為啥手撕的菜比刀切的菜好吃,？

其實(shí)手撕的菜和刀切的菜各有優(yōu)缺點(diǎn)。有的菜比較適合手撕,，有的菜比較適合刀切,。比如說(shuō)像生菜，可以生吃的菜等等這些,，最好不要再用刀切了,，因?yàn)榈肚兄蟊旧淼木S生素元素就會(huì)丟失一部分，而且刀切的太規(guī)則的話并不好吃,。也就是說(shuō)有一些涼拌菜,，他比較適合手撕，雖然形狀不規(guī)則,，但是給人的感覺(jué)是比較有食欲,。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，用刀切的菜還是占絕大多數(shù),。刀是我們做美食的一個(gè)工具,。很多菜經(jīng)過(guò)道加工之后，變成了一個(gè)個(gè)美食,，形狀不同,，做出來(lái)的美食也不相同，口感也不一樣,。絕大多數(shù)的菜是通過(guò)刀切完成的,。

這里面說(shuō)的手撕的菜為啥比刀切的好吃，其實(shí)這也只是相對(duì)而言,。有些菜適合手撕,，有的菜適合刀切，但是也有的是兩者必須結(jié)合在一起,。比如說(shuō)像一些紫菜團(tuán),，需要手來(lái)加工,，但是也需要刀來(lái)切。另外還有一些手撕包菜,，這完全是需要靠手撕來(lái)完成,。也就是說(shuō)不同菜的類別需要不同的加工同步驟和方法以及工具也不會(huì)相同。比如說(shuō)像蘑菇就不用刀切?，F(xiàn)在很多美食都是靠手工來(lái)完成的,，為什么現(xiàn)在在一起比較有名的飯店里面，高檔廚師的工資掙的都比較高,，也是這個(gè)道理,。

用什么方法可以在庭院內(nèi)種植生菜？

生菜也叫葉用萵苣,、萵仔菜,。是一年生或者二年生的草本植物。生菜肉質(zhì)非常鮮嫩,，食用起來(lái)清脆爽口,，細(xì)細(xì)品味還能感受到一絲甜味。生菜不僅好吃而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,，其莖葉中含有萵苣素,、維生素E、維生素C,、胡蘿卜素,、微量元素和大量膳食纖維素，有清熱提神,、提高人體的免疫力,、保護(hù)眼睛等多種功效。

生菜的生長(zhǎng)非常迅速,，周期短,，易種植，非常適合種菜新手拿來(lái)練手的植物,。題主問(wèn)小區(qū)里沒(méi)有地要怎么種植生菜,？

●現(xiàn)如今居民普遍居住的是樓房，除了少數(shù)一樓用戶開(kāi)發(fā)商可能會(huì)贈(zèng)送小院子其余的住戶一般都是沒(méi)有自家小院的,。但這并不影響種植自己喜歡的蔬菜,，這里小魚(yú)兒不是說(shuō)大家可以占用公共區(qū)域種植蔬菜啦！

沒(méi)有小院的住戶當(dāng)然是不可以占用公共區(qū)域種植蔬菜,，但是還有一個(gè)好地方可以種植我們的蔬菜,。答案就是陽(yáng)臺(tái)。因?yàn)榧壹覒魬艏依锒紩?huì)有陽(yáng)臺(tái),，喜歡動(dòng)手種植的朋友們便會(huì)選擇在陽(yáng)臺(tái)種植蔬菜,。而生菜這種蔬菜由于味道清爽,，營(yíng)養(yǎng)豐富。 而且這種作物長(zhǎng)起來(lái)的速度也特別的快,，種植容易,，并且它無(wú)異味不爬藤。所以生菜這種蔬菜便是家庭種植蔬菜的首選蔬菜之一,。那么我們要怎么在家中種植生菜呢,？下面一起來(lái)看看吧！

一,、種植時(shí)間

如果是在室內(nèi)種植的話,，想要它生長(zhǎng)更好的話，可以選擇天氣比較好的時(shí)候種植,，比如說(shuō)在春天天氣暖和了之后,，或者說(shuō)在秋天的時(shí)候。 基本上夏天的時(shí)候是不太建議種植的,，主要就是最熱的那幾個(gè)月,，如果是初夏或者說(shuō)夏季快要結(jié)束的時(shí)候倒沒(méi)有關(guān)系，自己感受一下溫度,，這個(gè)長(zhǎng)起來(lái)很快的，個(gè)把星期就可以摘了,。

二,、選擇生菜品種

你最喜歡吃什么什么樣的生菜？大多數(shù)生菜所需的照料是一樣的,，所以可以一次嘗試種植多種類型,。購(gòu)買(mǎi)您最喜愛(ài)的準(zhǔn)備種植的生菜種子。自己在陽(yáng)臺(tái)上種生菜的話,，首先要注意準(zhǔn)備一些比較好的土,，這個(gè)不要直接到外面去挖一些土，現(xiàn)在很多土壤都不太好,，種出來(lái)的生菜很難發(fā)芽,，或者說(shuō)長(zhǎng)的不好?？梢再?gòu)買(mǎi)那種專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)土,，然后自己把他放松一下。另外生菜的種子比較小,，在播種之前的話,，先把種子浸泡一下，然后放到冰箱里面過(guò)一下再去種植,，這樣出芽更加的快,。

