大比馬菜板好不好,？

大比馬菜板當(dāng)然好用的很，它有很多優(yōu)點(diǎn),，比如怎么用也不會(huì)傷了菜刀,，還有菜板經(jīng)久耐用，質(zhì)量相當(dāng)不錯(cuò),，它是選用優(yōu)質(zhì)材枓而成的,，它的價(jià)格非常合理，是每一個(gè)家庭廚房必備的菜板,，所以我們大家一定要選擇它那就是家庭主婦非常喜歡的這款大比馬菜板們

生肉和蔬菜的菜板你會(huì)分開(kāi)嗎,？

生熟分

開(kāi)，葷素分開(kāi),，這是最基本的常識(shí)?。?/p>

作為食物的直接接觸者菜刀和砧板,，在切割生食時(shí),，食物中的細(xì)菌等會(huì)殘留在上面，而生菜上也有較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),。若此后又用于切割熟食,，細(xì)菌則會(huì)以菜刀和砧板為媒介直接污染熟食。即使在使用前用開(kāi)水燙一下“消毒”,，細(xì)菌往往也并不會(huì)被徹底消滅干凈,。因牲畜禽肉、水產(chǎn)品直接污染熟肉,、涼菜,，或食品冷藏生熟不分、葷素不分,，是餐館,、集體食堂及家庭發(fā)生食物中毒的重要原因。

砧板的使用有兩條基本原則：生熟兩用,，肉菜分開(kāi),。普通的家庭廚房,，至少需要三塊砧板才能滿足所有需求。一塊切菜,，一塊切生食,，一塊切熟食。

如何清洗,、消毒砧板,？

有研究發(fā)現(xiàn)，廚房中最臟的物品就是砧板,，它所隱藏的細(xì)菌比馬桶還高200%,。那要如何清洗砧板呢？

究竟怎么消毒才是正確的,，才能達(dá)到殺死病菌的目的,？對(duì)此，南寧市食品藥品監(jiān)督所曾做過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn),，得出結(jié)論：

錯(cuò)誤方法：

切熟食前只用開(kāi)水燙一下

南寧市食品藥品監(jiān)督所副所長(zhǎng)陳紹運(yùn)表示,，這確實(shí)是市民最常見(jiàn)的一種消毒，雖然燙一下比不燙好,，但這樣做根本滅不了細(xì)菌,。

切完肉后刮一下

實(shí)驗(yàn)人員表示，用刀只能刮掉砧板表面的一些臟東西,，達(dá)不到消毒滅菌的目的。

清潔消毒后,，用抹布擦拭

實(shí)驗(yàn)人員表示,，這也是不科學(xué)的做法，因?yàn)槟ú家惨撞刂虏【?，砧板本?lái)干凈了,，抹布一擦，細(xì)菌又會(huì)重新回到砧板上,。

正確方法：

煮：將砧板放在鍋里,，水沒(méi)過(guò)砧板，煮沸5-10分鐘,。

蒸：將砧板放入鍋,，砧板使用的那一面蓋在沸水之上，利用蒸汽消毒15分鐘,。

燒：將能燃燒的酒精擦在砧板面上,，點(diǎn)火燒。但特別強(qiáng)調(diào)的是,，這一方法有一定危險(xiǎn)性,，市民如用此法消毒應(yīng)注意安全,。

烤：明火能滅細(xì)菌，因此可用砧板放在燃?xì)鉄?/p>

不銹鋼菜板真的好用嗎,？

有優(yōu)點(diǎn)也有一定的缺點(diǎn),，這點(diǎn)還是需要多了解和參考一下的。新買的菜板要注意防裂,，特別是木質(zhì)的菜板,，來(lái)看看新買砧板的防裂處理方法是什么，在日常生活中都可以用的到的小常識(shí),。

菜板的種類很多,，比如說(shuō)塑料的菜板啊，還有不銹鋼板也是比較常見(jiàn)的一種類型,，你知道不銹鋼砧板優(yōu)缺點(diǎn)是什么嗎,，有優(yōu)點(diǎn)也有一定的缺點(diǎn)，這點(diǎn)還是需要多了解和參考一下的,。新買的菜板要注意防裂,，特別是木質(zhì)的菜板，來(lái)看看新買砧板的防裂處理方法是什么,，在日常生活中都可以用的到的小常識(shí),。

不銹鋼砧板優(yōu)缺點(diǎn)

不好用，本身我們用的刀具都是金屬的,，如果用不銹鋼當(dāng)菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板,；再者有不平的地方菜也不會(huì)切斷,。還是木頭或竹制的比較好的設(shè)計(jì)。