槐木菜板的優(yōu)點與缺點？

槐木砧板很好用,。

優(yōu)點：它的密度高,、韌性強、使用起來很牢固,，但由于木制的菜板種類很多,，不易挑選，有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì),，且有異味,，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐,、腹痛,、頭昏癥狀。還有一些木質(zhì)比較疏松的菜板,，如楊木菜板,，硬度不夠，易開裂,，其表面容易產(chǎn)生刀痕,，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢,，滋生細(xì)菌,，污染食物。

31254不銹鋼板可以做菜板嗎,？

可以,。國內(nèi)家庭主要使用木制或竹制菜板，對于使用時間較長的菜板而言,，每條刀痕里都塞滿了食物殘渣,，且廚房潮濕,，會有發(fā)霉、滋生大量細(xì)菌等現(xiàn)象,，洗得再干凈也已經(jīng)被污染了,，甚至有致癌的風(fēng)險。

不同于國內(nèi),，許多西方國家使用的菜板都是不銹鋼菜板,。不銹鋼菜板中含有天然金屬CU元素，均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi),，大大降低細(xì)菌的滋生,。不銹鋼材質(zhì)相對于木制或竹制而言，具有易清洗不發(fā)霉不生銹等諸多優(yōu)點,。

梨樹木菜板和柳樹木菜板哪種好,？

梨樹木菜板和柳樹木菜板哪種好？竹菜板要比木菜板干凈： 一桌放心可口的菜肴,，總離不開一塊稱心安全的菜板,。專家在分析了各種材質(zhì)的菜板后發(fā)現(xiàn)，雖然不同菜板各有利弊,，但使用竹制菜板更安全,。 塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等為主要原料,，有時還會加入一些化學(xué)助劑,，質(zhì)地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，隨食物進(jìn)入人體,，對肝,、腎造成損傷。相對來說,，塑料菜板最好選擇顏色半透明的,。 木菜板密度高、韌性強,，但有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì),，且有異味;楊木則因硬度不夠，易開裂,，且吸水性強，會令刀痕處藏污納垢,，滋生細(xì)菌,。而白果木、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板則較好,。 竹子也是天然綠色植物,，比木頭稍輕，不易造假,，質(zhì)量相對穩(wěn)定,，使用起來就會更安全些。只是竹子的生長周期比木頭短,，所以從密度上來說稍不及木頭,，而且由于厚度不夠，多為拼接而成,，所以使用時不能重?fù)簟?切菜后應(yīng)及時將菜板洗凈,，水擦干，豎起或掛起來放在通風(fēng)處,，不要緊貼墻放或平放,，否則很容易滋生霉菌等致病菌。 當(dāng)然是木菜板好,。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產(chǎn)而成,，而這種粘膠是有毒的，且在受到溫,、濕條件變化時還會引起開裂,。木菜板一般是原木鋸成，沒有副作用,。