某媒體：【筷子/案板用久了會滋生各種霉菌,，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉,、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴重發(fā)霉的筷子/案板會滋生“黃曲霉素”,，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝癌,。】
某媒體：【有一家人不幸得癌癥,，原因竟然是他們家的案板和筷子長期不換,，被黃曲霉污染,。】
老筷子和案板君表示,，不帶這么嚇唬人的,！轉(zhuǎn)發(fā)500次，送你去坐牢,！
【長霉也未必是黃曲霉】
案板和筷子長霉是比較常見的,，尤其是在南方潮濕的梅雨季節(jié)。
但你不用太擔(dān)心,，因為霉菌是自然界最常見的微生物之一,，絕大多數(shù)霉菌并不會影響人類健康。
比如大家經(jīng)常說的雨后泥土的芬芳,，其實很大程度上是空氣中漂浮的霉菌孢子的味道,。
食品儲藏過程中的霉菌污染會導(dǎo)致變質(zhì)，但它們并不直接危害人類健康,。
【黃曲霉也不是吃素的】
黃曲霉是一種霉菌,，它產(chǎn)生毒素需要一定的條件。比如20多度的溫度,，潮濕的環(huán)境,，合適的營養(yǎng)。
黃曲霉最喜歡的食物是大米,、小麥,、玉米、花生等,，一般筷子和案板上不會有這么豐富的營養(yǎng),，想產(chǎn)生毒素，挺不容易,。媒體報道中的說法,，顯然過于牽強。
相比而言,，土榨花生油里面的黃曲霉毒素才是嚇人呢,。
【黃曲霉不一定產(chǎn)生毒素】
除了營養(yǎng)條件，黃曲霉產(chǎn)生毒素還需要攜帶“產(chǎn)毒基因”,，否則即使是黃曲霉污染,，也不會有毒素。
當(dāng)然,，其他霉菌也有可能產(chǎn)生毒素,，比如寄生曲霉、鐮刀菌等,。
過去在南方一些地方,，黃曲霉毒素污染高發(fā),，后來用生物治理的解決了問題。其實就是往田里噴灑不產(chǎn)黃曲霉毒素的黃曲霉孢子,，這些黃曲霉會替換那些會產(chǎn)毒的,。
最近新聞里說廣東繁殖不孕不育的蚊子來對付傳播疾病的蚊子，也是同樣的道理,。
其實釀造工業(yè)常用黃曲霉,、米曲霉、醬油曲霉等霉菌,，只要不產(chǎn)毒就行了唄,。
【不同筷子各有特點】
竹筷子、木筷子,，使用時間長了容易變形開裂，表面磨損比較明顯,，受潮易發(fā)霉,。如果顏色變深，多數(shù)是因為油滲進去了,，并不等于壞掉了,。過去為了美觀，常常涂漆,，現(xiàn)在很少,。
一次性筷子，餐館和外賣用的居多,。近年來環(huán)保意識加強了,，竹的較多。由于加工門檻低,，價格便宜,，劣質(zhì)產(chǎn)品挺多，有些能聞到刺鼻的味道,，甚至看到霉點,。
塑料筷子，小餐館和食堂用的比較多,，密胺材質(zhì)為主,。密胺就是三聚氰胺。呵呵,，別害怕,，是高分子聚合狀態(tài)，安全性沒問題,。容易清洗,，不易長霉,，缺點是韌性不足，容易摔斷,，受熱易變形,。
金屬筷子，多數(shù)為不銹鋼或其他合金材質(zhì),，結(jié)實,、耐磨、不易變形,、不易長霉,、容易清洗。缺點是有點沉,，當(dāng)然有些產(chǎn)品是空心的,。
【筷子安全須知】
筷子洗完別急著放進筷子盒，稍微瀝一下水,。
鏤空的筷子盒更利于干燥,，下面要有出水孔，筷子要頭朝上,。
筷子盒里不要放太多餐具,，多余的晾干后收進櫥柜。
定期清理筷子盒,，底部容易長霉,。
【不同案板也有不同】
