為什么說(shuō)生熟食品要分開(kāi)？

因?yàn)樯氖称肥俏唇?jīng)消毒處理的,，上面的細(xì)菌比較多,。所以為了防止生食和熟食交替污染,，所以要把它們分開(kāi)（其實(shí)主要是防止腸道感染）。

生食品由于含有多種細(xì)菌病毒等微生物,，有時(shí)還會(huì)有蟲(chóng)等,，只有經(jīng)過(guò)高溫烹煮之后方可殺死，進(jìn)而才可以食用,。

若是和熟食品混在一起,，則很容易使熟食品沾附這些東西，變得不干凈,。生熟食品必須分開(kāi)放,。同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分開(kāi),。食品生熟分開(kāi)是衛(wèi)生方面的要求,。肉類，鮮魚(yú)以及蔬菜在生的時(shí)候會(huì)有很多細(xì)菌病毒或者寄生蟲(chóng)等,，如果與熟的食物混放會(huì)污染熟的食物,，熟食不需加熱就可食用，這樣被污染的食品會(huì)使人中毒或者感染寄生蟲(chóng),。

保鮮膜含有塑化劑,？

保鮮膜，其主要成分是聚氯乙烯,，我國(guó)國(guó)標(biāo)GB/T 10457-2009《食品用塑料自粘保鮮膜》對(duì)于保鮮膜的衛(wèi)生安全狀況做出了嚴(yán)格的要求,。也就是說(shuō)，只要您使用的保鮮膜是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)確定合格的正規(guī)廠家生產(chǎn)的制品,，就不需要擔(dān)心其中會(huì)存在污染食物的微生物,。

對(duì)于“保鮮膜會(huì)致癌”的話題，建議各位只關(guān)注“含有塑化劑的保鮮膜”就可以了,；塑化劑DEHA 和DEHP是合法的添加劑,，正常合理使用是安全的，但是在加熱或者接觸油脂類物質(zhì)時(shí)很容易遷移出來(lái),，這樣一來(lái)會(huì)存在一定的致癌機(jī)理,。

所以，對(duì)于含有塑化劑的保鮮膜,，其只能包裹蔬菜,、水果、雞蛋等含油較低且不用加熱的食物,。

所以,，您各位只需要關(guān)注含有“塑化劑”的保鮮膜就可以了，拒絕亂用和濫用，致癌風(fēng)險(xiǎn)并不存在,。

市面上的保鮮膜可以分為PE（聚乙烯）保鮮膜,、PVDC（聚偏二氯乙烯）保鮮膜,、PVC（聚氯乙烯）保鮮膜和PMP（聚甲基戊烯）保鮮膜,；在這些保鮮膜中唯一需要注意的含有塑化劑的保鮮膜就是“PVC（聚氯乙烯）保鮮膜”，但其實(shí)這種保鮮膜在超市中已經(jīng)很難買到了,。

所以,，“保鮮膜致癌”并沒(méi)有那么可怕，別“亂用”風(fēng)險(xiǎn)很小,。

既然如此,，保鮮膜還能用嗎？當(dāng)然能用,。

但要注意,，您在購(gòu)買保鮮膜的時(shí)候請(qǐng)不要貪圖小便宜，需要您購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的符合國(guó)標(biāo)要求的合格保鮮膜,；另外,，保鮮膜和冰箱都不是保藏食物的“萬(wàn)能神器”，最重要的您需要“趁著新鮮抓緊吃完”,，存放時(shí)間越長(zhǎng),，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失程度越嚴(yán)重，食物的衛(wèi)生安全問(wèn)題也會(huì)更多,。

當(dāng)然,，在保存西瓜等食物的過(guò)程中，您各位還需要確保切西瓜的刀具和案板是干凈的,，存放的過(guò)程中拒絕和其他食物交叉污染,，這也是減少細(xì)菌生長(zhǎng)的重要原因。

一般對(duì)于保鮮膜來(lái)說(shuō),，很多人喜歡用其包裹西瓜等一些水果,；對(duì)于水果，對(duì)于保藏水果,，有些事情需要大家知道,。

溫度較高，避免出現(xiàn)安全風(fēng)險(xiǎn),，您需要這樣食用（處理）水果：1. 購(gòu)買新鮮水果,，現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免大量?jī)?chǔ)存,。

2. 刀具,、案板分開(kāi)食用（生熟分開(kāi)），洗凈切食，避免交叉污染,。

3. 少量多次食用,，減少對(duì)胃腸的負(fù)擔(dān)，特殊人群（高血糖等）需特殊對(duì)待,。

4. 食用應(yīng)該限量,，《居民膳食指南》（2016版）建議建議每天食用新鮮水果200—350克，建議每日食用水果的種類在3種以上,。

言說(shuō)于此,，保鮮膜致癌的理論并不科學(xué)，請(qǐng)各位科學(xué)看待,；保鮮膜,，對(duì)于我們的生活來(lái)說(shuō)屬于利大于弊，請(qǐng)您靠譜使用,。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容,，希望對(duì)您有所幫助；圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除,。

櫻桃木菜板如何保養(yǎng)？

方法如下：

木菜板的保養(yǎng)方法一：生熟分開(kāi)由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),，因此,，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會(huì) 使熟食污染,。最好備兩塊菜板。

木菜板的保養(yǎng)方法二：保持清潔：菜板用過(guò)后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú),、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈,。不要用開(kāi)水燙,，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上，

遇熱就凝固起來(lái),，不易洗凈,。洗過(guò)后豎起晾干。菜板用一段時(shí)間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整，便于使用,。

木菜板的保養(yǎng)方法三：由于木制的菜板有拼縫或蟲(chóng)蛀孔,，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開(kāi)水澆湯,，以保持菜板清潔衛(wèi)生,。

木菜板的保養(yǎng)方法四：炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉,，所以每次用完菜板,，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干,；

木菜板的保養(yǎng)方法五：若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,，然后用清水洗干凈,，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬,，以防其變形,，而影響使用。

木菜板的保養(yǎng)方法六：木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),，這樣不容易開(kāi)裂,。購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭，白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。