刀具火燒幾分鐘能消毒,？

廚房刀具，菜板和餐飲具均可用煮沸消毒,，消毒時(shí)間從水煮沸后開(kāi)始計(jì)15到20分鐘,，耐熱的物品可直接放在火焰上燒灼滅菌，家庭廢棄的污染物品可直接焚燒處理,，被褥,，衣服，書(shū)籍等物品,，放在陽(yáng)光下暴曬3到6小時(shí)可達(dá)到消毒的目的,，常開(kāi)窗通風(fēng)換氣，每次開(kāi)10到30分鐘,，交換空氣,，減少室內(nèi)病菌濃度。

怎么樣讓鐵刀不生繡,？

防止新的菜刀生銹的措施如下：

1,、要想防止菜刀生銹，那么在每次使用完菜刀后都需要洗干凈后將菜刀擦干,，因?yàn)樗麜?huì)使得菜刀生銹,；

2、用少量生石灰加適量干凈水，盛在一個(gè)容器內(nèi)把磨光的菜刀浸入石灰水中,，使用時(shí)取出,，用過(guò)后放進(jìn)去，既干凈又能防止生銹,。另外,，每次用后滾水澆一下，也可防銹,；

3,、在每次用完刀后，先用清水洗凈,，然后用一塊頭,，把菜刀的兩面都仔細(xì)地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生銹,，還可以殺菌,；

4、用完菜刀以后,，可以把它在淡鹽水里稍微浸泡一下,，這樣可以生成四氧化三鐵，菜刀表面有一層四氧化三鐵就不容易生銹了,；

5,、如果菜刀長(zhǎng)時(shí)間不用，那么可以在菜刀表面抹一層食油,，這樣能夠起到隔絕空氣的作用,，就能起到防銹的效果了。

等過(guò)去后飯店消毒用酒精好還是用84好,？

建議還是用84吧,，雖然有點(diǎn)味兒，但是安全性要好一些,，注意多通風(fēng),。酒精易揮發(fā)，易燃易爆,，安全性差,，尤其飯店，廚房明火,，還有客人抽煙的情況,，用酒精就會(huì)很危險(xiǎn)。除了84,，還可以用威露士,，味比84小,，消毒效果也不錯(cuò)。