三,、種植方法

1、土壤選擇

準(zhǔn)備一些肥沃疏松的土壤,，盆可以選擇比較大且淺的底部有小孔的陶瓷盆或者泡沫箱,，土壤厚度在20厘米左右。

2,、移栽間苗

當(dāng)生菜苗長(zhǎng)出3~4片真葉時(shí),，要開(kāi)始間苗移栽，即將長(zhǎng)勢(shì)弱的小苗與病蟲(chóng)害的小苗去除,，留下健壯的小苗,。移栽方法:兩株苗之間的距離大概要保留五公分的樣子，不要太密了,，要不然會(huì)互相影響到生長(zhǎng),。這樣能讓小苗充分的吸收營(yíng)養(yǎng)。移栽前先澆一次水,，這樣的話移栽比較容易,，不會(huì)把根給扯斷。移栽之后還要在澆一次水,，等到過(guò)上一個(gè)星期的時(shí)候再去施肥,。

3、施肥

種植期間可施一到兩次的腐熟有機(jī)肥,，這樣會(huì)讓生菜生長(zhǎng)得更快更好,。一般在種下種子后3周左右可以給生菜施肥。推薦使用苜蓿草粉或緩釋肥料,，它們富含氮,，可以讓生菜長(zhǎng)得又快又好。

4,、光照

移栽后要給小苗充分的光照時(shí)間,，但要避免陽(yáng)光直射，等到兩三天后再曬太陽(yáng),，因?yàn)樯瞬皇呛苣蜔?，若?yáng)光太過(guò)強(qiáng)烈則要移到室內(nèi)陰涼處。

5,、保持給生菜澆水

吃過(guò)生菜的人就知道,，里面的水分真的是非常的多的，從他的苗期開(kāi)始就要注意保持土壤的一個(gè)濕潤(rùn)度,，這樣的話才能讓它的小苗發(fā)芽更好,。

種植前澆上足夠的水到土里直到盆底流出水來(lái)為止，將種子均勻撒在土上面并用小噴壺噴濕種子,，在等待發(fā)芽期間要保持土壤濕潤(rùn),，一般來(lái)說(shuō)一周左右即可出苗,。 澆水要適量，保持土壤濕潤(rùn)就可以了,，不要澆水過(guò)多,，這樣容易讓生菜根部腐爛。等到小苗長(zhǎng)出了兩片葉子的時(shí)候,，就要注意澆一次水,。如果葉子看上去枯萎了，就需要澆水,。每一天給生菜灑點(diǎn)水,，任何時(shí)候葉子看起來(lái)都會(huì)有點(diǎn)松軟無(wú)力。

6,、生菜的采收

正常播種后1~2個(gè)月就可以采摘了,，當(dāng)生菜苗長(zhǎng)到15-20厘米左右時(shí)就可以采摘了。采摘時(shí)要用干凈的刀具從生菜冠上方3厘米處切下,，或者也可以直接把生菜外部的葉子采摘幾片下來(lái),。這樣采摘能讓生菜繼續(xù)生長(zhǎng)，之后還可以再次采收,。 收獲成熟的生菜葉如果不馬上吃,，可以存放在冰箱里。用一些紙巾包住,，放在一個(gè)塑料袋帶,，應(yīng)該可以保持鮮度長(zhǎng)達(dá)十天。

以上就是生菜陽(yáng)臺(tái)種植的幾個(gè)步驟,，生菜的生長(zhǎng)周期非常短，可以涼拌,，可以清炒,，還是可以作為火鍋菜，喜歡吃生菜的不妨在家試一試,，到時(shí)也無(wú)需去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了,，需要時(shí)去陽(yáng)臺(tái)上摘取幾片葉子就可以。

泡菜的制作過(guò)程一共幾步,？

我這里給大家分享一個(gè)家常泡菜的做法,，干凈，美味,，健康,。

用料:

1.大白菜1棵

2.胡蘿卜1根

3.鹽20克

4.白糖10克

5.辣椒醬1袋

6.蒜2頭

做法步驟:

1.主輔料：大白菜、胡蘿卜

2.把大白菜洗凈切塊

3.胡蘿卜洗凈去皮,，切片

4.把大白菜塊和胡蘿卜片裝入盆中

5.加適量鹽

6.翻拌均勻腌漬到白菜塌秧發(fā)蔫,、出水就可以

7.將其攥干水分備用

8.把大蒜去皮,，放入蒜缸，搗成蒜泥

9.把蒜泥,、白糖放入備用的白菜里

10.反復(fù)翻拌均勻

11.加入鮮辣椒醬

12.再次充分拌勻

13.裝入保鮮盒,，放入冰箱冷藏24小時(shí)即可食用