康巴赫切菜板兩面怎么用？

您好,，康巴赫切菜板是雙面菜板,，兩面均可切菜。您可以生熟分開使用,?？蛋秃詹税宀捎秒p面設(shè)計，生熟分離,，干凈衛(wèi)生,。總體重量較輕,，清洗方便，面板的材質(zhì)環(huán)保且表面防滑,。另外,，溫馨提示您菜板為了避免儲放不當(dāng)造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬,。也不易長時間放在通風(fēng)處,，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi)。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈,，再用干抹布擦干后存放,。

廚房多大可以做中島？

廚房8平方大可以做中島

只要設(shè)計,、規(guī)劃合理,，小廚房也一樣能做出島臺的格局來。

廚房島臺作用：

一：料理臺

讓廚房工作井然有序：放置清洗后的瓜果蔬菜,，并進行加工處理,；用作熟食專用臺，不用在同一張操作臺上反復(fù)更換生熟菜板了,；

廚房衛(wèi)生區(qū)域劃分及要求,？

廚房分區(qū)衛(wèi)生要求

一、 倉庫

1. 通風(fēng)良好,，保持清潔,，要防鼠,、蒼蠅、蟑螂等,；

2. 食品離地300mm分類存放,，架上要墊木板以防潮；

3. 間墻最好貼瓷片至天花,，進出門裝自閉器,；

4. 地面應(yīng)使用不滲水、不吸水,、耐酸,、耐堿、耐熱,、易清潔,、防滑的材料鋪砌。

二,、 肉,、菜加工間（原料處理場所）

1. 肉加工和菜加工最好能獨立分開，洗菜池和洗肉池有明顯標(biāo)志,；

2. 洗肉,、洗菜池高800mm，盆尺寸大于400*400*300（長*寬*高）,，洗菜池?fù)?jù)用餐人數(shù)適當(dāng)設(shè)大一點,；

3. 砧板臺最好使用不銹鋼材料，也可使用不銹鋼組合洗滌池,；

4. 肉,、菜離地存放（設(shè)置不銹鋼多層菜架），生熟食品冷柜要分開,，標(biāo)志明顯,；

5. 間墻800mm高，以上用玻璃間墻至天花（也可間墻至天花）,，全部貼瓷片,，進出門裝自閉器；

6. 地面最好使用防滑材料鋪砌,，下水道要表面最好貼瓷片,，具有一定坡度，出口設(shè)置防鼠柵,，上面鋪水渠板,。

三、 洗消間

1. 通風(fēng)良好,，保持清潔,，要防鼠,、蒼蠅、蟑螂等,；

2. 原則上最好把洗滌區(qū)和消毒區(qū)分開,，與其他功能區(qū)最好能獨立分開；

3. 洗滌池須具備三個洗滌池和一個消毒池,，達到“一沖（沖渣）,、二洗（洗潔精）、三過（過清水）,、四消毒”的要求,，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用；

4. 間墻800mm高,，以上用玻璃間墻至天花（也可間墻至天花）,，全部貼瓷片，進出門裝自閉器,；

5. 地面最好防滑材料鋪砌,，下水道要表面最好貼瓷片，具有一定坡度,，出口設(shè)置防鼠柵,，上面鋪水渠板。

四,、 烹調(diào)區(qū)

1. 爐具爐臺表面最好使用不銹鋼材料,，爐具上方必須有消煙除塵設(shè)施；

2. 通風(fēng)良好,，保持清潔,，要防鼠,、蒼蠅,、蟑螂等，生熟食品冷柜要分開,；

3. 間墻至天花,，全部貼瓷片；

4. 地面最好防滑材料鋪砌,，下水道要表面最好貼瓷片,，具有一定坡度，出口設(shè)置防鼠柵,，上面鋪水渠板,。

五、 配餐間,、預(yù)進間

1. 與其他功能區(qū)要用間墻完全隔開,，設(shè)可關(guān)閉的傳遞窗口,；

2. 裝紫外線燈，離地1.8米-2米裸管安裝,；

3. 預(yù)進間要設(shè)洗手池,、消毒池各一個；

4. 最好有送風(fēng),、排風(fēng)風(fēng)扇,，保證通風(fēng)透氣；

5. 間墻800mm高,，以上用玻璃間墻至天花（也可間墻至天花）,，全部貼瓷片，進出門裝自閉器,；

六,、 點心間

1. 裝紫外線燈，離地1.8米-2米裸管安裝,；

2. 中點區(qū)與西點區(qū),、半成品與成品或干點與濕點制作要分開，與其他功能區(qū)要用間墻完全隔開,；

3. 最好有送風(fēng),、排風(fēng)風(fēng)扇，保證通風(fēng)透氣,；

4. 間墻800mm高,，以上用玻璃間墻至天花（也可間墻至天花），全部貼瓷 片,，進出門裝自閉器,；