案板選什么材質(zhì)的好,？

竹制案板

目前市場上的案板,，多以竹制為主，竹制案板不僅輕盈,，而且光滑不掉木屑,，竹子在制作之前，經(jīng)過了高溫處理,，不容易開裂,，不容易變形，且耐磨,，堅硬韌性足,，而且竹制的菜板，容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,，有異味，是很多家庭的首選,。

家用什么菜板好,？

木菜板。菜板一般情況下是使用樟木,、橡木,、鐵木、柏木、楊木,、竹子,、塑料等材質(zhì)制成。這些木質(zhì)菜板都有其各自的優(yōu)缺點,。各自用過之后就會知曉其優(yōu)缺點了,。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全。天然材質(zhì)大家都比較信任,，但是現(xiàn)在出來的一些高質(zhì)量的塑料菜板不但外觀美麗,，也非常實用。

樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅硬,，不生蟲,，橡木菜板密度大不吸水，健康衛(wèi)生,，特木菜板硬度大,，使用時間長，楊木,、柏木,、竹制價格便宜，經(jīng)濟實惠,。

我想買一塊菜板,？

家里用什么材質(zhì)的菜板，得看您生活的地方潮濕不潮濕,？愛不愛下雨,？比如若您待在動不動就梅雨季的南方，建議您買不銹鋼菜板,；若您生活在干燥少雨的北方,，建議您買木質(zhì)菜板；但無論如何,，不建議您買竹制的菜板,。

左邊小的是竹制的，右邊大的是木質(zhì)的

這些年里我買的最多的菜板,，就是竹制菜板,，因為它便宜呀，十來塊錢就能買到一個,，小小的萌萌的,，掛起來也不占地方，專門用來切水果或切肉,，生熟分開,，看起來還是挺講究的一個人不是,，但實際上，不管您怎么愛打理,，都無法避免竹制菜板悄無聲息地發(fā)霉,。我家的廚房通風(fēng)特別好，菜板每次用過后都立馬懸掛起來,，但用過一陣后,，我總能在菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)灰蒙蒙發(fā)霉的跡象，這種霉菌顏色很淡,，聞一下會聞到發(fā)霉特有的味道,，很不容易被發(fā)現(xiàn)的，發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉,，怎么辦,？在健康威脅面前，寧可錯殺一千,，不可放過一個呀,，扔吧。雖然東西不值錢,，但我還是會很忐忑,，不知道那些霉菌有沒有沾到食物上,，人的命只有一條,，還是很怕的。

木質(zhì)的案板

我用的時間最長的,，是一個圓形的桃花木案板,，很厚，切起菜來有一種大廚的感覺,，但它的表面是深褐色的,，用的久了，經(jīng)常落刀的地方,，顏色都變白了,，于是又擔(dān)心，這層褐色是不是顏料,，吃到肚子里會不會對身體有害,。關(guān)鍵是這個顏色太深，想要看看它有沒有發(fā)霉,，還真的有點難度,。

就是它，桃花木的

霉菌對人健康的危害,，是眾所周知,、不可逆轉(zhuǎn)、摧枯拉朽的，我又是一個多疑的人,。今年上海的梅雨季特別長,，我家用了好多年的竹制籃子都長了霉，借此機會,，我把家中所有的竹制器皿都扔了,；木質(zhì)的搟面杖也給扔了、木質(zhì)的菜板被放到了儲物間,。菜板換成了不銹鋼的,，3個，不同尺寸,，不同用途,；搟面杖也換成了不銹鋼的，一個長的一個短的,；我家的筷子,，也是不銹鋼的。

可以懸掛的不銹鋼菜板

畢竟我們用木質(zhì)的菜板用習(xí)慣了,，初用不銹鋼菜板,，您可能會很不習(xí)慣，畢竟是鋼懟鋼,，硬碰硬,，感覺很費刀，費磨刀石,。我是從今年7月份開始用的,，現(xiàn)在10月份，已經(jīng)用得非常習(xí)慣,、得心應(yīng)手了,。確實要經(jīng)常磨刀，但是,，再用不用擔(dān)心菜板有沒有發(fā)霉了喲,，對于我這種多疑性格的人，真是一種解脫,。

一面折邊的不銹鋼小號菜板

不銹鋼大號菜板