開盒飯行都有什么廚房設(shè)備？

炒鍋,，電炒勺,，菜刀，炒勺,，菜板,，消毒柜。

開板面館需要什么設(shè)備,？

1 需要的設(shè)備包括制面機,、面條切割機、面粉攪拌機,、爐灶,、鍋具、廚具等,。2 制面機是用來和面和壓面的,，其重要作用在于保證制作面條的質(zhì)量,。面條切割機是用來將面條切成一定長度的設(shè)備，也是制作面條的重要設(shè)備之一,。3 面粉攪拌機是用來將面粉和其他原材料混合均勻的設(shè)備,，爐灶和鍋具是用來煮面的，廚具包括勺子,、筷子,、碗、盤子等,，是為了更好地進行烹飪和服務(wù),。4 總的來說，開板面館需要的設(shè)備非常多,，不同的面館也會有所不同,。需要根據(jù)實際經(jīng)營情況和具體的客戶需求來選擇合適的設(shè)備。

木砧板有哪些消毒方法,？

砧板有不同的材質(zhì),，應(yīng)該針對不同的材質(zhì)采用不同的方法：

1、砧板最多的材質(zhì)是木材,，又有不同品種的木材,，還有塑料、竹子,、鋼化玻璃……等,。

2、消毒柜對餐具消毒的方法也是多樣的,，有高溫,、紫外光、臭氧……等不同消毒原理制成的不同消毒柜,。

3,、木材在高溫、干燥下容易開裂,，塑料不耐高溫,，所以木材、竹子,、塑料不宜采用高溫的消毒柜消毒,，有些竹、木采用膠粘和,，高溫還會造成膠的成分析出,。可以結(jié)合鹽水浸泡,、控干,、風(fēng)干結(jié)合紫外光,、臭氧方法的消毒柜。

4,、而鋼化玻璃,，可以承受200℃的高溫，高溫消毒柜一般在170℃以下,，所以問題不大,。鋼化玻璃砧板也能采用紫外光、臭氧的消毒方法,。不過鋼化玻璃砧板手感差，用的較少,。