木質(zhì)案板，比如傳統(tǒng)的菜墩,，吸水性強,，硬度較低，耐磨性差,，易開裂,，易長霉。有些地方會用桐油或其他油進行處理,，平時也需要經(jīng)常涂油保養(yǎng),。
竹質(zhì)案板，吸水性中等,，硬度較高,，耐磨性較好，易開裂,，不易長霉,，易保養(yǎng)。
塑料案板（主要是PP材質(zhì)）,，不吸水,，硬度中等,，耐磨性中等，不易開裂,，不長霉,，易保養(yǎng)。
玻璃案板,，不吸水,，硬度高，耐磨性強,，不發(fā)霉,，易保養(yǎng)。但不太適合剁肉,，切果蔬時和刀接觸容易產(chǎn)生刮擦音,，有些人是受不了的。
【案板安全須知】
案板盡量做到生熟分開,，如果用一塊案板的,，不要用正反面來區(qū)分生熟，應(yīng)該用先后次序區(qū)分,。
案板用完，及時清洗干凈,，不留食物殘渣,。
案板洗完可懸掛或立起來，不要貼墻放置或平放在臺面上,。
次日或下一頓飯使用案板前,，最好再次流水清洗一次。
按照案板使用說明進行適當(dāng)保養(yǎng)可延長其使用期,。
說了這么多,，到底多長時間換筷子和案板？
反正我的筷子（合金的）和案板（PP塑料的）很久沒換了,，呵呵,。
至于說得癌癥，鬼才信呢,！
我個人比較喜歡吃七分熟的牛排。
牛排的熟度分為一分,、三分,、五分、七分,、全熟五種,。
一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且均勻的保持著一定溫度,，生熟皆有?？诟腥崮塾腥庵r味,，原生肉感 。
適合人群：資深牛排愛好者,。
三分熟牛排：切開后上下兩側(cè)熟肉棕色,，向中心處轉(zhuǎn)為粉色，最中心為鮮肉色,，刀切處會有血滲出,。口感偏嫩,，肉感多元化,，肉嫩多汁。
適合人群：好嘗新的新青年,，不能接受生肉的吃貨不推薦,。
五分熟牛排：牛排內(nèi)部區(qū)域粉紅，同時還且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色,，整個牛排溫度非常均衡,，口感上也不會太生澀?？诟芯?，厚重感十足，鮮嫩多汁
適合人群：大部分中青年,。喜歡吃牛排的可以嘗試嘗試,。
七分熟牛排：這是最符合大眾口味的熟度，牛排的內(nèi)部為淺灰棕褐色,，夾雜著少量粉紅色,，質(zhì)感稍顯厚重，咀嚼感增強,。
適合人群：符合大眾口味,，老少皆宜，適合大多數(shù)國人對于牛排的熟度要求,。
全熟牛排：牛排通體為熟肉褐色,，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感會非常厚重,，一般不推薦吃牛排點全熟的,。
適合人群：喜歡牛排又不能接受生肉的吃貨。
由于不同的飲食習(xí)慣，外國人喜歡牛排半生半熟,，通常喜歡吃三分熟或者五分熟的,，因為他們認為這種牛排的肉更嫩。
我們的人飲食習(xí)慣,，肉類食物都是熟食,。因此，許多人會下意識地點熟一點牛排,，吃七分熟牛排的人比較多,。
以上就是我對吃三分熟的牛排人多，還是七分熟牛排人多的問題的回答,，希望我的回答能夠幫到你,。
好了,，而價格貴一些質(zhì)量好點的品牌竹子案板是分正反面的,，四周有凹槽的一面是正面，要朝上,，光滑的沒有凹槽的一面是反面,，要朝下，凹槽是切菜時用來收集所切食物的汁水的,，防止汁水流到操作臺上,，然后流到案板反面，時間久了案板反面就會潮濕發(fā)霉變黑,！不過我個人更喜歡把光滑的反面用來切菜，因為有凹槽的那一面雖然能收集汁水,，但是把案板上的菜用手往盆子里劃時,，凹槽里總有殘留的食物劃不到盆子里去，特別麻煩,！所以案板到底怎么用全憑個人習(xí)慣了,！
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