砧板處理,？

1,、使用砧板前,先用清水沖洗,將砧板上的灰塵洗掉。

2,、使用后再將砧板沖洗一次,并用抹布擦拭干凈,將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干,以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉,。

3、請勿使用清潔劑清洗,因為清潔液會滲入砧板內(nèi),長期會導(dǎo)致砧板霉爛,用之處理食物頗不衛(wèi)生,。

4,、若砧板處理過油份甚重的食物,可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5,、砧板傳出魚腥味或其他異味,則可用檸檬和粗鹽一同清刷,。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點,便是時候該丟棄掉。

6,、注意砧板不可擺放在陽光直射之位置,避免砧板過度干燥而龜裂

7,、如果入廚時間多,建議購買兩塊砧板,將生、熟肉分開使用,減少食物細菌交叉滋生,。

新案板怎樣洗才干凈,？

目前我們能夠見到的砧板主要有竹制的和木質(zhì)的為主，這兩種材料也是我們生活中最喜歡使用的砧板,。不過我們將砧板買回來后還不能馬上使用,，因此新買回來的竹木砧板還需要經(jīng)過合理的處理之后才能保證其后續(xù)使用性能的穩(wěn)定以及使用壽命的長久。在使用新買的砧板之前,，我們首先要將砧板兩面都洗干凈,，用開水燙，把那層蠟洗掉,，這蠟是防止木頭干裂的,；洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽，加到不再溶化為止,。用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分,，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂,；之后取出晾干,，最后在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油，待油完全滲入砧板后即可正常使用,，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形,。砧板的日常保養(yǎng)：

1、砧板在使用時,，不應(yīng)專用一端,，要四轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損均衡,，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平,，出現(xiàn)不平時，可用鐵刨刨平,。

2,、砧板用完后，可以先用水洗,，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗,，之后再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用,，豎起,，用潔布罩好，放通風(fēng)處,，以備再用,。

3、鐵木砧板的保養(yǎng)是要長期保濕,，當(dāng)你使用完畢,，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕,；如果出現(xiàn)裂縫,，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里,，讓砧板充分濕透,，把裂縫減至最小。

4,、菜板一般為木制的,，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生。

5,、炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板,，應(yīng)用潔布擦凈,，將其立放置在通風(fēng)處晾干；

6,、若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈,，立放在通風(fēng)處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形,，而影響使用,。

用84消毒液洗筷子和菜板好嗎？

不行,，這個產(chǎn)品使用后殘留有點大,，最好是找一些其他產(chǎn)品。比如二氧化氯成分的就可以,，這個揮發(fā)性好,。效果明顯