為啥手撕的菜比刀切的菜好吃,？

其實手撕的菜和刀切的菜各有優(yōu)缺點。有的菜比較適合手撕,，有的菜比較適合刀切,。比如說像生菜，可以生吃的菜等等這些,，最好不要再用刀切了,，因為刀切之后本身的維生素元素就會丟失一部分，而且刀切的太規(guī)則的話并不好吃,。也就是說有一些涼拌菜,，他比較適合手撕，雖然形狀不規(guī)則,，但是給人的感覺是比較有食欲,。

相對來說，用刀切的菜還是占絕大多數(shù),。刀是我們做美食的一個工具,。很多菜經(jīng)過道加工之后，變成了一個個美食，形狀不同,，做出來的美食也不相同,，口感也不一樣。絕大多數(shù)的菜是通過刀切完成的,。

這里面說的手撕的菜為啥比刀切的好吃,，其實這也只是相對而言。有些菜適合手撕,，有的菜適合刀切,，但是也有的是兩者必須結(jié)合在一起。比如說像一些紫菜團(tuán),，需要手來加工,，但是也需要刀來切。另外還有一些手撕包菜,，這完全是需要靠手撕來完成,。也就是說不同菜的類別需要不同的加工同步驟和方法以及工具也不會相同。比如說像蘑菇就不用刀切?，F(xiàn)在很多美食都是靠手工來完成的,，為什么現(xiàn)在在一起比較有名的飯店里面，高檔廚師的工資掙的都比較高,，也是這個道理,。

用什么方法可以在庭院內(nèi)種植生菜？

生菜也叫葉用萵苣,、萵仔菜,。是一年生或者二年生的草本植物。生菜肉質(zhì)非常鮮嫩,，食用起來清脆爽口,，細(xì)細(xì)品味還能感受到一絲甜味。生菜不僅好吃而且營養(yǎng)也非常豐富,，其莖葉中含有萵苣素,、維生素E、維生素C,、胡蘿卜素,、微量元素和大量膳食纖維素，有清熱提神,、提高人體的免疫力,、保護(hù)眼睛等多種功效。

生菜的生長非常迅速,，周期短,，易種植,，非常適合種菜新手拿來練手的植物。題主問小區(qū)里沒有地要怎么種植生菜,？

●現(xiàn)如今居民普遍居住的是樓房,，除了少數(shù)一樓用戶開發(fā)商可能會贈送小院子其余的住戶一般都是沒有自家小院的。但這并不影響種植自己喜歡的蔬菜,，這里小魚兒不是說大家可以占用公共區(qū)域種植蔬菜啦！

沒有小院的住戶當(dāng)然是不可以占用公共區(qū)域種植蔬菜,，但是還有一個好地方可以種植我們的蔬菜,。答案就是陽臺。因為家家戶戶家里都會有陽臺,，喜歡動手種植的朋友們便會選擇在陽臺種植蔬菜,。而生菜這種蔬菜由于味道清爽，營養(yǎng)豐富,。 而且這種作物長起來的速度也特別的快,，種植容易，并且它無異味不爬藤,。所以生菜這種蔬菜便是家庭種植蔬菜的首選蔬菜之一,。那么我們要怎么在家中種植生菜呢？下面一起來看看吧,！

一,、種植時間

如果是在室內(nèi)種植的話，想要它生長更好的話,，可以選擇天氣比較好的時候種植,，比如說在春天天氣暖和了之后，或者說在秋天的時候,。 基本上夏天的時候是不太建議種植的,，主要就是最熱的那幾個月，如果是初夏或者說夏季快要結(jié)束的時候倒沒有關(guān)系,，自己感受一下溫度,，這個長起來很快的，個把星期就可以摘了,。

二,、選擇生菜品種

你最喜歡吃什么什么樣的生菜？大多數(shù)生菜所需的照料是一樣的,，所以可以一次嘗試種植多種類型,。購買您最喜愛的準(zhǔn)備種植的生菜種子。自己在陽臺上種生菜的話,，首先要注意準(zhǔn)備一些比較好的土,，這個不要直接到外面去挖一些土,，現(xiàn)在很多土壤都不太好，種出來的生菜很難發(fā)芽,，或者說長的不好,。可以購買那種專門的營養(yǎng)土,，然后自己把他放松一下,。另外生菜的種子比較小，在播種之前的話,，先把種子浸泡一下,，然后放到冰箱里面過一下再去種植，這樣出芽更加的快,。

