砧板防裂有什么小技巧？

砧板裂開了是沒(méi)有辦法補(bǔ)救了,。新砧板使用前需用鹽水浸泡,，可使砧板保持濕潤(rùn)不燥，不裂,，結(jié)實(shí)耐用,。砧板在使用時(shí)，要四轉(zhuǎn)使用,，保持砧板磨損均衡,，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平。砧板用完后,，可以先用水洗,，再用粗鹽或者菜瓜布來(lái)刷洗，之后再用熱水燙,，有殺菌消毒的作用,，豎立放在通風(fēng)處，以備再用,。砧板不可擺放在陽(yáng)光直射的位置,，避免砧板過(guò)度干燥而龜裂。平時(shí)使用砧板時(shí)也要注意保持砧板衛(wèi)生

生熟分開：由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲,，因此,，砧板不可避免的要受到污染，如果再用這樣的砧板切熟食,，就會(huì)使熟食污染,。最好備兩塊砧板。

保持清潔：砧板用過(guò)后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈擦洗，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙,，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在砧板上，遇熱就凝固起來(lái),，不易洗凈,。洗過(guò)后豎起晾干,。

砧板用一段時(shí)間后，可用菜刀將砧板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削,，使砧板污物徹底清除，保持平整便于使用,。砧板一般為木制的,，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常刷洗或用開水澆湯,，以保持清潔衛(wèi)生,。

砧板開裂怎么辦

用浸鹽的防止裂開

將新砧板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干,，可經(jīng)久不裂,。同時(shí)做一個(gè)合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，把它匝緊到上面已有的裂縫完全合住,，以后就這樣帶著鐵匝圈使用,。

食用油或豬油防止開裂

在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂,，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂,，可反復(fù)多涂幾遍,，油干后即可使用。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng),，又不易揮發(fā),，可以長(zhǎng)期潤(rùn)澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂,。涂油還有防腐功能,，砧板也能經(jīng)久耐用。

新鮮的肉皮防止開裂

木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊,，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了,。

除了以上的方法，還有一點(diǎn)同樣重要,，就是日常生活中合理使用砧板,，使用完后及時(shí)清理，防止陽(yáng)光暴曬,。

砧板發(fā)霉怎么辦

接觸面要通風(fēng)

炎熱的夏季因空氣潮濕,，砧板很容易生霉，所以每次用完應(yīng)及時(shí)擦凈,，將其立放置在通風(fēng)處晾干,。

徹底清洗

竹筷子有霉點(diǎn)去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可,，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點(diǎn),，如果是較淺的霉點(diǎn)可以用上述方法,，但是如果木質(zhì)的砧板發(fā)霉較厲害，就要用刨子刨下一小層才行,。

洗燙法

用硬刷和清水將砧板刷洗一遍,，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍,，殘存的病菌就很少了,。每次使用砧板后，將砧板上的殘?jiān)嘀蝺?，并保持每周往砧板上撒一次鹽,。

化學(xué)法

可以使用環(huán)保無(wú)毒無(wú)害的除霉劑或者防霉劑，這個(gè)可以有效去除霉菌的哈,。

廚房刀具有哪些廚房刀具如何使用,？

專刀專用，可以考慮買一個(gè)七件套：切片刀：主要用于切菜切肉,?？彻堑毒陀脕?lái)砍骨，不能用于切菜,。

小廚刀：用切片刀一樣,，搭配切片刀生熟分開切，一個(gè)切熟食,，一個(gè)切生熟或者一個(gè)切菜一個(gè)切肉,。

水果刀：用于就是削水果等等廚房剪：剪雞剪鴨、辣椒等小食品磨刀棒：只要刀剪鈍了,，都可以輕松磨,。最后在推薦推薦廚房刀具品牌——張小泉，價(jià)格親民,，三百多年中華老字號(hào),，你可以去淘寶上看看“張小泉思優(yōu)普專賣店”，這店鋪是品牌大店活動(dòng)多還包郵,。

因感染性休克被送進(jìn)ICU,？

很多人都有喜歡把吃后的西瓜放到冰箱中的習(xí)慣，一是覺得這樣能存放得更久,，二是說(shuō)這樣的西瓜再拿出來(lái)會(huì)更好吃些,，但如果說(shuō)冰箱中很臟（存在致病菌等）的話，這樣做可能會(huì)存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn),。

出現(xiàn)問(wèn)題所說(shuō)感染性休克的主要原因可能有兩種,，一是西瓜在存放進(jìn)冰箱前就已經(jīng)被污染了,，再就是說(shuō)冰箱由于長(zhǎng)時(shí)間未作清理，導(dǎo)致冰箱中存在很多細(xì)菌,，而西瓜在存放到冰箱后,，就會(huì)被冰箱中的致病菌污染，而不論是西瓜存放到冰箱前被污染,、還是在存放到冰箱后被污染,，這種西瓜都是不能繼續(xù)食用的。

之前,，的確出現(xiàn)過(guò)安徽的一個(gè)女子吃了半個(gè)隔夜西瓜,，然后出現(xiàn)了類似食物中毒的情況；直到最后出現(xiàn)昏迷,、發(fā)燒,、臟器功能損害等癥狀，最后被送進(jìn)了ICU病房急救,。最后確診出的結(jié)果就是“感染性休克”,。

為何出現(xiàn)這樣的狀況？其實(shí)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題,，原因主要在于該西瓜當(dāng)中已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌物質(zhì),，進(jìn)入人體之后出現(xiàn)相關(guān)食物中毒的癥狀。怎么會(huì)出現(xiàn)感染性休克這么嚴(yán)重的情況,？感染性休克,，又被叫做膿毒性休克，是人體發(fā)生感染之后出現(xiàn)的嚴(yán)重癥狀,。最直觀的標(biāo)志就是血壓下降、缺血壞死甚至死亡的危害,。

其實(shí)隔夜西瓜能不能吃,，主要需要看西瓜的保存方法和儲(chǔ)存環(huán)境。出現(xiàn)上述問(wèn)題的主要愿意就是因?yàn)槲鞴鲜艿搅思?xì)菌的侵襲,，細(xì)菌只有在合適的溫度,、濕度下才能繁殖生存，所以我們只要保證西瓜的儲(chǔ)存環(huán)境就沒(méi)有啥問(wèn)題,。