如何保養(yǎng)砧板,？

1、從市場上買回來的砧板一般都會帶個不銹鋼套的,，先把那個套卸下來,，把砧板洗干凈。

2,、然后再用個盆裝水,，水里散鹽，至少100克這樣,，看水的多少來定,，水少就用不到100克鹽。

3,、待鹽溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡,，要泡大約半個月，這中間要換水兩三次,，不換水的話,，水會發(fā)臭！

4,、大約15天過后,，就可以把砧板撈出來洗干凈，放在通風的地方晾干水,。

5,、去菜市場買回一斤左右的豬油拿回來煉制，將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面,，然后將砧板晾干,。

6、等砧板晾干后再涂抹花生油，要連續(xù)涂一周這樣,，一天涂一次,，大約用去兩斤花生油！

7,、其實有更便捷的方法,，就是省去前面泡鹽水的部分，我們家老人就是砧板買回來之后就直接涂了花生油,，連續(xù)涂一周,，用去一瓶花生油這樣，那個砧板用了20年了,，還好好的,！

怎么清除竹菜板上的污漬,？

1,、生熟分開。由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲,，因此,，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會使熟食污染,。最好備兩塊菜板。

2,、保持清潔,。菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚、肉等腥味,，可有溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈。要不用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來，不易洗凈,。洗過后豎起晾干,。

3、菜板用一段時間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整,，便于使用,。 菜板用過后，最好用硬板刷刷洗,。剁肉后的菜板不用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來,。菜板洗后,，要放在通風出吹干保持菜板衛(wèi)生的小竅門 1.生熟分開：由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲，因此,，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染,。最好備兩塊菜板,。 2.保持清潔：菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來，不易洗凈,。洗過后豎起晾干,。 菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整,，便于使用,。

切菜板實木怎樣處理？

1,、建議剛買回來時用濃鹽水浸泡1天,，晾干后在表面涂抹適量食用油，延長使用壽命,。

2,、砧板，用完后均需刮盡污垢清洗干凈并置于通風陰涼處，豎立放置或懸掛晾干,，不能暴曬,。每周在砧板表面適當撒一層鹽，能夠起到一定殺菌作用,。

3,、盡量不要用清潔劑清洗木制和竹制砧板，以防滲入其中,，致使食材沾染串味,，長期導致發(fā)霉。若砧板出現(xiàn)較大裂痕或呈現(xiàn)黑點時,，應及時丟棄,。

4、有些人購買木質(zhì)砧板后發(fā)現(xiàn)還沒用,，板子就裂了,，這是由于菜板的包裝被打開后，水分流失導致開裂,。