新鮮蘿卜可以采用冰箱冷藏保存的方法,首先將蘿卜洗凈擦干,,再裝入保鮮袋內(nèi),,這樣可以保存蘿卜的水分,防止其變黑,,使其保存更長時(shí)間,,然后將蘿卜放入0~5度的冰箱中冷藏保存,。
2,、埋土保存
新鮮蘿卜可以采用埋土的方法保存,即把新鮮的蘿卜削去纓子和根須,,排成一排,,將其頂朝下埋入土中保存,需要食用的時(shí)候再挖出來,。埋土保存的方法可以保存新鮮的蘿卜在一年的時(shí)間不會(huì)損壞,。
3、切塊冷凍保存
新鮮蘿卜可以采用切塊冷凍的方法保存,。該方法將新鮮的蘿卜洗凈削皮,,然后切成塊狀,按照每次的用量分裝到保鮮袋中,,最后放入冷凍室冷凍保存,。食用冷凍蘿卜時(shí),可以直接取出一袋,將蘿卜放入過中烹煮,,不需要化凍,。
白元根蘿卜可以干燥保存:這里的干燥保存就是將白蘿卜曬干后保存,將白蘿卜處理干凈后切成絲狀,,然后置于室外暴曬,,待到了晚上再拿到室內(nèi),大概曬四五天左右,,接著密封置于冷藏中保存,,這種方法可以保存半年左右。
枝葉上發(fā)霉了,,就去修剪一下,把發(fā)霉,,爛掉的部分剪去,,松松土,加點(diǎn)肥料,,澆點(diǎn)水,,如果足根部發(fā)霉了,那么就去用鋤頭把發(fā)霉的部分挖掉,,重新蓋上土,,料理一下子,,,再噴灑點(diǎn)藥水,,根部澆少許的水分,讓它們重新發(fā)芽,,生長,。
一是,,從農(nóng)貿(mào)市場上挑選鮮嫩的莧菜梗,摘去葉子,,用菜刀將凸出的葉蒂和蔀頭削去,,切成四五公分長的一段段。切好了,,把莧菜梗蔀頭段與腦頭段分別盛在缽頭里,,用清水浸泡片刻,再搓洗干凈,。二是,,把原來的霉莧菜梗鹵用紗篩過濾,去掉渣皮,、蟲子等,,再把腌莧菜梗的瓷瓶清洗得一干二凈。三是,,腌制時(shí),,先將蔀頭段盛入瓷瓶里,后盛腦頭段,,上面撒些煨鹽或炒食鹽,,再倒入清爽的霉莧菜鹵浸著。如果你沒有霉鹵,,那可以用適量的食用堿或小蘇打粉加食鹽腌制也可,。最后,瓷瓶口用報(bào)紙蓋著或包起來,,防止蒼蠅等飛入,,導(dǎo)致產(chǎn)生蟲蛆,使霉莧菜梗不衛(wèi)生,。但瓷瓶口不要包得太嚴(yán)實(shí),,沒有一點(diǎn)通氣,造成莧菜梗發(fā)酸,,不能吃了,。
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