2,、在清潔完木菜板后,確保菜板是干燥的,,然后在中央鉆一個(gè)孔,,直徑大概5到10毫米,找一個(gè)大小相似的木條塞進(jìn)去,。
3,、在進(jìn)行完以上步驟后,準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋將食用油燒開(kāi),,然后均勻淋在菜板上面,,涂抹使食用油和菜板的表面充分接觸。將木菜板放在通風(fēng)處,,使油被充分吸收,然后再用清水洗干凈,。
2,、在使用新買(mǎi)的砧板之前,我們首先要將砧板兩面都洗干凈,,用開(kāi)水燙,,把那層蠟洗掉,這蠟是防止木頭干裂的;洗掉之后,,一定要用濃鹽水浸泡一天,,濃鹽水就是把水燒開(kāi),,趁熱加鹽,加到不再溶化為止,。用濃鹽水泡一天的目的,,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,,可以防止木頭干燥開(kāi)裂;然后拿出來(lái)晾干,,較后在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油,待油完全滲入砧板后即可正常使用,,這樣做的目的是使砧板在使用過(guò)程中不易開(kāi)裂變形,。
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