強度適中,，木質堅韌，耐腐蝕性高,；
面案的案板當然要選用實木寬又長的大木板了,以柳木松木為好,主要是經濟實用,大又寬,往臥式保鮮柜上一放,和面,搟面得心應手,又不怕面往地上掉,烙出來的餅往上一放怎么擺弄都好使,
做菜板最好的木料,？
最好的木料用于做菜板是橡木、紅木,、樺木和花梨木,。這些木料都是較為硬質,、結構緊密、耐用的木料,，有較強的抗腐蝕性,，在高溫、潮濕和污染環(huán)境中具有良好的耐久性,，可以經受大量的磨損和侵蝕,。
另外，這些木料也具有漂亮的質感和色彩,，適合打造漂亮的菜板,，滿足消費者的裝飾需求。
用什么樣的木材做砧板最好,？
木質堅硬木材做砧板最好,。鐵木的砧板最好，蜆木又名鐵木,，木質堅硬如鐵,，韌性大，入水即沉,，極耐腐,，歷千年不朽，用它制作的菜板色澤圓潤,，不掉木屑,，平滑如鏡，木紋堅細,。具有紋理清晰,、歷史悠久、衛(wèi)生耐用等特點, 一般可用二,、三十年,，使用適度，保養(yǎng)得法,，還可歷用兩代,，被譽為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板,。
