筷子案板會長黃曲毒素有毒能致癌,？

| 菜板致癌純屬謠傳，其實真兇是它,！

菜板是家庭必備的廚房用具,，然而近日，一則題為《一家四口全得癌癥,，竟然禍起菜板》的帖子在網(wǎng)上瘋傳,，讓人擔(dān)憂。帖子中稱,，未清洗干凈的菜板會堆積劇毒物質(zhì)黃曲霉素,，長期使用會誘發(fā)癌癥。這種說法靠譜嗎,？

北京衛(wèi)視的一檔健康節(jié)目做了一次實驗：采用新菜板剁肉30秒,，再靜置1小時，讓菜板上的細菌與空氣充分接觸,，再檢測細菌的含量,。

一塊新的菜板，在1個小時的時間中,，就能滋生每平方厘米82毫克,！

菜板在使用過程中造成許多劃痕，主要含有食物殘渣變質(zhì)引起的各類細菌,，其中以黃曲霉毒素最為可怕,，是一級致癌物，如果一次性攝入1毫克就可能致癌,，20毫克就能直接致命,！

1毫克是什么概念呢？根本不足一挖耳勺的大??！而毒性是砒霜的68倍！

美國有研究顯示，抹布,、洗碗槽,、菜板、冰箱下方都是廚房里最骯臟的地方,，人們往往注重馬桶清潔,，卻不知道砧板所藏匿的糞球菌很可能是馬桶蓋的200倍。

然而事實的是什么呢,？

“菜板致癌”的說法很快在網(wǎng)絡(luò)發(fā)酵,，不少網(wǎng)友表示震驚。有網(wǎng)友稱,，“看完都不敢用菜板了”,。不過，也有網(wǎng)友認(rèn)為,，誘發(fā)癌癥的因素很多,，家族病史、生活習(xí)慣都是重要因素,，菜板并沒有網(wǎng)上渲染的那么可怕,，因此無需大驚小怪。

真正可能致癌的元兇正是黃曲霉毒素（AFT）,。

它是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物,，主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機率最高,。它們存在于土壤、動植物,、各種堅果中，特別是容易污染花生,、玉米,、稻米、大豆,、小麥等糧油產(chǎn)品,，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素,。

黃曲霉毒素主要有B1,B2,G1,G2 以及另外兩種代謝產(chǎn)物M1,M2.其中M1 和M2是從牛奶中分離出來的.B1,B2,G1,G2,M1 和 M2 在分子結(jié)構(gòu)上十分接近.,。

1960年，英國發(fā)現(xiàn)有10萬只火雞死于一種以前沒見過的病,，被稱為“火雞X病”,，再后來鴨子也被波及。追根溯源，最大的嫌疑是飼料,。這些可憐的火雞和鴨子吃的是花生餅,。花生餅是花生榨油之后剩下的殘渣,，富含蛋白質(zhì),，是很好的禽畜飼料。

科學(xué)家們很快從花生餅中找到了罪魁禍?zhǔn)?，一種真菌產(chǎn)生的毒素,。它被命名為“aflatoxin ”，就是全國在蒙牛的努力下學(xué)會的又一個科學(xué)名詞——“黃曲霉毒素”,。自那以后,，黃曲霉毒素就獲得了科學(xué)家們的特別關(guān)照，對它的研究可能是所有的真菌毒素中最深入最廣泛的,。

發(fā)現(xiàn)的黃曲霉素有十幾種,。蒙牛介紹給公眾的“黃曲霉毒素M1”主要出現(xiàn)在各種奶中。M就是“奶”的意思,。它還有一個兄弟M2,。

其實M1和M2并不是黃曲霉菌產(chǎn)生的，毒性也并不是最強,。毒性最強的排行“B1”,，B表示藍色，因為它在紫外光的照射下會發(fā)出藍色熒光,。除了親兄弟B2之外,，它還有堂兄弟G1和G2，因為在紫外光下發(fā)射黃綠色熒光而得名,。

