2,、煮法不同 意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡,，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡,，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的,，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵,，卡布其諾,，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品,。 美式咖啡一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機,，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關,，自己會自動滴漏下來的那種,，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量,，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同,。
3、發(fā)源地不同 美式咖啡起源于美國,，美國人喝咖啡,，像進行一場不需要規(guī)則的游戲，隨性放任,，百無禁忌,。 意式咖啡它發(fā)明及發(fā)展于意大利,，年代始于20世紀初。
快節(jié)奏下的今天,，咖啡已經成為大家生活中比不可少的一部分，但是很多朋友在面對摩卡,、拿鐵,、卡布奇諾等種類眾多的咖啡的時候，卻傻傻分不清楚,，今天就讓美寶來給大家講講吧,！
卡布基諾（Gappuccino/Cappuccino Coffee）20世紀初期，意大利人阿奇布夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機的同時,，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡,。卡布奇諾是一種以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,，此時咖啡的顏色,，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，此得名,。
傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,。特濃咖啡的濃郁口味，配以潤滑的奶泡,，頗有一些汲精斂露的意味,；撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香氣,，新一代咖啡族為此而心動不已,。
卡布奇諾咖啡的制作
在意大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶,，就成了卡布奇諾,。
特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素,。 把經過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中,，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,，并且讓牛奶不經過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻,。
盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫,。 將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來,。
注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿,，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。 最后可隨個人喜好,，灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,，剩余的牛奶也可以一起倒進去，這樣,，一杯美味的卡布奇諾就制成了。
拿鐵咖啡(Caffe Latte)拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品項,，它是在沉厚濃郁的Espresso中加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡,。有了牛奶的溫潤調味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜，甘美濃郁,就連不習慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味,。拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用,。
意大利人也喜歡拿它來暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的廚房里,，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶,。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,，不如說他們喜歡牛奶,，也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道,。
【意大利式拿鐵咖啡】
需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,，這與Cappuccino有很大不同,。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶,。事實上,，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個人口味自由調配,。
摩卡咖啡（Mocca Cafe ）摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡,、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡,。
摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源,。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成,，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀,，整個中東非咖啡國家向外運輸業(yè)不興盛,，也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡,。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來,，這些產地所產的咖啡豆,，仍被稱為摩卡咖啡豆。
摩卡咖啡制作
準備意大利濃縮30毫升,，將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿,、擠上奶油后淋上巧克力醬即可
美式咖啡（Americano）美式咖啡是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡,，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成,。
美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘）,，所以含量較高,。
這回大家對這些咖啡有更清楚的了解了吧~
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