某媒體：【筷子/案板用久了會滋生各種霉菌,，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病,。嚴重發(fā)霉的筷子/案板會滋生“黃曲霉素”,，該物質已經被廣泛認定可誘發(fā)肝癌?！?/p>
某媒體：【有一家人不幸得癌癥,，原因竟然是他們家的案板和筷子長期不換，被黃曲霉污染,?！?/p>
老筷子和案板君表示，不帶這么嚇唬人的,！轉發(fā)500次,，送你去坐牢！
【長霉也未必是黃曲霉】
案板和筷子長霉是比較常見的,，尤其是在南方潮濕的梅雨季節(jié),。
但你不用太擔心，因為霉菌是自然界最常見的微生物之一,，絕大多數(shù)霉菌并不會影響人類健康,。
比如大家經常說的雨后泥土的芬芳，其實很大程度上是空氣中漂浮的霉菌孢子的味道,。
食品儲藏過程中的霉菌污染會導致變質,，但它們并不直接危害人類健康。
【黃曲霉也不是吃素的】
黃曲霉是一種霉菌,，它產生毒素需要一定的條件,。比如20多度的溫度，潮濕的環(huán)境,，合適的營養(yǎng),。
黃曲霉最喜歡的食物是大米,、小麥、玉米,、花生等,，一般筷子和案板上不會有這么豐富的營養(yǎng)，想產生毒素,，挺不容易,。媒體報道中的說法，顯然過于牽強,。
相比而言,，土榨花生油里面的黃曲霉毒素才是嚇人呢。
【黃曲霉不一定產生毒素】
除了營養(yǎng)條件,，黃曲霉產生毒素還需要攜帶“產毒基因”,，否則即使是黃曲霉污染，也不會有毒素,。
當然,，其他霉菌也有可能產生毒素，比如寄生曲霉,、鐮刀菌等,。
過去在南方一些地方，黃曲霉毒素污染高發(fā),，后來用生物治理的解決了問題,。其實就是往田里噴灑不產黃曲霉毒素的黃曲霉孢子，這些黃曲霉會替換那些會產毒的,。
最近新聞里說廣東繁殖不孕不育的蚊子來對付傳播疾病的蚊子,，也是同樣的道理。
其實釀造工業(yè)常用黃曲霉,、米曲霉,、醬油曲霉等霉菌，只要不產毒就行了唄,。
【不同筷子各有特點】
竹筷子,、木筷子，使用時間長了容易變形開裂,，表面磨損比較明顯,，受潮易發(fā)霉。如果顏色變深,，多數(shù)是因為油滲進去了，并不等于壞掉了,。過去為了美觀,，常常涂漆,，現(xiàn)在很少。
一次性筷子,，餐館和外賣用的居多,。近年來環(huán)保意識加強了，竹的較多,。由于加工門檻低,，價格便宜，劣質產品挺多,，有些能聞到刺鼻的味道,，甚至看到霉點。
塑料筷子,，小餐館和食堂用的比較多,，密胺材質為主。密胺就是三聚氰胺,。呵呵,，別害怕，是高分子聚合狀態(tài),，安全性沒問題,。容易清洗，不易長霉,，缺點是韌性不足,，容易摔斷，受熱易變形,。
金屬筷子,，多數(shù)為不銹鋼或其他合金材質，結實,、耐磨,、不易變形、不易長霉,、容易清洗,。缺點是有點沉，當然有些產品是空心的,。
【筷子安全須知】
筷子洗完別急著放進筷子盒,，稍微瀝一下水。
鏤空的筷子盒更利于干燥,，下面要有出水孔,，筷子要頭朝上。
筷子盒里不要放太多餐具,，多余的晾干后收進櫥柜,。
定期清理筷子盒,，底部容易長霉。
【不同案板也有不同】
木質案板,，比如傳統(tǒng)的菜墩,，吸水性強，硬度較低,，耐磨性差,，易開裂，易長霉,。有些地方會用桐油或其他油進行處理,，平時也需要經常涂油保養(yǎng)。