B1 ,、B2和G1、G2,，就是經(jīng)常經(jīng)常出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品中的黃曲霉毒素的代表,。B1和B2被奶牛吃了之后，分別有一小部分會轉(zhuǎn)化為M1和M2進入奶中,。這就是牛奶中黃曲霉毒素的來源,。

黃曲霉毒素在農(nóng)產(chǎn)品中幾乎無法避免，不想餓死的人類也只好無奈地吃下一些,。世界各國,，都只能設(shè)定一個“限量標(biāo)準(zhǔn)”。不超過那個標(biāo)準(zhǔn),，危害就小到可以忽略了,。

硒元素是的抑癌抗癌作用已經(jīng)得到了大量臨床證實,，并已寫入教科書中，每天補充深海藻類萃取的純植物活性硒,，能提高免疫力,，預(yù)防癌癥。

所以,，花生和玉米才是最容易被黃曲霉污染的糧食,。

那是不是大家以后也不敢吃花生、玉米……各種糧食了呢,，除非你想絕食,！而且現(xiàn)在還有很多用花生、玉米制成的其他食用產(chǎn)品,，例如食用油等,。包括我們經(jīng)常吃的雞鴨大多數(shù)都是喂這些粗糧制成的飼料的，所以你如果想阻斷這條路基本上是不可能的,。

不過,，也不用太過擔(dān)心。黃曲霉毒素的含量是有標(biāo)準(zhǔn)控制的,，經(jīng)過精煉,，油中的黃曲霉毒素基本上會被除去。而且即使被用作飼料的粗糧中含有,，只要通過混合的,，把總的含量降低，也可以喂給成年的豬,、牛,、雞等，好處是黃曲霉素很難殘留在肉中,。

當(dāng)然,，一些自我防范措施還是要有的，例如：

1,、快速辨別：黃曲霉素是很苦的,，食用花生、核桃等食物時如果感覺很苦,，馬上吐出來，并漱口,。發(fā)霉的花生,、核桃等都容易產(chǎn)生黃曲霉素。

2,、預(yù)防措施：菜板最好生熟分開使用,，而且菜板要經(jīng)常清洗，可以通過強堿、食鹽,、醋,、蔥姜蒜、洗滌靈等消毒殺菌,；一次性筷子盡量避免使用,，尤其是超過4個月保質(zhì)期的，甚至生出黑綠色小毒斑的絕對不能使用,；花生,、玉米糧食應(yīng)低溫干燥儲存；不要經(jīng)常連續(xù)性食用動物內(nèi)臟,，毒素最容易在內(nèi)臟尤其是肝臟中堆積,；

3、抵抗方法：葉綠素和葉綠酸能大大降低黃曲霉毒素的吸收率,，所以葉綠素能夠有效地對抗黃曲霉毒素的致癌作用,。

airmate筷子消毒機？

airmate筷子消毒機只有在通電狀態(tài)下,，機器等待指令 才會閃爍不停,。你可以馬上輸入指令，工作完畢拔掉電源就不會一直閃爍,。電器不工作最好拔掉電源,，安全又省電。

消毒柜的燈管內(nèi)部是充有惰性氣體,當(dāng)未使用12個月以后里面的氣體就會發(fā)生變化,導(dǎo)致一直閃爍點不著;但是只要激活后,就可以正常的使用,。

筷子消毒機臭氧的好還是紅外的好,？

筷子消毒機臭氧的好，臭氧消毒柜就是采用臭氧的消毒的消毒柜,，臭氧是一種強氧化劑,，可以快速和細菌的外膜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并進一步與核酸發(fā)生反應(yīng),，從內(nèi)到外破壞整個細菌病毒體,。

臭氧消毒柜為了防止臭氧泄漏，所以臭氧消毒柜的密封性很好,。

紅外線消毒柜就是采用高溫的消毒的消毒柜,，紅外線消毒柜利用高溫對消毒柜中的餐具進行消毒滅菌，是最為傳統(tǒng)的殺菌,。