新砧板第一次的使用方法,？

1、在使用新買的砧板之前,，首先要將砧板兩面都洗干凈,，用開水燙，把那層蠟洗掉,，這蠟是防止木頭干裂的,。

2,、洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽，加到不再溶化為止,。用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂

3、之后取出晾干,，最后在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油,，待油完全滲入砧板后即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形,。

竹菜板應是天然植物制成,，材質(zhì)較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干,，不容易發(fā)霉,，有異味，是很好的選擇,。

木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物,。但使用中,，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi),，長期下來有損健康,。

新買的木菜板怎么處理？

2,、接著在木砧板它的正面以及背面上,，倒一點白醋把它涂抹均勻之后，在它的上面倒上一些食鹽,，涂抹均勻并摩擦一會后,，用熱水把它沖洗一下,，等用熱水沖洗完成之后，再用冷水把它上面清洗一下,，這樣就可以將表層的蠟給洗掉,，避免影響到食品安全。

3,、使用濃鹽水,，把它浸泡一段時間，最好在一天左右,。濃鹽水就是在把水燒開的時候加上鹽加到它不會融化就可以了,，用它浸泡一段時間是為了讓它表面帶有鹽分，這樣可以防止它開裂,。

4,、把它拿出來曬干后在它上面抹上菜油，放置一個星期左右,，等到油進入砧板內(nèi)之后再來使用,，這樣可以防止它開裂、變形

切完生肉案板怎么清洗,？

經(jīng)常用砧板切肉,，時間長了難免留下異味,，這個時候可以用白醋。用抹布蘸白醋擦拭砧板,，然后放在陽光下曬干,，在用清水清洗，再難聞的氣味也都消失了,。 鹽和檸檬搭配也是絕妙的組合,。將少量的鹽撒在砧板上，然后用檸檬切片擦拭砧板,，然后靜置3分鐘,，再用清水清洗即可。