竹質案板,，吸水性中等,，硬度較高，耐磨性較好,，易開裂,，不易長霉，易保養(yǎng),。
塑料案板（主要是PP材質）,，不吸水，硬度中等,，耐磨性中等,，不易開裂，不長霉,，易保養(yǎng),。
玻璃案板，不吸水,，硬度高,，耐磨性強，不發(fā)霉,，易保養(yǎng),。但不太適合剁肉，切果蔬時和刀接觸容易產生刮擦音,，有些人是受不了的,。
【案板安全須知】
案板盡量做到生熟分開，如果用一塊案板的,，不要用正反面來區(qū)分生熟,，應該用先后次序區(qū)分。
案板用完，及時清洗干凈,，不留食物殘渣,。
案板洗完可懸掛或立起來，不要貼墻放置或平放在臺面上,。
次日或下一頓飯使用案板前，最好再次流水清洗一次,。
按照案板使用說明進行適當保養(yǎng)可延長其使用期,。
說了這么多，到底多長時間換筷子和案板,？
反正我的筷子（合金的）和案板（PP塑料的）很久沒換了,，呵呵。
至于說得癌癥,，鬼才信呢,！
我個人比較喜歡吃七分熟的牛排,。
牛排的熟度分為一分,、三分、五分,、七分,、全熟五種。
一分熟牛排：牛排內部為血紅色且均勻的保持著一定溫度,，生熟皆有,。口感柔嫩有肉汁鮮味,，原生肉感 ,。
適合人群：資深牛排愛好者。
三分熟牛排：切開后上下兩側熟肉棕色,，向中心處轉為粉色,，最中心為鮮肉色，刀切處會有血滲出,?？诟衅郏飧卸嘣?，肉嫩多汁,。
適合人群：好嘗新的新青年，不能接受生肉的吃貨不推薦,。
五分熟牛排：牛排內部區(qū)域粉紅,，同時還且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色，整個牛排溫度非常均衡，口感上也不會太生澀,?？诟芯猓裰馗惺?，鮮嫩多汁
適合人群：大部分中青年,。喜歡吃牛排的可以嘗試嘗試。
七分熟牛排：這是最符合大眾口味的熟度,，牛排的內部為淺灰棕褐色,，夾雜著少量粉紅色，質感稍顯厚重,，咀嚼感增強,。
適合人群：符合大眾口味，老少皆宜,，適合大多數(shù)國人對于牛排的熟度要求,。
全熟牛排：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟,，口感會非常厚重,，一般不推薦吃牛排點全熟的。
適合人群：喜歡牛排又不能接受生肉的吃貨,。
由于不同的飲食習慣,，外國人喜歡牛排半生半熟，通常喜歡吃三分熟或者五分熟的,，因為他們認為這種牛排的肉更嫩,。
我們的人飲食習慣，肉類食物都是熟食,。因此,，許多人會下意識地點熟一點牛排，吃七分熟牛排的人比較多,。
以上就是我對吃三分熟的牛排人多,，還是七分熟牛排人多的問題的回答，希望我的回答能夠幫到你,。
好了，而價格貴一些質量好點的品牌竹子案板是分正反面的,，四周有凹槽的一面是正面,，要朝上,，光滑的沒有凹槽的一面是反面，要朝下,，凹槽是切菜時用來收集所切食物的汁水的,，防止汁水流到操作臺上，然后流到案板反面,，時間久了案板反面就會潮濕發(fā)霉變黑,！不過我個人更喜歡把光滑的反面用來切菜，因為有凹槽的那一面雖然能收集汁水,，但是把案板上的菜用手往盆子里劃時,，凹槽里總有殘留的食物劃不到盆子里去，特別麻煩,！所以案板到底怎么用全憑個人習慣了！
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