砧板清洗小妙招,？

開水沖洗。每周最好先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈,，然后再用剛燒好的開水沖洗一遍。再放入濃鹽水中浸泡幾小時,，取出陰干,，不但可以殺菌，還可防止砧板干裂，延長使用壽命,。

紫外線消毒,。陽光中的紫外線有殺菌的作用，砧板不用時應放到太陽底下暴曬30分鐘以上,，不僅可以殺菌,，而且可使砧板干燥，減少細菌繁殖,。

菜板上留下胡蘿卜顏色,？

胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，屬于天然色素,，對人體健康不會產(chǎn)生影響,。 但需要提醒的是，如果是人為染紅,，只要將胡蘿卜泡在水里,，作假的胡蘿卜便會露出真面目，如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變紅,，且顏色不正常,，這種胡蘿卜就有可能存在問題。至于其是否被色素浸泡過,，則需要做進一步檢驗,。陳教授特別提醒消費者，在選購胡蘿卜時,，盡量不要購買經(jīng)過清洗的,，最好挑選帶有泥土的胡蘿卜。

切了變質(zhì)豬肉的菜板怎么清洗,？

1,、食用醋清洗消毒

切菜板在切過魚、肉之后殘留在菜板上的腥味很難去除,。這個時候我們只要使用以下我們經(jīng)常用到的食用醋,，就可以巧妙去掉腥味。將食用醋倒一些在菜板上,，用干凈的抹布在上面擦試幾次,，然后用清水沖洗干凈，放在通風干燥處晾干就可以了,。

2,、用開水清洗消毒

用過彩板之后，如果我們要清洗,。用清水沖洗干凈表面的污垢之后,，我們可以使用燒開的開水再沖洗切菜板,。就可以消除菜板上大部分的細菌與污垢了。

3,、使用食鹽清洗消毒

將切菜板弄濕潤了,，然后撒一層薄薄的食用鹽在切菜板上面，防止半小時后在用清水沖洗干凈,，也能殺死大部分的細菌,，保持切菜板的衛(wèi)生。

4,、使用生姜消毒

切一小塊生姜,，將切菜板第一遍沖洗過之后，用生姜在切菜板上擦拭,，擦過一遍之后,，用清水沖洗下，再繼續(xù)擦拭一遍,。多擦拭幾次就可以去除上面的腥味了,。

5、陽光暴曬

如果能有好的天氣,，可以把切菜板放到陽光下暴曬,。太陽光的紫外線不僅可以殺死大部分細菌，而且還可以除掉菜板積累下來的大部分水分,，保持菜板的干凈與干燥,。

6、菜板分開專用

有條件的話可以買一些專用的切菜板,，蔬菜和葷類分開使用,，可以避免兩者之間交叉的污染。