開盒飯行都有什么廚房設(shè)備？

炒鍋,，電炒勺，菜刀,，炒勺,，菜板，消毒柜,。

開板面館需要什么設(shè)備,？

1 需要的設(shè)備包括制面機(jī)、面條切割機(jī),、面粉攪拌機(jī),、爐灶、鍋具,、廚具等,。2 制面機(jī)是用來和面和壓面的，其重要作用在于保證制作面條的質(zhì)量,。面條切割機(jī)是用來將面條切成一定長度的設(shè)備,，也是制作面條的重要設(shè)備之一。3 面粉攪拌機(jī)是用來將面粉和其他原材料混合均勻的設(shè)備,，爐灶和鍋具是用來煮面的,，廚具包括勺子,、筷子、碗,、盤子等,，是為了更好地進(jìn)行烹飪和服務(wù)。4 總的來說,，開板面館需要的設(shè)備非常多,，不同的面館也會有所不同。需要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況和具體的客戶需求來選擇合適的設(shè)備,。

木砧板有哪些消毒方法,？

砧板有不同的材質(zhì)，應(yīng)該針對不同的材質(zhì)采用不同的方法：

1,、砧板最多的材質(zhì)是木材,，又有不同品種的木材，還有塑料,、竹子,、鋼化玻璃……等。

2,、消毒柜對餐具消毒的方法也是多樣的,，有高溫、紫外光,、臭氧……等不同消毒原理制成的不同消毒柜,。

3、木材在高溫,、干燥下容易開裂,，塑料不耐高溫，所以木材,、竹子,、塑料不宜采用高溫的消毒柜消毒，有些竹,、木采用膠粘和,，高溫還會造成膠的成分析出?？梢越Y(jié)合鹽水浸泡,、控干、風(fēng)干結(jié)合紫外光,、臭氧方法的消毒柜,。

4、而鋼化玻璃，可以承受200℃的高溫,，高溫消毒柜一般在170℃以下,，所以問題不大。鋼化玻璃砧板也能采用紫外光,、臭氧的消毒方法,。不過鋼化玻璃砧板手感差，用的較少,。