實木菜板掉下來一塊要換嗎？

我的看法是,，就是實木的也要看材質(zhì)而定,。如果是一整塊的菜板掉下一塊，說明菜板內(nèi)部已經(jīng)有問題了,，就得換掉,，為了健康起見。

又一種都是拼揍的,，如果太干了也會掉的,，如果是這樣把菜板弄平加點水即可。

竹菜板好還是木菜板好用呢,？

當(dāng)然是木菜板好,。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產(chǎn)而成，而這種粘膠是有毒的,，且在受到溫,、濕條件變化時還會引起開裂。木菜板一般是原木鋸成,，沒有副作用,。

竹菜板要比木菜板干凈,木菜板密度高、韌性強,，但有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì),，且有異味;楊木則因硬度不夠，易開裂,，且吸水性強,，會令刀痕處藏污納垢,，滋生細(xì)菌。而白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板則較好。

竹子也是天然綠色植物,，比木頭稍輕,，不易造假，質(zhì)量相對穩(wěn)定,，使用起來就會更安全些,。只是竹子的生長周期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭,，而且由于厚度不夠,，多為拼接而成，所以使用時不能重?fù)簟?/p>

切菜后應(yīng)及時將菜板洗凈,，水擦干,，豎起或掛起來放在通風(fēng)處，不要緊貼墻放或平放,，否則很容易滋生霉菌等致病菌,。

拼接的菜板有毒嗎？

有毒,！市面上常見的菜板主要有幾種,，塑料菜板，拼接菜板,，實木菜板,，塑料的是化工產(chǎn)品，利弊自然不用多講,，而拼接菜板多數(shù)是竹子拼接,，很多使用者覺得無害，其實是忽略了竹子拼接環(huán)節(jié)所使用的膠水,！

膠水,，做為粘合劑，也是一種化學(xué)物質(zhì),，長期使用也會讀人體產(chǎn)生慢性危害,，也就是攝入有毒物質(zhì)！所以日常使用的菜板,，還是實木的最好,。