1：豬血丸子（寶慶丸子）
寶慶豬血丸子，亦稱血粑,。是邵陽的傳統美食,，始于清康熙年間，民間歷代相傳,，至今已有好幾百年的歷史,。
這個豬血丸子，就是豆腐和豬血混在一起做成的美食?，F在的人聰明已把丸子加工改良了,，里面添加了肉末，味道比以前更好,。
我記得奶奶做這個的時候,，就只往里面放干辣椒粉，也很好吃,，每次我都能吃三碗飯,。有時還會偷偷地用作業(yè)本，包幾塊去山上放牛時吃,。后來大家又學城里人往里面放點橘子皮,，味道比放辣椒粉更香現在大家可以隨自己的喜好自由搭配。
過年前家家戶戶早早都做好了,，掛在柴火灶上,，留著過年款待親朋好友和送人。現在科學發(fā)達,，已有工廠大批量生產,，一年四季都可以吃到。
不管你在天涯海角,，想家時都可以買來吃,。我都是吃爸媽親手做的，有爸媽親手制作的愛的味道味道才是世上最好吃的美味佳肴,。
2:舂糍粑
糍粑是家鄉(xiāng)的另一個美食,，每年立春之前就要做好，因為用冬天的井水浸泡過的糍粑不會發(fā)酸發(fā)臭,。糍粑有石磨磨成粉做的粉粑,，用石窩舂的糍粑這兩種。
做糍粑首先要蒸糯米飯,，那個飯才叫香,。在一個柴火燒得旺旺的大灶上,，一個大鍋里放一個大大的木桶，里面裝著早已洗好的糯米,。
當我知道要做糍粑的那天,，我哪里也不去，乖乖的坐在奶奶身邊,，因為做糍粑要大火燒煮,，還要討一個紅紅火火的好兆頭，那天是不準小孩子添柴火的,。灶里的火越大越旺,，來年的日子就一定是紅紅火火的。
等糯米飯一蒸好,，奶奶讓我趕緊把手打濕,，她早已為我做好一個大飯團解饞啦。鄰里鄰居也會聞著香味過來,，大家洗好手,，你抓一團我抓一團，樂呵呵地吃著,。吃完我家又趕著下家,，百家飯香，我就是在這樣質樸的環(huán)境中長大的,，好想回到兒時的時光里去,，可惜啊回不去啦,。
3:殺年豬,。
過年是大家心中最重要的日子。天南地北的人都要趕著回來和家人們團聚,。人們常說“叫花子都有個年過,。”因此過年期間,，大家可以盡情的玩,，好吃的好穿的都留著過年時享用，
一般在年前幾天,，家家戶戶都要殺一頭自家養(yǎng)的大肥豬,。整頭豬都留著自家吃，不外賣的,。除了過年需要吃點新鮮的,，其余都拿去熏臘肉，明年一年的葷菜都有了,。（那時還沒冰箱,，只能熏成臘肉便于儲藏）,。
那幾天走到哪家都是看到一大桌人吃飯，滿滿一大桌的全豬宴,，叔叔伯伯們在酒杯中互說生活,，嬸嬸們個個喜笑顏開，這一年的收獲滿滿啊,。
我們孩子們都是跟屁蟲,，爸媽去到哪里我們跟去哪里，哪哪都有好吃的東西塞進嘴里,。這家還沒吃完,，下家又來叫人啦，“我家水都燒開了,，快點幫我家殺豬吧,。”
下餐吃的又有著落,。那種互幫互助的團結有愛氛圍一直伴著我的童年長大?，F如今家鄉(xiāng)的人們還是這樣質樸，只不過因打工的大潮,，很多親人們都隨子女外出,，家里的留守親人太少，因此年味沒那么濃烈,。
4:干魚塘
雞吃叫魚吃跳,。親人們對于吃還是蠻講究的。一般在臨近年關的前一二天干魚塘,。過年吃魚年年有魚啊,，意頭多吉利。
魚塘和水庫沒承包以前挺好玩的,，村子干魚塘或水庫時,，大家都去看熱鬧，爸爸也會下去摸魚,，池塘里滿滿的人黑壓壓的一片,，只待主人一聲“你們可以摸魚啦”后，大家都各顯神通,，在渾水中摸魚,。
冬天天氣冷，那些鯽魚全藏在泥里,，一手一摸個準,，那些傻鯽魚一動不動躲在泥里，全被大家摸出來,。有時手氣好,，五到六斤的收獲都有,，最少的也有一二斤的收獲。
兒時的記憶中還有分魚的印象,，不只是魚塘還是水庫里的魚,，按人頭分，那時最開心就是等著用草繩提著魚,，一步三跳跑回去給奶奶報喜,。
5:除夕之夜啦。
除夕之夜,，大人們幾乎沒得睡,，一個晚上都在忙著煮年貨。
炸豬油啦,，燉煮豬肉豬腳骨頭啦,，滿屋子都是飄著的肉香。大人們都在忙著為明天的新年準備食物招待客人,。我比大人們更忙,，一會兒去奶奶那里吃塊油渣，一會兒去爸爸那里吃塊瘦肉或啃個骨頭,，那個小嘴巴總是在不停的吃東西,，
等媽媽忙完后，我就被媽媽抓去洗澡,，然后從頭到腳全換上新的,，新衣新褲新鞋子，那時一點也沒有發(fā)現大人們都沒有穿新衣服,。
在媽媽的連哄帶騙,，外加一個壓歲紅包中，我才去睡覺,。第二天天還未亮,，又被媽媽抱著起床,，眼睛都還沒睜開,，就要吃年飯。
老家天未亮吃年飯的風俗一直未變?，F在每年回家還是這樣,，半夢半醒之間就吃飯，土生土長的我還是一如既往的喜歡,，可我的孩子們覺得這風俗難以接受,。
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