什么材質(zhì)的砧板最好排行榜？

1,、竹砧板其實(shí)砧板就是菜板,，竹子砧板要是天然植物制成，這樣材質(zhì)較為結(jié)實(shí),，而且不容易開裂或掉渣,，同時(shí)切菜的時(shí)候，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,。

2、木質(zhì)砧板我們要選擇表面比較光滑，韌性比較強(qiáng)的砧板,，大家可以用手敲擊砧板,，如果發(fā)出的聲音比較厚重，那么說明韌性比較強(qiáng),，使用起來(lái)很耐用,。

3、天然橡木菜板橡木本身材質(zhì)比較硬,，而且韌性比較好,，一般來(lái)說采用精選天然橡木拼接而成的砧板，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易爆裂,。

4,、烏龍木烏龍木來(lái)做砧板進(jìn)行販賣，因?yàn)檫@類木材的價(jià)格比較低,，但是烏龍木含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良癥狀,，建議大家要注意,。

整竹砧板竹節(jié)多的好還是少的好？

竹菜板肯定是選擇竹節(jié)少的整竹菜板

或者是表面沒有竹節(jié)的用螺栓或,竹簽緊固的無(wú)膠竹菜板更好,，這兩種竹菜板的表面都沒有膠水,，更加安全健康。 對(duì)于拼接竹菜板來(lái)說,，表面的竹節(jié)多少都是一樣的,，主要看拼接竹菜板的做工是不是精細(xì)，表面要光滑刺,，接縫緊密無(wú)膠水殘留,，只要是合格的拼接竹菜板也是可以放心使用的。

菜板用什么材質(zhì),？

第一種材質(zhì)：竹質(zhì)菜板

竹制菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用,，在使用過程中，無(wú)論怎么浸水風(fēng)干都不容易開裂,，而在我們切菜時(shí),，也不會(huì)出現(xiàn)像木質(zhì)菜板那樣容易掉木屑，關(guān)鍵是清理起來(lái)也十分的方便,，用水一沖,，再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌,。并且竹制菜板中含有竹纖維琨，是一種天然的抗菌物質(zhì),。

所以無(wú)論是從哪點(diǎn)來(lái)說,，竹制菜板都是性價(jià)比較好的一款。但是竹制菜板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn),，就是大多數(shù)的竹制菜板都較薄,，稍微厚點(diǎn)的菜板均為拼接而成，而粘結(jié)菜板就會(huì)用到很多的化學(xué)膠,，所以這點(diǎn)并不好,。另外就是在實(shí)用性角度來(lái)講，竹制菜板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí),，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還可以,，但是剁肉就不適合,。

認(rèn)準(zhǔn)第一點(diǎn)：不要拼接板

買竹制菜板第一點(diǎn)就要看是“拼接板”,，還是“整體板”，最好選擇整體板,，主要用于蔬菜水果的改刀十分推薦,。

第二種材質(zhì)：木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板也分為“拼接板”和“整體板”，所以我們優(yōu)先選擇整體板,，因?yàn)槠唇幽举|(zhì)板使用粘合劑粘連起來(lái)的,，如果粘合劑不達(dá)標(biāo)那么很容易釋放甲醛，而且拼接板容易開裂,。

而在木質(zhì)板的整體板中,，又分為很多不同材質(zhì)的木頭，分別如下：

1.橡膠木：菜板表面光滑不容易存水,，軟硬度適中,，不傷刀，在使用的過程中,，比較容易滋生細(xì)菌,，而且還會(huì)產(chǎn)生一股怪味

2.槐木，柳木：兩種都是硬度適中,，傳統(tǒng)菜板的材質(zhì),，優(yōu)點(diǎn)就是不易變形，容易清洗,，不容易開裂比較耐用,，不易傷刀具，比較耐腐蝕,，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑,。但是容易被蟲蛀,，而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細(xì)菌。

3.銀杏木：被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板,，銀杏木質(zhì)柔韌,，屬于軟質(zhì)的，放到水里是會(huì)漂浮起來(lái)不會(huì)沉入水中的,，并且銀杏木菜板干燥速度快,，不容易翹裂，并且有特殊的香味,，更重要的是天然防霉,，不容易吸收魚腥味，缺點(diǎn)就是銀杏木菜板美觀度差,，而且假冒的非常多,。

4.榆樹木：硬度比較適中，韌性比較強(qiáng),，抗劈性能好,，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蝕,，是比較不錯(cuò)的木質(zhì)菜板,。