切了生的刀在切熟食會有寄生蟲嗎,？

的,，熟悉一點的有豬肉、羊肉,、牛肉,，如果不注意，會感染絳蟲,、弓形蟲等,。獵奇一點的是蛇肉和蛙肉，這些肉類中含有原尾蚴的蟲,，會活著進入人體的體內(nèi),。還有人拿淡水魚做生魚片，淡水魚相對于海魚來講寄生蟲會更多,，這是非常危險的行為,！

案板、菜刀要生熟分開

很多家庭圖方便,，切生的和熟的菜都用一個案板和菜刀,，這存在潛在危險,。如果拿剛切了生肉的案板和刀，再切熟食,，熟食上就會沾染生肉的寄生蟲,，熟食是不會回鍋再做的，直接拿來吃就把寄生蟲吃進肚子里了,。為了預(yù)防寄生蟲感染,，案板和菜刀一定要生熟分開。

梡木砧板第一次怎么保養(yǎng),？

梡木的木材色澤紅潤,，不彎曲，不開裂,，耐水耐腐,，是高級的木材，木質(zhì)纖維細密而堅硬,，用它做成的砧板,，具有不起砧板泥、清潔衛(wèi)生,、使用壽命長的優(yōu)點,。那么梡木砧板第一次用怎么保養(yǎng)呢？

梡木砧板第一次用怎么保養(yǎng)

1,、清水沖洗,。需要將外面包裝物拆掉，用清水沖洗一次可以直接使用,，若是時間充足的前提下,，可將其浸泡至高濃度鹽水中一天的時間，可起到殺菌的作用,。

2,、通風(fēng)存放。梡木砧板使用完成后需要使用清水沖洗干凈,，對于肉類食物需要用熱水沖洗,，可有效去除梡木砧板表面的油脂，之后可將其擺放在陰涼通風(fēng)處,。

3,、檸檬粗鹽。梡木砧板處理過腥味較大的食物,，需要使用檸檬皮以及粗鹽一起進行清洗,，可有效去除腥味，生熟類食物建議分開使用,，減少食物細菌交叉滋生,。

切肉時底下的那個東西叫什么,？

切肉時底下的那個東西叫菜板。現(xiàn)在菜板的品種很多,，有楠竹菜板,，皂角樹菜板，還有不銹鋼菜板,，塑料菜板等。菜板必須保持干凈,，不銹鋼菜板和塑料菜板,，用后必須要清洗干凈擦干。

楠竹菜板和皂角菜板用后必須刮洗干凈,，最好用M水燙,，放在通風(fēng)處吹干。生熟菜板一定要分開使用,，保證食品安全,。