三,、種植方法

1、土壤選擇

準(zhǔn)備一些肥沃疏松的土壤,，盆可以選擇比較大且淺的底部有小孔的陶瓷盆或者泡沫箱,，土壤厚度在20厘米左右。

2,、移栽間苗

當(dāng)生菜苗長出3~4片真葉時,，要開始間苗移栽，即將長勢弱的小苗與病蟲害的小苗去除,，留下健壯的小苗,。移栽方法:兩株苗之間的距離大概要保留五公分的樣子，不要太密了,，要不然會互相影響到生長,。這樣能讓小苗充分的吸收營養(yǎng)。移栽前先澆一次水,，這樣的話移栽比較容易,，不會把根給扯斷。移栽之后還要在澆一次水,，等到過上一個星期的時候再去施肥,。

3、施肥

種植期間可施一到兩次的腐熟有機(jī)肥,，這樣會讓生菜生長得更快更好,。一般在種下種子后3周左右可以給生菜施肥。推薦使用苜蓿草粉或緩釋肥料,，它們富含氮,，可以讓生菜長得又快又好。

4,、光照

移栽后要給小苗充分的光照時間,，但要避免陽光直射,，等到兩三天后再曬太陽，因為生菜不是很耐熱,，若陽光太過強(qiáng)烈則要移到室內(nèi)陰涼處,。

5、保持給生菜澆水

吃過生菜的人就知道,，里面的水分真的是非常的多的,，從他的苗期開始就要注意保持土壤的一個濕潤度，這樣的話才能讓它的小苗發(fā)芽更好,。

種植前澆上足夠的水到土里直到盆底流出水來為止,，將種子均勻撒在土上面并用小噴壺噴濕種子，在等待發(fā)芽期間要保持土壤濕潤,，一般來說一周左右即可出苗。 澆水要適量,，保持土壤濕潤就可以了,，不要澆水過多，這樣容易讓生菜根部腐爛,。等到小苗長出了兩片葉子的時候,，就要注意澆一次水。如果葉子看上去枯萎了,，就需要澆水,。每一天給生菜灑點水，任何時候葉子看起來都會有點松軟無力,。

6,、生菜的采收

正常播種后1~2個月就可以采摘了，當(dāng)生菜苗長到15-20厘米左右時就可以采摘了,。采摘時要用干凈的刀具從生菜冠上方3厘米處切下,，或者也可以直接把生菜外部的葉子采摘幾片下來。這樣采摘能讓生菜繼續(xù)生長,，之后還可以再次采收,。 收獲成熟的生菜葉如果不馬上吃，可以存放在冰箱里,。用一些紙巾包住,，放在一個塑料袋帶，應(yīng)該可以保持鮮度長達(dá)十天,。

以上就是生菜陽臺種植的幾個步驟,，生菜的生長周期非常短，可以涼拌,，可以清炒,，還是可以作為火鍋菜,，喜歡吃生菜的不妨在家試一試，到時也無需去市場購買了,，需要時去陽臺上摘取幾片葉子就可以,。

泡菜的制作過程一共幾步？

我這里給大家分享一個家常泡菜的做法,，干凈,，美味，健康,。

用料:

1.大白菜1棵

2.胡蘿卜1根

3.鹽20克

4.白糖10克

5.辣椒醬1袋

6.蒜2頭

做法步驟:

1.主輔料：大白菜,、胡蘿卜

2.把大白菜洗凈切塊

3.胡蘿卜洗凈去皮，切片

4.把大白菜塊和胡蘿卜片裝入盆中

5.加適量鹽

6.翻拌均勻腌漬到白菜塌秧發(fā)蔫,、出水就可以

7.將其攥干水分備用

8.把大蒜去皮,，放入蒜缸，搗成蒜泥

9.把蒜泥,、白糖放入備用的白菜里

10.反復(fù)翻拌均勻

11.加入鮮辣椒醬

12.再次充分拌勻

13.裝入保鮮盒,，放入冰箱冷藏24小時即可食用