生食品由于含有多種細菌病毒等微生物,，有時還會有蟲等,，只有經(jīng)過高溫烹煮之后方可殺死，進而才可以食用,。
若是和熟食品混在一起,，則很容易使熟食品沾附這些東西，變得不干凈,。生熟食品必須分開放,。同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分開,。食品生熟分開是衛(wèi)生方面的要求,。肉類，鮮魚以及蔬菜在生的時候會有很多細菌病毒或者寄生蟲等,，如果與熟的食物混放會污染熟的食物,，熟食不需加熱就可食用，這樣被污染的食品會使人中毒或者感染寄生蟲,。
對于“保鮮膜會致癌”的話題,，建議各位只關注“含有塑化劑的保鮮膜”就可以了,；塑化劑DEHA 和DEHP是合法的添加劑,，正常合理使用是安全的，但是在加熱或者接觸油脂類物質(zhì)時很容易遷移出來,，這樣一來會存在一定的致癌機理,。
所以，對于含有塑化劑的保鮮膜,，其只能包裹蔬菜,、水果、雞蛋等含油較低且不用加熱的食物,。
所以,，您各位只需要關注含有“塑化劑”的保鮮膜就可以了，拒絕亂用和濫用,，致癌風險并不存在,。
市面上的保鮮膜可以分為PE（聚乙烯）保鮮膜、PVDC（聚偏二氯乙烯）保鮮膜,、PVC（聚氯乙烯）保鮮膜和PMP（聚甲基戊烯）保鮮膜,；在這些保鮮膜中唯一需要注意的含有塑化劑的保鮮膜就是“PVC（聚氯乙烯）保鮮膜”，但其實這種保鮮膜在超市中已經(jīng)很難買到了,。
所以,，“保鮮膜致癌”并沒有那么可怕，別“亂用”風險很小,。
既然如此,，保鮮膜還能用嗎？當然能用,。
但要注意,，您在購買保鮮膜的時候請不要貪圖小便宜，需要您購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的符合國標要求的合格保鮮膜,；另外,，保鮮膜和冰箱都不是保藏食物的“萬能神器”，最重要的您需要“趁著新鮮抓緊吃完”,，存放時間越長,，營養(yǎng)物質(zhì)的流失程度越嚴重，食物的衛(wèi)生安全問題也會更多,。
當然,，在保存西瓜等食物的過程中，您各位還需要確保切西瓜的刀具和案板是干凈的,，存放的過程中拒絕和其他食物交叉污染,，這也是減少細菌生長的重要原因,。
一般對于保鮮膜來說，很多人喜歡用其包裹西瓜等一些水果,；對于水果,，對于保藏水果，有些事情需要大家知道,。
溫度較高,，避免出現(xiàn)安全風險，您需要這樣食用（處理）水果：1. 購買新鮮水果,，現(xiàn)吃現(xiàn)買,，避免大量儲存。
2. 刀具,、案板分開食用（生熟分開）,，洗凈切食，避免交叉污染,。
3. 少量多次食用,，減少對胃腸的負擔，特殊人群（高血糖等）需特殊對待,。
4. 食用應該限量,，《居民膳食指南》（2016版）建議建議每天食用新鮮水果200—350克，建議每日食用水果的種類在3種以上,。
言說于此,，保鮮膜致癌的理論并不科學，請各位科學看待,；保鮮膜,，對于我們的生活來說屬于利大于弊，請您靠譜使用,。
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木菜板的保養(yǎng)方法一：生熟分開由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲,，因此,，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會 使熟食污染,。最好備兩塊菜板。
木菜板的保養(yǎng)方法二：保持清潔：菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上,，
遇熱就凝固起來,，不易洗凈,。洗過后豎起晾干。菜板用一段時間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整,，便于使用,。
木菜板的保養(yǎng)方法三：由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,，以保持菜板清潔衛(wèi)生。
木菜板的保養(yǎng)方法四：炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉,，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈,，將其立放置在通風處晾干,；
木菜板的保養(yǎng)方法五：若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,，然后用清水洗干凈,，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬,，以防其變形,，而影響使用。
木菜板的保養(yǎng)方法六：木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂,。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。
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