什么材質(zhì)的砧板最好排行榜,？

1,、竹砧板其實(shí)砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成,，這樣材質(zhì)較為結(jié)實(shí),，而且不容易開裂或掉渣，同時(shí)切菜的時(shí)候,，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈。

2,、木質(zhì)砧板我們要選擇表面比較光滑,，韌性比較強(qiáng)的砧板，大家可以用手敲擊砧板,，如果發(fā)出的聲音比較厚重,，那么說明韌性比較強(qiáng)，使用起來很耐用,。

3,、天然橡木菜板橡木本身材質(zhì)比較硬，而且韌性比較好,，一般來說采用精選天然橡木拼接而成的砧板,，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂。

4、烏龍木烏龍木來做砧板進(jìn)行販賣,，因?yàn)檫@類木材的價(jià)格比較低,，但是烏龍木含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴,，也容易引起腹痛和其他不良癥狀,，建議大家要注意。

整竹砧板竹節(jié)多的好還是少的好,？

竹菜板肯定是選擇竹節(jié)少的整竹菜板

或者是表面沒有竹節(jié)的用螺栓或,竹簽緊固的無膠竹菜板更好,，這兩種竹菜板的表面都沒有膠水，更加安全健康,。 對(duì)于拼接竹菜板來說,，表面的竹節(jié)多少都是一樣的，主要看拼接竹菜板的做工是不是精細(xì),，表面要光滑刺,，接縫緊密無膠水殘留，只要是合格的拼接竹菜板也是可以放心使用的,。

菜板用什么材質(zhì),？

第一種材質(zhì)：竹質(zhì)菜板

竹制菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用，在使用過程中,，無論怎么浸水風(fēng)干都不容易開裂,，而在我們切菜時(shí),，也不會(huì)出現(xiàn)像木質(zhì)菜板那樣容易掉木屑,，關(guān)鍵是清理起來也十分的方便，用水一沖,，再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌,。并且竹制菜板中含有竹纖維琨，是一種天然的抗菌物質(zhì),。

所以無論是從哪點(diǎn)來說,，竹制菜板都是性價(jià)比較好的一款。但是竹制菜板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn),，就是大多數(shù)的竹制菜板都較薄,，稍微厚點(diǎn)的菜板均為拼接而成，而粘結(jié)菜板就會(huì)用到很多的化學(xué)膠,，所以這點(diǎn)并不好,。另外就是在實(shí)用性角度來講，竹制菜板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí),，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還可以,，但是剁肉就不適合。

認(rèn)準(zhǔn)第一點(diǎn)：不要拼接板

買竹制菜板第一點(diǎn)就要看是“拼接板”，還是“整體板”,，最好選擇整體板,，主要用于蔬菜水果的改刀十分推薦。

第二種材質(zhì)：木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板也分為“拼接板”和“整體板”,，所以我們優(yōu)先選擇整體板,，因?yàn)槠唇幽举|(zhì)板使用粘合劑粘連起來的，如果粘合劑不達(dá)標(biāo)那么很容易釋放甲醛,，而且拼接板容易開裂,。

而在木質(zhì)板的整體板中，又分為很多不同材質(zhì)的木頭,，分別如下：

1.橡膠木：菜板表面光滑不容易存水,，軟硬度適中，不傷刀,，在使用的過程中,，比較容易滋生細(xì)菌，而且還會(huì)產(chǎn)生一股怪味

2.槐木,，柳木：兩種都是硬度適中,，傳統(tǒng)菜板的材質(zhì)，優(yōu)點(diǎn)就是不易變形,，容易清洗,，不容易開裂比較耐用，不易傷刀具,，比較耐腐蝕,，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被蟲蛀,，而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細(xì)菌,。

3.銀杏木：被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板，銀杏木質(zhì)柔韌,，屬于軟質(zhì)的,，放到水里是會(huì)漂浮起來不會(huì)沉入水中的，并且銀杏木菜板干燥速度快,，不容易翹裂,，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉,，不容易吸收魚腥味,，缺點(diǎn)就是銀杏木菜板美觀度差，而且假冒的非常多,。

4.榆樹木：硬度比較適中,，韌性比較強(qiáng),，抗劈性能好，不掉渣不起毛,，并且不容易被腐蝕,，是比較不錯(cuò)的木質(zhì)菜板。